Новогодишно меню за всеки вкус и бюджет. Как да си направим необичайни новогодишни ястия Телешки антрекот с банани
Време е за една вълшебна новогодишна нощ. С пълна увереност можем да кажем, че всяка домакиня вече е съставила поне приблизително меню за новогодишната трапеза 2015, което включва предястия, разнообразие от салати, оригинални топли ястия и, разбира се, десерт. Все още има време да направите някои корекции в менюто, като замените няколко ястия от списъка с по-оригинални и интересни. Още веднъж, преглеждайки новогодишното си меню, обърнете внимание, че то трябва да включва ястия от яйца, извара, сирене и риба, но не пропускайте месните ястия - без агнешко или яре! Постно свинско, телешко и птиче месо - това можете да приготвите за празничната трапеза, за да спечелите благоразположението на Овцете.
Мотото на настоящата новогодишна трапеза е повече зеленчуци и зеленчуци. Пригответе зеленчукови салати, украсете ястия с пресни билки, добавете ги към всички ястия. В крайна сметка само куп различни зеленчуци на масата няма да навреди. Това не само ще зарадва домакинята на следващата година, но и ще добави свежест и красота към вашите ястия.
Новогодишните десерти са много специален елемент от менюто на новогодишната трапеза 2015. Всяка домакиня винаги иска да изненада любимите хора и гостите с вкусни новогодишни сладкиши. Плодови салати, сладолед с плодове, както и десерти, приготвени от извара с добавка на шоколад, карамел и пресни плодове, ще бъдат добри и подходящи в новогодишното меню. И, разбира се, печените продукти са много различни!
Каквото и меню за новогодишната трапеза 2015 да сте съставили, независимо дали се състои от изискани деликатеси или по-прости ястия, основното остават онези неописуеми усещания на очакване на чудо и магия от процеса на приготвяне, сервиране, миризмите във въздуха и създаване на това много празнично настроение и прекрасно настроение.
Яйца с риба тон и царевица
съставки:
4 варени яйца,
80 г риба тон, консервирана в олио,
50 г консервирана царевица,
50 г твърдо сирене,
майонеза, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Поставете рибата тон в сито, за да се отцеди маслото и намачкайте с вилица. Разполовете яйцата, извадете жълтъците и намачкайте с вилица, добавете рибата тон, царевицата, сиренето, майонезата, сол, черен пипер и разбъркайте. С получената кайма напълнете белтъчните половинки и ги приберете в хладилника за 30 минути. Преди сервиране украсете готовото ястие с нарязани билки.
Канапе с лучена паста
съставки:
½ бял хляб
4 варени яйца,
100 г твърдо сирене,
1 връзка зелен лук,
4 с.л. майонеза,
зелени и сол - на вкус и желание.
Приготвяне:
Обелете хляба от кората и го нарежете на тънки квадратчета. С формичка или формичка изрежете малки формички от всяка филийка. Леко подсушете филийките хляб в сух, предварително загрят тиган. Яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Нарежете лука и билките с нож. Смесете съставките с майонеза и добавете сол, ако желаете. Разпределете лучената паста на малки порции сред кръгчетата хляб. Поставете в чиния и сервирайте.
Шишчета със сирене
съставки:
250 г сирене сулугуни,
2 яйца
2 с.л. мляко,
2 с.л. нарязан магданоз,
5 с.л. пшенично брашно,
150 г царевично брашно.
Приготвяне:
Нарежете сиренето на кубчета с размери 2,5 см и ги оваляйте в пшенично брашно, като изтръскате излишното. Разбийте яйцата с прясното мляко и към тази смес добавете магданоза. Първо потопете кубчетата сирене в яйчената смес, след което оваляйте в царевичния грис и ги запържете обилно с олио до зачервяване. Използвайте решетъчна лъжица, за да поставите готовото сирене върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. При сервиране внимателно наредете сиренето на дървени шишчета и залейте шишчетата със сладко-кисел сос.
Салата с грейпфрут, домати и сирене
съставки:
2 грейпфрута,
200 г домати,
200 г меко сирене,
50 г маслини.
За зареждане с гориво:
3 с.л. зехтин,
1 ч.ч нарязан зелен риган,
сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Обелете грейпфрута и отстранете белите ципи и го нарежете на тънки филийки. Доматите също нарежете на тънки филийки, а сиренето на кубчета. Върху ястието се нареждат първо резени грейпфрут, след това домати и сирене, като се редуват така, че краищата им да се застъпват. Гарнирайте с маслини. Пригответе дресинг от олио, риган, сол и черен пипер, залейте с него салатата и оставете в хладилника за 30 минути. Тази салата е особено подходяща за месни и рибни ястия.
Салата с пиле и кедрови ядки
съставки:
200 г варено пилешко филе,
2 с.л. кедрови ядки,
1 връзка маруля.
За зареждане с гориво:
3 с.л. растително масло,
3 с.л. лимонов сок,
2 скилидки чесън,
сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Първо пригответе дресинга за салата. За да направите това, смесете растително масло с лимонов сок, добавете чесън, прекаран през преса, добавете сол и черен пипер и оставете за 15 минути. Натрошете пилешкото филе на влакна и накъсайте салатата с ръце. Комбинирайте салата, филе и кедрови ядки, добавете дресинга и разбъркайте.
Салата "Новогодишно вдъхновение"
съставки:
300 г свинско месо,
2 картофа,
1 глава лук,
1 сладка жълта чушка,
100 г консервиран ананас.
За зареждане с гориво:
2 с.л. растително масло,
сок от ½ лимон,
1 скилидка чесън,
сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Свинското месо се нарязва на тънки ивици, слага се в тиган, леко се посолява, поръсва се със сладък пипер, запържва се до готовност и се слага в купа. Чушката се нарязва на ивици и се запържва леко в същия тиган, където се е пържило свинското. След това поставете чушките в друг съд. Лукът се нарязва на половин пръстени и също се запържва. За дресинг комбинирайте растително масло с лимонов сок и нарязан чесън, добавете сол и черен пипер на вкус.
Салата "Удоволствие"
съставки:
150 г шунка,
150 г зеле,
1 сладък пипер,
1 ябълка,
100 г сирене,
майонеза и доматено пюре - на вкус.
Приготвяне:
Нарежете чушките, зелето, кашкавала, шунката и ябълките на тънки лентички. Смесете майонеза и доматено пюре, подправете салатата с тази смес, поставете я в купа за салата и украсете с билки по ваша преценка.
Салата от език и тиква
съставки:
2 свински езика,
1 кисела краставица,
200 г тиква,
1 връзка маруля,
2 скилидки чесън,
майонеза или натурално кисело мляко, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Сварете езиците, обелете, охладете и нарежете на ивици. Чесънът се наситнява, краставицата се настъргва на едро ренде и се изцежда от излишната течност. Салатата се измива и нарязва на лентички. Смесете всички съставки, подправете с майонеза или кисело мляко и разбъркайте добре. Тиквата се обелва, задушава се в малко вода и се настъргва на едро ренде. Салатата се слага на купчинка върху чиния, отгоре настъргана тиква и без да се разбърква се поднася.
Салата от сьомга с шампиньони
съставки:
200 г варена сьомга или друга червена риба,
200 г мариновани шампиньони,
1 глава лук,
1 домат
1 връзка листа зелена салата,
½ връзка магданоз,
2 с.л. л. растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Нарежете лука на колелца, домата на филийки, а зелените наситно. Поставете листа от маруля върху чинията, нарязана сьомга и шампиньони върху салатата, наредете кръгчета лук отгоре, поръсете с магданоз, сол, черен пипер и подправете с растително масло. Украсете готовата салата с резени домати и сервирайте на празничната трапеза.
Пилешки гърди с лимон и ликьор
съставки:
4 пилешки гърди,
50 г пресен джинджифил,
2 шушулки люта чушка,
2 лимона
1 скилидка чесън,
1 с.л. растително масло,
½ чаша пилешки бульон,
3 с.л. соев сос,
1 ч.ч нишесте,
4 с.л. меден ликьор,
смлян кориандър, сол и черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки, лютата чушка на тънки кръгчета, чесъна накълцайте. Измийте и подсушете лимона, нарежете кората на тънки ивици и изстискайте сока от плода. Посолете и поръсете с черен пипер месото и запържете в растително масло, добавете към месото джинджифил, чесън и кръгчета черен пипер. Налейте ликьора, бульона, лимоновия сок и соевия сос. Покрийте съда с капак и оставете да къкри за 5 минути. Смесете нишестето с 1 с.л. вода, сгъстяване на соса и подправяне с кориандър.
Свинско под палто от кедрови гъби
съставки:
800 г постно свинско месо,
300 г пресни шампиньони,
100 г кедрови ядки,
100 г заквасена сметана.
100 г крема сирене.
1 глава лук,
сок от 1 лимон,
сол, черен пипер, индийско орехче или подправки за свинско - на вкус.
Приготвяне:
Нарежете месото на порции (като котлети), посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с индийско орехче или подправки, сложете в тенджера, залейте с лимонов сок, покрийте с капак и сложете в хладилника за 3 часа. Запържете лука, нарязан на пръстени, в растително масло до златисто кафяво. Когато е готово, го извадете от тигана и го изхвърлете, а нарязаните на ситно шампиньони запържете в олиото и ги наредете в отделна чинийка. В същото масло се запържват кедровите ядки. Смесете настъргано сирене и сметана. Котлетите се поставят в предварително загрят тиган и се запържват от двете страни. Залейте с гореща вода, колкото да покрие месото и оставете да къкри на умерен огън. Когато остане съвсем малко вода, върху месото се слага смес от сирене и сметана, отгоре гъби, а върху тях ядки. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте свинското, гарнирано с билки и препечени кедрови ядки.
Телешко задушено в тенджера по руски
съставки:
1,6 кг телешко (цяло парче),
200 г хрян,
3 кисели краставички,
2 с.л. масло,
подправки и сол - на вкус.
Приготвяне:
Телешкото месо се посолява, залива се с гореща вода и се задушава в дълбок съд цяло парче. Запържете настъргания хрян в растително масло, добавете сока, останал от задушаването на говеждото месо, нарязаните краставици, подправките и оставете да заври. Яхнията се нарязва на филийки по 3-4 парчета на порция, слага се в тенджера заедно с хряна и краставиците, захлупва се с капак, слага се в умерено загрята фурна и се пече 15-20 минути.
Телешко пържено с боровинки
съставки:
1 кг говеждо месо (можете да вземете филе или месо с кост),
100 г боровинки,
сол, смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета с дебелина около 1 см, поставя се в тиган, намазан с олио, посолява се и се поръсва с черен пипер и се запържва от двете страни. След това добавете боровинките, покрийте и оставете да къкри за около 1 час. Ако месото започне да загаря, добавете малко вода и оставете да къкри на тих огън до готовност. Сервирайте на масата, залейте със соса, образуван при задушаването.
Рибни рулца със зеленчуци
съставки:
600 г рибно филе,
1 кг зеленчуци (моркови, картофи, целина, зелен грах, чушки),
1 глава лук,
2 яйца
1 стек мляко,
100 г настърган кашкавал,
4 с.л. масло,
зелени, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
Почистените и подготвени зеленчуци се нарязват на филийки и се задушават до полуготовност. Всяко рибно филе поръсете със сол, черен пипер и ситно нарязан лук, навийте на рулца и набодете с дървени шишчета. Готовите кифлички се нареждат върху зеленчуците, заливат се със сместа от яйцата и млякото, отгоре се нареждат парченца масло, слагат се в предварително загрята на средна температура фурна и се задушават 30 минути на затворен капак. Поставете готовите рулца заедно със зеленчуците върху чиния, поръсете с нарязани билки, настърган кашкавал и сервирайте ястието горещо.
Френска печена треска
съставки:
500 г треска,
2-3 картофа.
1 морков,
1 сладък пипер,
1 праз.
50 мл сухо бяло вино,
100-150 мл сметана,
сок от ½ лимон,
сол, смлян черен пипер и подправки - на вкус и желание.
Приготвяне:
Постелете форма за печене с фолио, натрийте треската със сол, черен пипер и подправки и поръсете с лимонов сок. Сварете картофите и морковите в подсолена вода до омекване, охладете леко и нарежете на кубчета. Празът се нарязва на филийки, чушката на кубчета. Поставете всички зеленчуци върху треската, залейте с виното и сметаната. Покрива се плътно с фолио и се пече във фурна на 200-220ºC за 15-20 минути.
Круши с шоколадов пълнеж
съставки:
2-4 круши,
100 г захар,
1 шоколадово блокче.
Приготвяне:
Крушите се обелват, разполовяват и се отстранява сърцевината. Загрейте в тиган захарта и 2 с.л. вода до карамелизиране. Крушите се нареждат в тиган и се запържват в карамел от двете страни. След това ги поставете в чиния и напълнете центровете с разтопен шоколад. Поднесете ги още топли с топка сладолед.
Изварен пай "Снежинка"
съставки:
400 г извара,
4 яйца,
5 с.л. брашно,
1,5 стека. Сахара,
150 г масло,
3 с.л. заквасена сметана,
ванилин - на вкус.
Приготвяне:
Настържете предварително замразеното масло, добавете към него настърганата извара и разбъркайте добре. След това добавете 1 чаша. захар, ванилин, сметана, жълтъци и брашно. Разбийте белтъците на силна пяна и като продължавате да разбивате, добавете останалата захар. Поставете тестото в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло и печете в предварително загрята на 180ºC фурна за 25 минути. След това се заливат с белтъчната смес, с лъжица се правят „иглички“ и се пекат още 15 минути до зачервяване.
Честита Нова година и вълшебна и вкусна новогодишна нощ!
Лариса Шуфтайкина
Икономично меню за Нова година с бюджет от 1900 рубли. За 8-10 човека и 8 ястия. наистина ли Съвсем!
Когато разглеждам празничните менюта, предлагани от някои кулинарни списания и сайтове, се чудя: „У нас всеки ли има нефтен кладенец в гаража си? Или нощно шкафче с неизчерпаем запас от злато до леглото? Или смисълът на празника е да похарчите всички пари за хайвер и трюфели, а след това да прекарате целия януари в ядене на паста, дори и домашна?“
Живея в реалността, а не в приказките. Имам малко пари, но има много роднини, които искат да дойдат на гости за новогодишните празници. Да, искам да ги посрещна с радост, да ги нахраня питателно и вкусно. Но в същото време нямам желание да се изтъквам и да доказвам с езика на лакомствата, че животът ми е успешен.
В условията на задачата има още едно условие. Сред роднините са хора от по-старото поколение, които са свикнали с традиционните ястия и не могат да си представят Нова година без Оливие, херинга под кожено палто и други съветски деликатеси. Затова избирам специално меню от познати ястия, без страшни имена или неочаквани съставки.
Така разбирам аз „питателно, вкусно, традиционно и икономично“:
Икономично новогодишно меню (8 ястия за 8 души)
Списък с продукти за икономично меню за Нова година
Ако съберете всички необходими продукти за едно икономично меню, те ще изглеждат така:
Продукти:
Моркови - 6 бр.
Чесън - 2 глави
Цвекло - 1 голямо
Лук - 3 бр.
Бяло зеле – 2 бр. (средно)
черен пипер - 2 бр. (червен)
Картофи -2,5 кг
Яйца - 6 бр.
варена наденица - 300-400 гр.
Готово филе от херинга - 250 г.
Калмари - 4 броя (трупове, общо тегло приблизително 600 g)
Цяло пиле - 1 бр
Кайма - 500 г (говеждо и свинско)
Извара - 200 грама
Масло - 200гр
Заквасена сметана - 300 г (масленост 25%)
Розмарин. – 1 ч.л. (изсушен)
Сусам - 1 с.л.
Риган - 1 ч.л. (изсушен)
Сладък червен пипер - 1/2 ч.л.
Кориандър - 1/2 ч.ч. (земя)
Къри - 1 ч.ч. (или подправка за пиле)
Копър - 2 ч.л. (изсушен)
Аджика – 1 ч.л.
Оцет - 3 с.л. (9%)
Консервиран грах - 1 консерва (400 гр.)
кисели краставици - 4 бр.
Багет - 8 бр
Майонеза - 180 гр.
Зехтин - 200 мл
Мед - 70гр
Ориз - 1 с.л. (200 ml)
Домати в собствен сок - 500 гр
Брашно - 500гр
Кондензирано мляко - 180 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Захар - 350гр
Изчисляване на цената на икономично меню за Нова година
Тук всичко е просто:
1. Съставя се списък за пазаруване от менюто и всичко се закупува на едро в най-близкия магазин. Всички продукти са налични и могат да бъдат закупени от всеки смесен магазин.
2. Общата сума на чека е 2311 рубли (покупките са направени в един от супермаркетите в Санкт Петербург). В момента на покупката 2311 рубли = 32,6 $
При закупуване бяха избрани евтини, но висококачествени продукти. Включително тези, които имаха отстъпка (това спести 110 рубли).
Снимка на разписката с общата сума:
3. Общата сума на чека винаги е по-голяма от действителната сума, изразходвана на почивката. Тъй като контейнерът, като правило, побира повече продукт, отколкото е необходимо в менюто. Пример: Трябва ми 1 ч.л. аджика, но най-малкото бурканче, което намерих е 150 мл. Следователно трябва да купите целия буркан и да използвате малка част.
Не бях твърде мързелив и изчислих точната цена на всички покупки за това конкретно меню (слава на Excel и формулите!). Сумата се оказа по-малка - 1895 рубли = 26,8 долара
Целият списък няма да се побере, ще ви покажа фрагмент
Можете да се убедите сами, като изтеглите цялата касова бележка (щракнете и вижте в цялата й прелест)
Според мен се получи празнично, но в същото време икономично меню. какво мислиш
Подготовката за Нова година винаги носи много радост и приятни емоции. Всяка домакиня иска да изненада гостите си с кулинарните си успехи. Затова си струва да започнете да съставяте меню за Нова година 2015 предварително. Ястията трябва да са вкусни, апетитни и здравословни. Важно е и как ще ги украсите и сервирате. В крайна сметка празничната атмосфера трябва да се усеща във всичко.
За да може празничната трапеза да угоди на вас и вашите гости, трябва да обърнете специално внимание на съставянето на менюто. Настъпващата 2015 г. е годината на дървената коза. Необходимо е да се вземат предвид предпочитанията на това животно и да се използват повече билки, пресни зеленчуци и плодове за приготвяне на ястия.
Също така във вашия списък със задължителни продукти трябва да бъдат сирената, които правят отлични закуски и салати. За основно ястие сервирайте някакво рибно ястие и традиционно изпечете новогодишна патица с ябълки. Изпечете новогодишни джинджифилови сладки с децата си. Те ще бъдат отлична украса за коледно дърво.
Помислете кои напитки са най-подходящи за новогодишната маса. Пригответе алкохолни и безалкохолни коктейли и ги сервирайте в чаши, украсени с дъжд или серпентина. И ако ще празнувате следващата година на чист въздух, погрижете се за затоплящи напитки. Носете си термос с греяно вино или пунш и всичките ви приятели ще ви благодарят.
Обърнете специално внимание на настройката на празничната маса. Поставете нова покривка, извадете красиви съдове, запалете свещи и не забравяйте да украсите съдовете.
към съдържаниетоПразнични рецепти
към съдържаниетоСтудени мезета
Трапезата за Нова година традиционно включва няколко студени мезета. Те трябва да изглеждат апетитно и да създават празнично настроение.
- "Щастлива овца"
съставки:
- карфиол - 250 гр
- домати – 3 бр.
- сирене – 150 гр
- маслини – 7 бр.
- майонеза - 100 гр
Приготвяне:
- Правим овцете: за тялото вземаме варен карфиол, за главата - маслини, очи от майонеза.
- Нарязваме доматите на кръгчета, намазваме с майонеза.
- Натрийте кашкавал и поръсете отгоре.
- Поставете всичко в голяма чиния.
- Украсете със зеленина.
- "снежни топки"
съставки:
- извара – 250 гр
- масло – 100 гр
- сметана - 50 гр
- Пармезан – 50 гр
- чесън
- бадеми – 50 гр
- копър
- зелено
Приготвяне:
- Размекнете маслото.
- Смесете извара, заквасена сметана, масло, чесън и копър с помощта на блендер. Посолява се малко.
- Охладете изварената маса за 35 минути.
- След половин час извадете готовата маса. Оформете кръгли топки, след като намокрите ръцете си с вода. Не забравяйте да поставите бадемова ядка вътре в топката.
- Оваляйте топките в настърган пармезан. След това го приберете отново в хладилника.
- Сервирайте готовото ястие в чиния, украсена с листа от маруля и копър.
съставки:
- сьомга - 200 гр
- крема сирене – 250 гр
- лимонов сок – 1 с.л. л.
- Арменски лаваш – 1 бр.
- копър
- зелен лук
Приготвяне:
- Нарежете копъра и лука.
- Смесете крема сиренето, билките и сока от един лимон в отделна купа.
- Разпределете пита хляба и го намажете с готовата паста от сирене.
- Нарежете сьомгата на тънки ленти. Поставете върху намаслена пита хляб.
- Направете чисто руло и охладете за няколко часа.
- След това се нарязва на парчета.
Новогодишни салати
Обърнете специално внимание на декорирането на празнични салати. Всеки от тях може да бъде представен в „новогодишно облекло“ и всички гости определено ще искат да го опитат.
- Салата "Снежно бяла овца"
съставки:
- гъби - 200 гр
- ананаси - 1 консерва
- Холандско сирене - 150 гр
- яйца – 4 бр.
- лук – 2 бр.
- маслини – 1 буркан
- майонеза
Приготвяне:
- Задушете гъби с лук.
- Сварете яйцата и охладете.
- Гъбите се нареждат в чиния, отгоре се поръсват с настърган кашкавал, намазват се с майонеза и се оформя като агне.
- След това наредете ананасите на парчета, натрийте яйцето и отново накиснете в майонеза.
- Следващия слой са разполовени маслини и всичко се поръсва с настърган белтък.
- Жълтъкът се настъргва и се поръсва върху овчата глава.
- Направете очи от стафиди, опашка и уста от сушени кайсии, а лапи от сини сливи.
- Салата рибена кост
съставки:
- яйца – 2 бр.
- картофи – 2 бр.
- лук – 1 бр.
- моркови – 1 бр.
- мариновани краставици – 2 бр.
- шунка – 200 гр
- майонеза - 150 гр
- салатен пипер – 1 бр.
- копър
- семена от нар – 10-15 бр.
Приготвяне:
- Сварете картофите, морковите и яйцата. Обелете кожата. Нарежете на кубчета.
- Нарежете лука, краставиците и шунката.
- Смесете всичко с майонеза.
- След това оформете могила под формата на конус върху чиния от получената маса.
- Подредете копър под формата на елхови клонки и украсете със семена от нар.
- Направете малка звезда от зелени чушки и украсете върха на елхата.
- Салата "Първи януари"
съставки:
- сладък пипер - 3 бр.
- моркови – 1 бр.
- скариди – 150 гр
- сирене – 150 гр
- яйца – 6 бр.
- майонеза - 10 супени лъжици. л.
- семена от нар – 5 бр.
- копър
Приготвяне:
- Сварете скаридите, морковите и яйцата. Жълтъците и белтъците се настъргват в различни чинии.
- Изрежете думата „януари“ от морковите.
- Изплакнете чушката. Изрежете числото "1". Нарежете останалия пипер.
- Подредете чушките в тавичка във формата на правоъгълник. Отгоре се нанася майонеза под формата на решетка.
- Следващият слой е варени скариди и отново мрежа от майонеза. Поръсете с жълтък.
- След това поръсете с протеини, изсипете майонеза отгоре и настържете сирене.
- Сега намажете цялата салата с майонеза. Отгоре направете лента от нарязан жълтък.
- Поставете единицата и думата „януари“ в центъра на „лист от календара“ и стрък копър и семена от нар отгоре.
Топли ястия
В менюто на новогодишната маса топлите ястия са от голямо значение. Изберете рецепти, като вземете предвид предпочитанията на „домакинята“ на идващата 2015 г. - овцете. Тези животни се хранят предимно с растителна храна. Ето защо, когато готвите месо и риба, използвайте повече зеленчуци.
съставки:
- рибно филе (мерлуза, щука, минтай и др.) - 1 кг
- карфиол - 800 гр
- лук – 3 бр.
- моркови – 2 бр.
- домати – 2 бр.
- мляко – 150 мл
- яйце – 1 бр.
- сирене – 200 гр
Приготвяне:
- Настържете морковите, нарежете лука. Запържете всичко заедно. Поставете върху хартия за печене.
- Нарежете рибата и я наредете върху морковите и лука. Поставете във фурната за 25 минути.
- Гответе карфиол за 10 минути. Когато изстине се нарязва на по-малки парчета.
- Смесете яйцето с млякото.
- Нарежете доматите на филийки.
- Извадете рибата от фурната и отгоре наредете карфиола. Залейте с млечно-яйчената смес, наредете доматите на кръгчета и отгоре настържете кашкавала.
- Пече се 30 минути.
съставки:
- патица - 1,5 кг
- ябълки – 1 бр.
- мандарини – 2 бр.
- сини сливи без костилки – 150 гр
- чесън – 2 скилидки
- мед - 1 с.л. л.
- черен пипер
Приготвяне:
- Натрийте чиста патица със сол, черен пипер и чесън отвътре и отвън.
- Направете сироп от мед (1 супена лъжица на половин чаша вода). Намажете патицата с този сироп.
- Напълнете със сини сливи, ябълки и обелени мандарини. След това отново намажете със сироп.
- Пече се 90 минути в специална фурна.
Десерти
Новогодишното меню не би било пълно без вкусни десерти. Можете да приготвите вкусна торта, да изпечете бисквити и сладкиши. Или предпочитайте леки десерти, чиито съставки са шампанско и мандарини.
съставки:
- шампанско - 300 мл
- захар – 3 с.л. л.
- сметана – 75 мл
- вода – 100 мл
- лимон – 1 бр.
- желатин - 20 гр
Приготвяне:
- Във водата се слагат 2 супени лъжици захар и лимоновата кора и се кипват.
- Добавете лимоновия сок и желатина. Желатинът трябва да се разтвори напълно.
- Прецедете получения сироп, добавете шампанско, разбъркайте добре.
- Налива се в чаши и се оставя в хладилника докато стегне.
- Пригответе крема. Смесете сметаната със захарта (1 с.л.), шампанското (1 с.л.) и лимоновия сок (1 с.л.). Разбийте всичко.
съставки:
- мандарини – 12 бр.
- вода – 300 мл
- захар – 1 с.л. л.
- портокалов ликьор – 2 с.л. л.
- канела
- стрък мента
Приготвяне:
- Отстранете кората от мандарините.
- Поставете захарта на огъня. Щом стане карамелено се добавя вода.
- По време на готвене добавете кората от мандарина и канелата. Свалете от огъня след 5 минути.
- Добавете портокалов ликьор и разбъркайте.
- Оставете настрана леко да се охлади. След това изсипете мандарините.
- Готино.
- Гарнирайте с листа от мента.
Канапе от плодове на шишчета като декорация на масата
Новогодишното меню е готово, остава само да изберете тоалет, да купите подаръци и спокойно да посрещнете 2015!
Както вече споменах в други статии, Нова година е най-забавният, най-обичаният от всички, най-, най-празникът. Е, за децата това е може би единственият празник, който помнят от детството си. За всички, както за възрастни, така и за деца, е важно каква ще бъде празничната трапеза. Всеки чака нещо ново и много вкусно.
За Нова година буркан червен хайвер, салата Оливие, херинга под кожено палто и, разбира се, месо винаги са се считали за задължително ястие. Постарахме се да ви представим меню, за да можете да изберете това, което ви харесва. Това не е всичко, разбира се. Ще има и нови ястия, напитки и други артикули. Следете нашите публикации и ще знаете и можете да направите всичко.
Празнично меню за Нова година. Рецепти, снимки, анотации
Така че вече сме се подготвили за празничната трапеза. Обикновено се излагат заедно с предястия, а честно казано вече е трудно да различим салата от предястие. Като цяло, това е всичко - закуски.
Подготвили сме и маса, в която можете да изберете тези, които ви харесват и да започнете да подреждате масата с тях.
Нека добавим още няколко закуски
Топли ястия:
В края на лятото патладжаните според мен са най-масовата храна. Стават и като основно ястие, и като гарнитура, и като предястие. И въпреки че самите те не са нито риба, нито месо, те вървят много добре и с риба, и с месо. Особено добър е хайверът от патладжан, който хората обикновено приготвят за зимата. Но ние го ядем веднага, за щастие сега можете да си купите патладжани по всяко време на годината, разбира се, че е по-скъпо и би било по-добре да го приготвите сами за зимата, но не всеки има условия за това.
Патладжани бързо и вкусно в тиган
Вече сме подготвили няколко ястия с патладжан. Сред тях са патладжани, печени на фурна, ястие с месо и патладжан, наречено „Мусака“, салати от патладжани и предястие. Така че вече знаем много за патладжаните. Какъв невероятен продукт е, без значение каква рецепта правите от него, всичко се оказва просто и вкусно.
Печени патладжани с миди, на рула
Определено трябва да го опитате. Това е толкова вкусно! В началото дори не можете да разберете какво ястие е това, каква вкусна храна е, от какво е направено?
Патладжан в червен сос
Патладжанът също е зеленчук. Вярно е, че е по-малко универсален от тиквичките, но също така може да се добави към почти всяка салата, а в много салати самият той е главният герой. Вкусът на пържените патладжани наподобява вкуса на гъбите, понякога дори можете да се подведете.
Патладжан в бял сос
Разбира се, можете да ядете сух патладжан без сос. Но все пак е по-добре, ако има сос, а още по-добре е да ги приготвите в сос.
Маринована червена риба
Това ястие се приготвя по съвсем различен начин, за което писах в предишната статия „Розова сьомга с портокалов сос“, че можете да приготвите различни ястия от червена риба, пържена, задушена, осолена, маринована и др. Използваме тази рецепта за маринована риба от много години и аз Изглежда, че всеки път рибата става все по-вкусна и по-вкусна.
Риба в тесто
Всички със сигурност обичат тази риба. Бързо, вкусно, равномерна вечеря, дори лека закуска. Навсякъде е добра тази червена риба.
Кюфте със зелени чушки и моркови на фурна
Месният хляб винаги е украса на масата. Приготвя се както през делничните дни, така и по празниците, сервира се за закуска, вечеря и обяд. Процесът на готвене е доста трудоемък и отнема много време, така че рулцата все още се приготвят повече по празниците и през почивните дни.
Е, сега горещите ястия:
Месо по френски с броколи на фурна
Е, най-накрая стигнахме до месото. Разбира се, те са много важни за Нова година, но месото е месо. Винаги го сервирахме, след като часовникът удари 12, пиехме шампанско и тогава домакинята скачаше и викаше: „О, месо, месо“ и хукна към кухнята да извади месото от фурната или от печката. печка.
Картофи със сметана, запечени в алуминиево фолио на фурна.
Картофите, изпечени във фолио, са не само много вкусно, но и здравословно ястие. Вкусът на картофите, изпечени във фурната, не се различава много от тези, изпечени на въглища. Това ястие е много обичано от домакините в Америка заради вкуса и лекотата на приготвяне. Ястието се оказва сочно и нежно, като в същото време запазва всички полезни микроелементи и витамини.
Телешки антрекот с банани
Антрекотът беше едно от най-известните ни ресторантски месни ястия. Спомням си още през 60-70-те години. В ресторантите можете да поръчате бифтек и антрекот като основни месни ястия. Е, вярно, че имаше и пиле по киевски, но звукът на думите бифстейк, антрекот сякаш ни пренесе в атмосферата на нещо необичайно, чуждо.
Агнешки гръб с картофи на фурна
Както вече писах в други рецепти, агнешкото е любимото ми месо и добре сготвено, с хубав сос, гарнитура, наситено с миризмите на всички съставки, които добавяме към него, не мога да го опиша, трябва да го опитате . Е, днес ще сготвим агнешки гръб с картофи и пюре от ананас, виждала съм много подобни рецепти и всяка има нещо различно.
Телешко с шампиньони и млади картофи със снимка
По някаква причина тук (в Русия) е обичайно да се сервира месо на празничен празник или под формата на кайма или котлет, или варено, или пълнено някъде, например в тесто (кнедли). Но има хиляди рецепти за приготвяне на месо и всяка е оригинална по някакъв начин. Затова реших да ви дам една рецепта за телешко с шампиньони. Вкусно ястие.
Как се готви мусака
Мусаката звучи не като име на ястие, а като музика, въпреки че е просто гювеч, като добре познатата лазаня. Но разбира се има разлики. Мусаката е ястие, познато в Средиземноморието, Гърция, България, Кипър, където основният продукт на консумация не е тестото, а зеленчуците. В случая – патладжани. Това е принципът на мусаката.
Рецепта за юфка с морски дарове със снимка
Смята се, че пастата, юфката, е почти националното ястие на Италия. (там, между другото, го наричат паста). Е, може би, въпреки че в Русия това е не по-малко национално ястие, наравно с картофите. Разбира се, италианците приготвят стотици ястия от паста, но по някаква причина ние я използваме предимно само като гарнитура.
Розова сьомга с портокалов сос
Пекинско зеле, задушено с гъби и изпечено във фурната
Китайското зеле е трудно да се сравни с друго. Отличава се с това, че е сочен и хрупкав по всяко време на годината. То заема специално място в кулинарията и дори започва да измества обичайното ни бяло зеле. Придава нежност на всяко ястие, независимо дали е на фурна или в салата.
Рецепта за чушки пълнени с месо и ориз със снимка
Разбирам, че разбира се всеки знае как се пълнят чушки. Всеки го прави по свой начин. Имах възможност да опитам различни варианти за готвене. На места по-често се срещат чушки, пълнени със зеленчуци, на други с месо, има и много други варианти за плънка.
Това новогодишно меню е за тези, които ще посрещнат страхотно Нова година 2019 на Прасето (Глиган). За тези, които искат нови, прости и вкусни ястия на празничната трапеза, рецепти, за които няма да намерите веднага в интернет.
Закуски и ястия на новогодишната маса, разбира се, трябва да отговарят на вкусовете на животното, чиято година идва на прага ни. И разбира се, самият символ на следващата година не може да бъде сервиран като предястие на празничната трапеза!
Нови и интересни рецепти за новогодишното меню в годината на Свинята 2019:
Това означава, че веднага изключваме свинското месо и неговите производни. Какво харесва едно прасе? Да, почти всичко, което дадете!
Какво трябва да има на новогодишната празнична трапеза в годината на Свинята, какво трябва да се приготви ново и интересно?
Piggy няма да откаже месо, риба, зеленчуци и билки или плодове. Затова тази година можем да си позволим безпрецедентно луксозна трапеза, да поглезим себе си, семейството и приятелите си с най-изисканите и вкусни ястия!
Така че, нека започнем, изберете и съставете меню предварително, изяснете списъка с продукти, купете нещо предварително преди цените, както обикновено преди празника, скочете и за да не се блъскате в магазина сред голяма тълпа в последния ден.
Какво трябва да има на масата за Нова година 2019, какво да готвя?
Нашата господарка на 2019 г. ще бъде Свинята, цветът й е жълт, което означава, че ястията на масата трябва да са в топли цветове, всички нюанси от светло лимонено до оранжево.
Какви прекрасни цветове са това - червени и жълти чушки, портокали и мандарини, круши и ярки ябълки, червен хайвер и отвъдморски патладжан, пищни бели и розови торти и желирани торти - просто чиста красота!
А какво бихме правили без популярни, макар и стари, но много вкусни новогодишни ястия:...
Освен това нашето прасе не е просто, а земно. Това означава, че домакинята е добра, гостоприемна и чиста, тя обича реда и лукса, тя ще внесе уют и комфорт в домовете ни, трябва да носим красиви тоалети за нейната среща - ярки, модерни, луксозни!
За да вървят ръка за ръка щастието и късметът във вашия дом, трябва да подарите сувенири с образа на домакинята на годината на всички ваши приятели и членове на семейството и не забравяйте да поставите най-красивия и най-големия на масата .
И цветът на фигурката трябва да е жълт, а за да привлечете богатство, завържете златна панделка около врата.
Прасетата са общителни по природа, обичат шума и веселбата, така че смело канете повече гости и се забавлявайте от сърце.
Меню за новогодишна маса в годината на Свинята 2019: интересни топли ястия
Домакините, които имат уменията на готвач, могат да минат и без моите съвети, те имат пълен сандък със собствени рецепти, така че ще напиша прости рецепти, направени от прости съставки и бързи за приготвяне.
Пилешки гърди с подправки и чесън в сметанов сос
За приготвяне ще ви трябват четири пилешки гърди, глава чесън, половин чаша заквасена сметана и същото количество майонеза, кориандър и босилек, сто грама пресни гъби, шепа грис, сол и черен пипер на вкус.
Проста рецепта:
След измиване и почистване хвърляме всичко с изключение на гърдите в купата на кухненския робот и нарязваме до гладкост, овкусяваме - добавяме сол и черен пипер.
Разрежете гърдите по дължина на три части. Залейте със соса, разбъркайте и оставете в хладилника за няколко часа.
Поставете върху хартия за печене и поставете в студена фурна, нагласете температурата на 180 градуса и време за 1 час.
Това е всичко - време е за сервиране. Вкусно е и просто и можете да го поставите в хладилника да се маринова директно върху тава, а след това просто да го пъхнете във фурната и да я включите, което няма да ви отнеме много време и няма да ви откъсне от участие в празничния празник за дълго и ястието ще удари масата горещо.
Струва си да включите такова горещо ястие в новогодишното меню!
Котлети с пълнеж от сирене - вкусна и задоволителна рецепта за новогодишното меню
Много домакини приготвят любимите котлети на всички за празничната трапеза. Нека направим едно познато ястие специално и вкусно.
За приготвяне ще ни трябват: половин килограм телешка и пилешка кайма, две яйца, стограмово парче хляб, чаша мляко, 150-200 грама твърдо сирене, малка глава лук, малко растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Вкусна рецепта:
Накиснете хляба в мляко за около двадесет минути, изцедете го и го поставете в купата на кухненския робот. Слагаме и обеления лук, разбиваме яйцата, сол и черен пипер. Накълцайте до гладкост.
Поставете каймата и получената смес в удобна широка купа, омесете старателно с ръце.
Нарежете сиренето на кубчета.
С мокри ръце отделете част от каймата на един котлет и оформете плоска торта. Увийте в него блокче сирене и оформете котлет.
Запържете котлетите в тиган от двете страни до златисто кафяво и добавете малко вода. Затворете плътно капака и оставете да къкри на умерен огън за 5-6 минути. Щом водата заври, готово е!
Сервирайте горещо с всякакви гарнитури, поляти със сос или може да се използва като студено предястие!
Вкусно ястие, пикантно и сочно, необичайно и не трудно за приготвяне - точно за новогодишното празнично меню.
За да създадем този шедьовър, ще ни трябва: килограм телешко месо, няколко шепи пресни шампиньони, две чушки - червена и жълта, две супени лъжици сусамово семе, малко растително масло.
За мариноване - по 50 грама соев оцет и балсамов оцет, малка глава чесън, супена лъжица мед, сол и черен пипер на вкус на езика.
Нова рецепта:
Разбъркайте маринатата и в нея наредете нарязаното на дълги ленти месо. Препоръчително е да режете лентите напречно на зърното. Мариновайте 8 часа преди готвене.
Извадете месото от маринатата и запържете в загрят тиган до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
Слагаме гъбите, красиво нарязани и черен пипер на тънки полукръгчета, намаляваме котлона до слаб и оставяме да къкри до омекване за 20-30 минути под плътно затворен капак, като разбъркваме от време на време.
Поставете в чиния и поръсете със сусам. Бързо на масата!
Топлите ястия на масата трябва да присъстват поне в два вида, новогодишната нощ е дълга и обикновено горещите ястия излизат с гръм и трясък, особено с добра водка.
Новогодишно меню 2019: рецепти за нови салати за празничната трапеза
Салатите са нещото, което винаги остава... така че не е нужно да ги приготвяте много, достатъчни са три или четири различни направления, например - риба, месо и сирене.
Вярно е, че Нова година без традиционния Оливие и херинга под кожено палто някак си не изглежда като Нова година, така че съм хитър и сервирам тези салати като студено предястие в тарталети. Е, в традиционните купи за салата се опитвам да изненадам гостите с нещо ново!
Приготвя се светкавично, подправя се преди сервиране.
За приготвяне – двеста грама шунка и пушено сирене, няколко краставици, жълта чушка, майонеза, три варени яйца, малко копър и връзка зелен лук.
Приготвяне:
- Нарежете зеленчуците, шунката и сиренето на малки лентички.
- Нарежете на ситно лука и копъра, добавете в купата, разбъркайте с майонеза.
- Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Белтъците се настъргват в купа за салата с помощта на едро ренде и се поставя корито върху което се нарежда салатата. Три жълтъка на ситно ренде, като го преместите върху купата за салата.
Добър апетит!
Бутер салата по ловец
Традиционен вкус, лесна за приготвяне и задоволителна салата в менюто за новогодишната трапеза.
Ще ни трябват една варена пилешка гърда, три супени лъжици мариновани гъби, двеста грама твърдо сирене, четири варени яйца, няколко кисели краставици, два варени картофа, един варен морков, майонеза.
Приготвяне:
Нарязваме всичко на малки кубчета, с изключение на сиренето - натриваме го на ситно ренде и го слагаме в отделни чинии.
Сглобяваме на слоеве, като намазваме всеки слой с малко количество майонеза, с изключение на сиренето. Последователност – картофи, пиле, гъби, яйца, моркови, краставици, кашкавал.
Много удобна салата, може да се приготви предварително - трябва да я държите в хладилника за три часа.
Друга удобна салата със стареене поне три часа, а гостите ще оценят хумористичното име.
Празнична салата - осолена сьомга върху кожено палто
За приготвяне - 300 грама осолено филе от сьомга, няколко варени яйца, майонеза, малко заквасена сметана, няколко варени картофа, малко парче твърдо сирене, варени моркови, варено цвекло, голяма глава лук.
Процес на готвене:
Отделно нарязваме зеленчуците и яйцата на малки кубчета, филетата от сьомга на по-едри кубчета.
Поставете на слоеве, като намажете всеки слой с майонеза, смесена с една трета заквасена сметана. Нанасяйте пестеливо, за да не претопите вкуса на храната с майонеза.
Ред на снасяне: цвекло, моркови, картофи, лук, яйца, сьомга.
Поръсете с настърган кашкавал.
Е, в хладилника, преди да дойдат гостите! Добър апетит!
Меню за Нова година 2019: рецепти за вкусни и прости студени предястия
Всяка домакиня има безброй студени мезета в избата си - тук можете да намерите туршии - зеленчукови и гъбени, и зимни салати с всякакви вкусове и модификации, но душата, както се казва, иска друго!
Като студено предястие можете да направите асортимент от сирене, наденица и пържено парче хляб, намазано с майонеза със счукана скилидка чесън и, повярвайте ми на думата, ще бъде прекрасно.
Можете да използвате същите шишчета, за да накълцате ръжен хляб и парче херинга с лучени кръгчета между тях, също много приятно предястие, което бързо се измита на масата... но ние ще направим повече...
Яйца, пълнени с гъби
За приготвяне - дузина варени яйца, парче твърдо сирене от 100 грама, 300 грама пресни гъби, лук, няколко скилидки чесън, майонеза.
Приготвяне:
- Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган с минимално количество олио до златиста коричка, добавя се нарязания на ситно лук и се запържват заедно, леко се посолява. Оставете да изстине.
- Разрежете яйцата на две и извадете жълтъците.
- Слагат се гъбите, ситно настърганото сирене и жълтъците, пресованият чесън и се разбъркват добре, като се овкусяват с майонеза. Напълнете яйцата със сместа и украсете с билки.
Очукана риба за предястие
За да приготвя тази риба, вземам филета от всяка бяла риба. Приготвям тестото с добавка на водка - тогава ще бъде пухкаво и хрупкаво!
Продукти – рибено филе, едно яйце, 4 супени лъжици брашно, студена вода, сол и 2-3 супени лъжици водка.
Приготвяне:
- Пригответе панировката - разбийте яйцето със сол, добавете малко вода и брашното. Разбъркайте гъсто и внимателно разбийте всички бучки. Добавете вода малко по малко и месете, докато достигне консистенция, при която все още не тече, но не е прекалено лепкава. Добавете водка и разбъркайте.
- Потопете нарязаните парчета риба, подправете със сол и черен пипер, в тестото и ги запържете в тиган.
Тарталети с червен хайвер
Защото какво би била една новогодишна трапеза без тях? Хайверът винаги присъстваше в новогодишното меню!
За приготвяне вземаме около 15 готови тарталети, две варени яйца, сто грама сирене, обработено или твърдо, супена лъжица омекотено масло, малко пресен копър и стограмов буркан хайвер.
Проста рецепта:
- Яйцата и сиренето се настъргват на ситно ренде, копърът се нарязва на ситно и всичко се смесва с маслото.
- Напълнете тарталетите с пълнеж и отгоре сложете лъжица хайвер. Украсете със зеленина. Поставете в хладилника до сервиране.
Добър апетит!
Меню за маса за Нова година 2019: Десерти
Десертите на новогодишната маса според мен трябва да са леки и елегантни. Празникът трябва да е дълъг, с изобилие от закуски, топли и студени ястия, силни напитки...
Обикновено, когато става дума за десерт, никой не успява да изяде и едно парче! Затова нека се опитаме да приготвим ястия за десерт в новогодишното меню, които определено ще искате да опитате, без да натежавате на стомаха си.
Една деликатна английска десертна торта без печене Bannofi Pie е идеална за нашите цели. В допълнение, той е лесен за приготвяне, приготвен от наличните съставки и изобщо не е досаден!
За да приготвите ще ви трябва тава с пружина или тава без дъно, 200 грама леки сладки сладки, консерва варено кондензирано мляко, половин пръчка масло, няколко банана, чаша прясна сметана, супена лъжица на прах захар, какао на прах и разтворимо кафе - съвсем малко.
Приготвяне:
- Смелете бисквитките на трохи в блендер и смесете с разтопеното масло.
- Разстиламе получената маса във формата, оформяйки високи страни. Поставете в хладилника за час.
- Върху него се разпределя слой от варено кондензирано мляко и нарязани банани.
- Разбийте сметаната с пудра захар и четвърт чаена лъжичка разтворимо кафе, с помощта на сладкарски пош или обикновена лъжица, поставете сместа във формата, поръсете леко с какао за украса.
- Охладете за няколко часа и сервирайте.
Добър апетит!
Десерт Шварцвалд с череши, лесен за приготвяне, достъпни съставки, отличен вкус.
За приготвяне - чаши или купички, половин килограм замразени череши, 300 грама ванилова изварена маса, чаша прясна сметана, 100 грама шоколадови бисквити, млечен шоколад, 100 грама захар, щипка ванилия, с.л. коняк или ром.
Приготвяне:
- Без да размразявате, поставете черешите в тенджера, добавете захар и ванилин и гответе на слаб огън за около пет минути. Отстранете от котлона и добавете коняк или ром, разбъркайте внимателно. Готино.
- Смесете изварената маса със сметаната и разбийте.
- Смелете сладките на фини трохи в месомелачка или ги накълцайте в кухненски робот. Или можете да го разточите в плика с точилка.
- Поставете в купи за сладолед на слоеве: бисквити, череши в сироп, наполовина пълни с крем и повторете. Настържете шоколада и го изсипете отгоре, може да го смесите с останалите бисквитени трохи. Украсете всяка купичка с черешка.
Добър апетит!
Маршмелоу десерт с плодове
Десертът Marshmallow е много лек и вкусен, децата ще го оценят особено.
За да приготвите ще ви трябват: купички за сладолед, 200 грама блатове, чаша сметана, две райски ябълки, четири кивита, банан, малко белени орехи.
Приготвяне:
- Нарежете плодовете на малки парчета в различни чинии.
- Разбийте блата със сметана в блендер.
- Нареждат се на пластове в купички, като се редуват пластове плодове и блат крем, отгоре се поръсват с ядкови трохи.
- За възрастни можете да украсите с листа от мента и семена от нар; за деца е по-добре да не правите това.
Добър апетит!
Напитки за новогодишната празнична трапеза
Напитките на новогодишната трапеза, разбира се, ще бъдат алкохолни и безалкохолни, с различна сила, както се казва, според вкуса и цвета...
Предлагам предварително да подготвите няколко алкохолни напитки с невероятен вкус, които гостите ще оценят и ще отправят много комплименти към умелата домакиня, и една безалкохолна, за тези, които изобщо не обичат алкохола и децата.
Ягодов ликьор
Месец преди Нова година е напълно възможно да приготвите ягодов ликьор, за това ще ви трябва половин килограм пресни ягоди, чаша захар и един литър водка.
Смесете всичко в двулитров буркан с винтова капачка и поставете на тъмно място. Всеки ден изваждайте буркана и го разклащайте, за да повдигнете захарта от дъното. След като захарта се разтвори, готово! Сервирайте с кубчета лед и разредете с тоник.
Тинктура от лимонова мента
Приблизително по същия начин се приготвя лимоново-ментова тинктура, която е по-малко сладка и следователно по-популярна сред мъжете.
Приготвяне: изсипете чаша захар в двулитров буркан с винтова капачка, добавете шепа листа от мента и резенчета лимон. Напълнете до раменете с висококачествена водка.
Поставете на тъмно място, извадете от време на време и разклатете, докато захарта се разтвори напълно.
Смути от тропическо манго и киви със сок от ананас
Понякога се нарича опашка на петел. Цветът на тази напитка ще пасне перфектно на празника на годината на Жълтото прасе.
За да го приготвите, ще ви трябва манго, няколко киви и чаша сок от ананас. Разбира се, трябва да приготвите няколко порции; рецептата е предназначена за две чаши.
Приготвяне:
- Обелете мангото и кивито, отстранете костилката от мангото и нарежете на парчета.
- Поставете в блендер, добавете сока от ананас и пасирайте.
- Налейте в чаши, поставете сламка и украсете чашата с резенче киви.
Къде да отидем на почивка по време на новогодишните празници
Подреждането на празничната маса за Нова година, разбира се, започва с избора на цветовата схема, в която ще бъде украсена масата. Многоцветността в този случай не е добре дошла; два или максимум три цвята, повече е признак на нерафиниран вкус.
Господарката на следващата година е Свинята. Цветовете, които обича са жълто, червено и светло зелено.
Ако планирате да поставите масата в червено, тогава трябва да запомните, че този цвят обикновено предпочита близостта само на един цвят и за предпочитане трябва да е бял; комбинацията от бяло и червено създава строга хармония и тържественост.
Да кажем, че покривката е червена, а салфетките, съдовете и свещите на масата са бели. Можете да добавите златна фигурка на домакинята и жълти прибори за хранене.
Или можете да поставите масата в жълто-кафяво-златни тонове, но трябва да сте много внимателни със златото, така че масата да не изглежда твърде претенциозна и помпозна. Глинени и керамични прибори за сервиране в рустик стил биха били много подходящи за такъв текстил.
На бяла покривка зелените декорации ще изглеждат много подходящи - салфетки, декоративно коледно дърво или смърчов букет, зелени чаши, златни и сребърни съдове.
Е, сега няколко тайни:
- Текстилът на празничната трапеза трябва да изглежда идеално - внимателно изгладен, покривката да надвисва над ръбовете на масата поне на четвърт метър.
- Салфетките винаги се избират или в контрастен цвят, или в същия цвят, но с няколко нюанса по-тъмен.
- Калъфите на облегалките на столовете в съответствие с покривката ще украсят много и ще добавят празничност, изтънченост и шик към обстановката.
- Широк плъзгач, който пасва на останалата част от декора, изглежда много добре върху покривката.
- Тъй като домакинята на следващата година обича да яде, на масата трябва да има истинско изобилие, за да спестите място, можете да използвате големи съдове, на които да поставите няколко различни разфасовки или закуски.
- Приборите за хранене могат да бъдат опаковани в ажурни селски салфетки, завързани с обикновен рошав опаковъчен шнур, разбира се, това е възможно само при декориране на масата в селски стил.
- Украсете дръжките на чашите за вино с дъжд, сатенени панделки или блясък.
- При подреждането на новогодишната маса малките детайли, които поддържат празничната атмосфера, са от особено значение - мъниста и хартиени салфетки с новогодишен декор, украса за коледно дърво и дори малки саксии със свежи цветя.
- Специално място на празничната трапеза трябва да заеме символът на следващата година - сладко прасе и да го съчетаете с куче - символ на отиващата си година.
- Повърхността на салатите може да бъде украсена под формата на изпъкнали топки за елха, като се използва ситно настърган кашкавал, белтък или жълтък за поръсване и рисуване на шарки с майонеза.
Празникът на Нова година трябва да се празнува и празнува ярко, в кръг от приятни хора и в приятелска атмосфера, тогава годината ще бъде успешна!
Междувременно вземете моето интересно и ново меню за Новата 2019 година на Прасето!