Витамин B9. Витамин В9 Къде в кои храни се съдържа витамин В9?
Енциклопедии
ОТНОСНО витамин B9 – фолиева киселина, можем да кажем, че е „листен витамин“. Думата "лист" на латински е "folicum", а витамин B9 е изолиран за първи път от зелените листа на спанака.
Витамин B9 се разтваря във вода и лесно се разрушава от светлина и готвене. Високите температури са пагубни за витамин B9, но дори при стайна температура той се разрушава, ако храните се съхраняват дълго време. Ето защо не трябва да съхранявате дълго време плодовете и зеленчуците и е по-добре да предпочитате суровите салати пред варените и задушени ястия.
Какви храни съдържат витамин B9 (фолиева киселина), източници на витамин B9
Много храни са богати на фолиева киселина и преди всичко, разбира се, зеленолистни зеленчуци и билки: зелена салата, магданоз, зеле, зелени върхове на много зеленчуци; листа от касис, шипка, малина, бреза, липа; глухарче, живовляк, коприва, мента, бял равнец, цариградско грозде и др.
Цвекло, грах, боб, краставици, моркови, тиква, зърнени храни, банани, портокали, кайсии - списъкът с растителни продукти е много голям и изброяването им ще заеме много място. Животинските продукти съдържат витамин B9: месо - говеждо, свинско, агнешко, животински черен дроб, пиле и яйца, сирене, извара, мляко, риба - риба тон и сьомга. Известно количество фолиева киселина може да се произвежда в червата, при условие че микрофлората е здрава.
Ролята и значението на витамин B9 (фолиева киселина)
Ролята на фолиевата киселина в нашето тяло е много важна - без нея нормалното производство на червени кръвни клетки е невъзможно. Благодарение на фолиевата киселина протеинът, съдържащ желязо, се синтезира в хемоглобина - в крайна сметка той доставя въглеродните молекули, необходими за тази реакция. Съставът и качеството на кръвта, метаболизма на въглехидратите и мазнините ще бъдат наред, ако има достатъчно фолиева киселина; в противен случай се развива анемия.
Синтезът на нуклеинови киселини, чиито молекули съдържат наследствена информация, също не е пълен без витамин В9. Десетки трилиони от нашите клетки растат, развиват се и се обновяват благодарение на витамин B9, а също така той отговаря за апетита и нормалното храносмилане.
Серотонинът, хормонът на радостта, се произвежда в достатъчни количества, ако тялото има достатъчно фолиева киселина, но днес има много малко хора, на които не му липсва. Дали това не е причината за многобройните неврози и депресии, за които днес говорят дори млади, здрави хора?
Веществата, синтезирани в мозъка с помощта на витамин В9, допринасят за навременното предаване на нервните импулси, както и за производството на специални хормони, които позволяват на тялото ефективно да се предпазва от стрес.
Дефицит и излишък на витамин B9 (фолиева киселина)
Нашето отношение към стреса и проблемите зависи от достатъчното количество фолиева киселина. Ако липсва, човек все още се опитва да реши проблемите и да се справи с тях, но без ентусиазъм и в никакъв случай не в най-добро настроение. В този случай в кръвта се освобождава повече адреналин и вместо да бъде активен и енергично, оптимистично да разбере ситуацията, човекът започва да проявява агресия и недоволство.
Около една трета от всички пациенти, потърсили помощ от психиатри, страдат от сериозен дефицит на фолиева киселина. Струва си да го приложите допълнително и болестите се облекчават.
По време на бременност липсата на фолиева киселина може да причини сериозни нарушения и дори неправилно развитие на плода. Освен това възникват много тежки аномалии: мозъчни хернии; дефекти на невралната тръба, която е рудимента и основата на цялата нервна система при животни и хора; хидроцефалия - воднянка на мозъка или аненцефалия - пълното му отсъствие; различни вродени психични патологии и умствена изостаналост.
Преждевременното раждане, преждевременното разкъсване на мембраните и раждането на недоносено бебе могат да бъдат избегнати, ако жената получава достатъчно фолиева киселина по време на бременност. След раждането помага за облекчаване на депресията, така че жените просто трябва винаги да включват възможно най-много храни с фолиева киселина в диетата си.
Ако пубертетът се забави при момичетата, тогава фолиевата киселина ще помогне да се нормализира този процес; Периодът на менопаузата, напротив, може да бъде отложен, ако винаги консумирате храни с фолиева киселина в достатъчни количества.
Кожните проблеми също могат да бъдат предотвратени, ако следите приема на фолиева киселина в организма: псориазис, витилиго, акне е малко вероятно да се появят при хора, които имат достатъчно от нея.
Симптомите, които могат да се забележат при хора с дефицит на витамин В9 са доста изразени: умора, слабост и главоболие, бледност, раздразнителност и безсъние, забравяне и лоша памет.
При остра липса на фолиева киселина човек става не просто агресивен, но и враждебен към света около себе си, развива мания и параноя, губи апетит и тегло.
Вегетарианците не страдат от липса на витамин В9, тъй като ядат много зеленчуци и зеленчуци. Що се отнася до хората, които често консумират рафинирани, преварени и консервирани храни, те трябва да приемат витамин В9 като част от витаминни комплекси, в противен случай нуждите на тялото ще останат незадоволени.
При тежък дефицит на витамин В9 бързо се развива опасно заболяване - мегалобластна анемия, което изисква спешно лечение. В противен случай смъртта е много вероятна.
Излишъкът от фолиева киселина е рядък и е почти невъзможно да се получи от храната - невъзможно е да се яде достатъчно зеленина, за да се предизвика хипервитаминоза.
При приемане на синтетичен витамин В9 в големи дози, децата могат да получат различни храносмилателни разстройства, повишена възбудимост, а при възрастни, освен това, могат да се появят нарушения на съня.
Дневна нужда от витамин B9 (фолиева киселина)
Тялото се нуждае от фолиева киселина в много малки количества – само 200 мкг на ден, но редовно. Бременните жени се нуждаят от два пъти, а понякога и три пъти повече - зависи от хода на бременността и здравословните характеристики.
Получаването на фолиева киселина от храната обаче не е толкова лесно: около половината от нея се губи по време на храносмилането, под въздействието на алкохол, лекарства, чернодробни нарушения, а също и поради дефицит или излишък на други вещества. При липса на витамин В12 фолиевата киселина не се абсорбира, а при излишък от метионин, който е особено богат на месо и сирене, бързо се консумира. Без витамин B12 обикновено е невъзможно да има достатъчно витамин B9 в тялото, така че винаги трябва да следите баланса на тези две вещества.
Клетките, лишени от витамин B12, не задържат витамин B9 и това може да доведе до спиране на процеса на тяхното делене: това води до забавяне на растежа, което е особено опасно за бременните жени - в края на краищата, плодът, ако няма достатъчно витамин B9 , ще стане нежизнеспособен.
Допълнително количество витамин В9 е необходимо за тези, които обичат да се пекат на слънце и водят активен начин на живот, и предимно за деца и юноши, за да се осигури нормален растеж и развитие. Заедно с фолиевата киселина трябва да получавате и достатъчно витамин С.
Липсата на фолиева киселина е един от най-честите видове хиповитаминоза. Известно е, че здравата чревна микрофлора може да синтезира витамин B9, но съвременната медицина често използва антибиотици за лечение на различни заболявания.
Как да съхраним максимално витамин B9 (фолиева киселина).
Вероятно днес почти няма хора, които никога да не са били лекувани с антибиотици - в резултат на това чревната флора е унищожена и вече няма кой да синтезира фолиева киселина. В такива случаи трябва да приемате комплекси с бифидобактерии, често да ядете живи кисели млека и биокефир, за да възстановите чревната флора по всички възможни начини.
Не забравяйте, че витамин B9 се разрушава силно по време на топлинна обработка, така че се опитайте да готвите храната бързо и в съд със затворен капак. Това, което можете да ядете сурово, изобщо не подлагайте на термична обработка - яжте зеленчуци и зеленчуци сурови, тъй като те съдържат фолиева киселина в най-добрата форма.
За съжаление прясното мляко, което съдържа много витамин В9, не е достъпно за нас, а в пастьоризираното и вареното мляко не остава. Затова хранителните добавки с фолиева киселина не трябва да се пренебрегват.
Гатаулина Галина
за женското списание InFlora.ru
При използване или препечатване на материал е необходима активна връзка към женското онлайн списание InFlora.ru
Първият източник на витамин B9, идентифициран чрез научни изследвания, е спанакът. Тъй като листата на растението са богати на биологично активни вещества, името "фолиева киселина" му е присвоено от латинската дума "folium" - "лист". Датата на научното откритие пада през 1941 г. След 4 години е получен неговият синтетичен аналог.
Участие на витамин B9 в процесите на тялото
Една от основните мисии на фолиевата киселина в тялото на всеки човек е да осигури хематопоетичните процеси. Благодарение на участието му се произвеждат червени кръвни клетки и редица аминокиселини, синтезират се протеини и хемоглобин, спира се размножаването на раковите клетки и се подобрява имунната реакция.
Витамин B9 помага за функционирането на нервната система - повишава устойчивостта на човек към стрес и намалява риска от психични разстройства, депресия, раздразнителност и нарушения на съня. Под негово въздействие се подобрява апетита и по-спокойно функционира храносмилателния тракт, което осигурява здрав и красив вид на ноктите и косата. Благодарение на способността си бързо да възстановява тъканите, фолацинът се превръща в помощник в борбата с акне, черни точки и други кожни проблеми.
Фолиевата киселина е важна за функционирането на репродуктивната система на жената.Препоръчва се да се консумира в необходимото количество не само по време на процеса на раждане на дете, но и на етапа на планиране на майчинството. Това помага за предотвратяване на физически и психически аномалии в развитието на плода, анемия, прекомерна възбудимост на нервната система, спонтанен аборт и преждевременно раждане. На кърмещите майки се препоръчва допълнителен прием на това биологично активно вещество, за да попълнят запасите си и да покрият в достатъчна степен нуждите на растящия детски организъм.
Дневна стойност на витамин B9
Препоръчителният дневен прием на фолиева киселина за всеки възрастен е 400 mcg. По време на бременност тази цифра се удвоява, а по време на кърмене - един път и половина. Децата до една година трябва да получават около 50 mcg фолацин дневно за нормално развитие, а до седем години - 300 mcg.
Може да се предпише повишен дневен прием на витамин B9 (не повече от 1000 mcg):
спортисти и хора с активна физическа активност; юноши по време на пубертета; жени, които редовно използват противозачатъчни хапчета; в случай на прием на определени лекарства, например антибиотици, диуретици, желязосъдържащи и антиконвулсанти; хора с нестабилно психично здраве и ниска устойчивост на стрес; в посттравматичния период, с отслабена имунна система.
Дефицит на фолат
Проявите на недостатъчно количество витамин В9 в организма могат да бъдат нарушения на съня, главоболие, разсеяност, бледа кожа, възпаление на лигавицата на устната кухина, хронична умора, апатия, раздразнителност. При хора, които са преминали границата от четиридесет години, поради неговия дефицит често се влошават заболяванията на храносмилателния тракт, протеините се усвояват лошо и се натрупват токсини. Резултатът е нездрава кожа, загуба на тегло и лош апетит.
Рискът от дефицит на фолиева киселина е повишен при злоупотребяващите с алкохол, бременните и кърмещите жени и жените с цервикална дисплазия. Неговият дефицит често се наблюдава при възрастни хора, както и при небалансирана диета на всяка възраст.
Дефицитът на витамин В9 отслабва имунната система и увеличава риска от инсулт, инфаркт и атеросклероза. Функционирането на стомашно-чревния тракт се влошава. Бъдещите майки имат проблеми с нормалното протичане на бременността - има заплаха от анемия и преждевременно раждане.
Излишък от фолиева киселина
Хипервитаминозата или прекомерното количество фолацин са редки и са възможни само когато са получени в синтетична форма. Невъзможно е да се получи в излишък от храната. Предозирането на фолиева киселина отново е изпълнено с проблеми в стомашно-чревния тракт, безсъние и неврологични разстройства.
Важно е да запомните, че за да компенсирате дефицита на фолацин, е необходимо едновременно да получавате достатъчно количество аскорбинова киселина, както и витамини В12 и В6. Храненето трябва да е разнообразно и балансирано.
Можете да си набавите фолиева киселина, като консумирате:
разнообразие от зеленчуци (цилантро - 62 mcg, спанак - 195 mcg, босилек - 68 mcg, рукола - 97 mcg, див лук - 105 mcg); месни продукти и риба (черен дроб - 240 mcg, филе от сьомга - 26 mcg, риба тон - 20 mcg); бобови растения и ядки (червен боб - 100 мкг, бял боб - 60 мкг, грах - 65 мкг, фъстъци - 250 мкг, орехи - 70 мкг, лешници - 70 мкг); млечни продукти (сирене бри - 150 мкг, камамбер - 95 мкг, извара - 25 мкг).
Откриването на витамин В9 е неразривно свързано с борбата с анемията.
През 1938 г. учените изолират от дрождите комплекс от вещества, отговорни за борба с анемията и подобряване на кръвната картина при редовна консумация. И през 1941 г. успяват да изолират фолиева киселина. Скоро химиците се научиха да го синтезират изкуствено.
Фолиевата киселина е водоразтворима и от съществено значение за растежа и развитието на кръвоносната и имунната система. Наред с фолиевата киселина, витамините включват и нейните производни, включително ди-, три-, полиглутамати и др. Всички такива производни, заедно с фолиевата киселина, се наричат общо фолацин.
Физико-химични свойства на витамин В9
Външно фолиевата киселина е жълтеникави и дори леко оранжеви кристали с много малък размер, напомнящи на прах. Абсорбира вода и водни пари много добре, но е почти неразтворим в алкохол. Различни алкали са добри разтворители за него. Витамин B9 не понася топлина и дълго излагане на светлина.
В много страни законодателството задължава производителите на продукти от брашно и зърнени храни да ги обогатяват с фолиева киселина. По време на процеса на готвене някои фолати се унищожават.
Дневна нужда от витамин B9
Според две научни изследвания от 1988 и 1994 г. повечето възрастни консумират по-малко фолиева киселина от препоръчаното. Въпреки това, в някои страни от края на 20-ти век задължителното обогатяване на храните с фолиева киселина доведе до нормализиране на нейната консумация.
Бионаличността на синтетичната фолиева киселина е по-висока от тази на фолиевата киселина, получена от храната. За да се смекчи въздействието на тези фактори, препоръчителната дневна доза се измерва в микрограми „диетичен фолатен еквивалент“.
Таблицата показва по-подробна дневна нужда от витамина:
Бременните жени се препоръчват да приемат 600 mcg, кърмачките - 500 mcg, а всички останали - 400 mcg фолатен еквивалент на ден. 1 mcg естествен фолат, консумиран с храна, се равнява на приблизително 0,6 mcg фолат, получен под формата на таблетки или като синтетични хранителни добавки.
Фолиевата киселина е необходима за създаването и поддържането на нови клетки в здравословно състояние, така че нейното присъствие е особено важно в периоди на бързо развитие на тялото - на етапа на ранно вътрематочно развитие и в ранна детска възраст. B9 значително намалява вероятността от преждевременно раждане и вродени мозъчни дефекти. Освен това витаминът стабилизира емоционалния фон в следродилния период и изглажда климатичните разстройства.
Витамин В9 влияе върху растежа и развитието на всички тъкани, подобрява функционирането на имунната система и подпомага сърдечно-съдовата система. Също така участва в синтеза на аминокиселини и ензими. Има благоприятен ефект върху функционирането на кръвотворната система и функционалността на левкоцитите, върху здравето на черния дроб и на храносмилателната система като цяло. В допълнение, фолиевата киселина регулира процесите на възбуждане и инхибиране на нервната система, изглажда последствията от стресови ситуации.
Вредни свойства на витамин В9
Според някои учени хранителните добавки, съдържащи витамин B9, са причина за злокачествени тумори в млечните жлези. Следователно, ако жена с рак на гърдата приема лекарства, съдържащи фолиева киселина, състоянието й може да се влоши значително.
Усвояване на витамин B9
Степента на усвояване и използване на фолиевата киселина зависи от естеството на храната и начина на нейното приготвяне. Способността за усвояване е значително намалена при нарушена чернодробна функция. За да се усвои по-добре витаминът, е необходимо допълнително да се консумират ферментирали млечни продукти, живи кисели млека, а комплексите с бифидобактерии ще бъдат много полезни.
Липсата на витамин В9 може да причини сериозно увреждане на всички функции на човешкото тяло.
Признаци на дефицит на фолиева киселина:
- Депресивно неспокойно състояние;
- Чувство на страх;
- Проблеми с паметта;
- Храносмилателни проблеми;
- Стоматит в устната кухина;
- анемия;
- Ранна сива коса;
- Проблеми по време на бременност;
- Намалена човешка активност;
- Раздразнителност и агресивност;
- кожни заболявания;
- Косопад.
Излишък на витамин В9 в организма
Излишъкът от витамин B9 е рядък и е почти невъзможно да се получи от храната, тъй като е невъзможно да се яде достатъчно, за да се предизвика хипервитаминоза.
Но излишък на фолиева киселина може да възникне, когато приемате твърде много от лекарството неконтролируемо в продължение на няколко месеца. На фона на излишък на витамин в организма се развиват бъбречни заболявания, нервна възбудимост и храносмилателни разстройства.
Взаимодействие на витамин В9 (фолиева киселина, витамин М) с други вещества
Приемът на аспирин, антиконвулсанти, сулфонамиди и кортикостероидни хормони води до намаляване на нивото на фолиева киселина в организма.
Взаимодействието на витамин В9 с витамините предотвратява образуването на плаки в кръвоносните съдове, като по този начин спомага за намаляване на риска от развитие на атеросклероза.
Вижте повече за витамин В9 във видеото „Органична химия. витамин В9"
Витамин B9 (фолиева киселина)принадлежи към групата на водоразтворимите витамини. Заради полезните си свойства е получил няколко „народни“ имена – „женски витамин“, „витамин от листа“. Той е изолиран от листата на спанак (лист на латински - "folicum") от английския учен Н. Мичъл. Частично се синтезира от чревната микрофлора, основната част от него влиза в тялото с храната.
Всички лекари и учени признават, че витамин В9 е „основата на основите” на човешкото тяло.
Ефектът на витамин B9 (фолиева киселина) върху тялото
Действието на витамин B9 е да регулира развитието на нови клетки, химичните процеси и ензимната активност. Фолиевата киселина участва в синтеза на кръвните клетки, по-специално на червените кръвни клетки, левкоцитите и тромбоцитите, както и в синтеза на аминокиселини и РНК. Това е важно за формирането на плода и предотвратяването на дефекти в развитието на плода и преждевременно раждане. Необходимата доза фолиева киселина нормализира метаболизма и храносмилателния процес.
Струва си да се помни, че витамин В9 има най-благоприятен ефект само във връзка с витамин В12, липсата на един от тях рязко ограничава свойствата и ефектите на другия.
С възрастта функционирането на храносмилателния тракт започва да се затруднява, тялото вече не е в състояние напълно да блокира отровите и токсините, идващи от храната и околната среда, а усвояването на протеините става трудно. Витамин В9 може да премахне тези проблеми, а неговият дефицит може да влоши ситуацията.
При излагане на фолиева киселина се освобождава серотонин - „хормонът на щастието“. Липсата му може да доведе до депресия и стрес, които днес засягат младите хора и работещото население. Затова на фолиевата киселина е дадено друго прозвище - "витаминът на доброто настроение".
В допълнение към горното, неговата сфера на влияние включва имунни процеси, регенерация на кожата и вътрешните тъкани и растеж на косата. И така, на вниманието както на жените, така и на мъжете: липсата на фолиева киселина непременно води до преждевременен косопад и оплешивяване. Тук резултатът от лошо отношение към тялото ви ще бъде очевиден!
Какво пречи на фолиевата киселина да се абсорбира?
Не е много лесно да си набавим фолиева киселина, губим част от нея при смилането на храната, а част унищожаваме с алкохол, лекарства и пушене. Способността за усвояване е значително намалена при нарушена чернодробна функция.
Както вече е известно, витамин В9 може да се произвежда самостоятелно в червата, но кой от жителите на големите градове днес може да се похвали със здрав стомах? Ще трябва допълнително да консумирате ферментирали млечни продукти, живи кисели млека, комплекси с бифидобактерии - те няма да навредят!
Термичната обработка унищожава витамина много бързо, така че когато готвите, опитайте да покриете тигана с капак и да не го преварявате. Освен това фолиевата киселина се разгражда при излагане на слънчева светлина при стайна температура.
Сиренето и месото съдържат определено вещество - метионин, което допринася за консумацията на фолиева киселина в ненужни посоки. Именно поради тази причина, както и благодарение на растителната диета, вегетарианците нямат проблеми с липсата на хранителни вещества.
Алкохолът е страшен враг на витамин В6, но бифидобактериите, напротив, катализират собственото си производство. Просто трябва да замените алкохолните коктейли с биокефир и настроението ви ще се подобри, защото нивото на „витамина за добро настроение“ ще се повиши. Но няма да има махмурлук. Жалко е, нали?
Витамин В9 трябва да се приема в балансиран комплекс с В12 и аскорбинова киселина, т.к Големите дози от едното могат да неутрализират действието на другите.
Много лекарства също могат да неутрализират фолиевата киселина: аспирин, нитрофуранови лекарства, антиепилептични лекарства (големи дози B9 могат да имат същия ефект върху тях), противотуберкулозна терапия.
Дневна норма
Дневният прием на витамин В9 е чисто индивидуален и зависи от обстоятелствата. Оптималната доза за възрастен е в рамките на 200 mcg - минимум и 500 mcg - максимум на ден, но основното условие е редовността. Минималната доза гарантира здравословен начин на живот. Въпреки това, с нарастващ психически и физически стрес, стрес или заболяване, трябва да се внимава да се увеличи дозировката. По време на бременност и по време на хранене на новородени деца, както и с възрастта, дозата трябва да се увеличи значително и нейната скорост се определя след консултация с лекар.
Между другото, не само една жена трябва да се грижи за здравето на нероденото си дете. По време на планирането на бременност мъжът ще има абсолютно полза от приема на допълнителен витамин В9.
За децата нормите зависят от възрастта:
- 0-12 месеца – 50 мкг;
- 1-3 години – 70 mcg;
- 4-6 години – 100 mcg;
- 6-10 години – 150 mcg;
- От 11-годишна възраст и повече можете да давате доза за възрастни от 200 mcg.
Източници на витамин В9 (фолиева киселина)
Продуктите, съдържащи максималното количество от посоченото по-горе полезно вещество, се определят лесно - всички те са тъмнозелени на цвят, нищо ново не е открито в това отношение от времето. Струва си да ги консумирате всеки ден, за да подобрите здравето, включително психическото здраве, както и да увеличите издръжливостта.
Списъкът е доста обширен, така че създаването на „правилното“ меню няма да е трудно. Да започнем по ред:
Интересен факт: селското мляко съдържа много витамин В9, но купеното пастьоризирано и стерилизирано мляко не съдържа нито грам.
Липса на витамин B9 (фолиева киселина)
Липсата на витамин В9 може да причини сериозно увреждане на всички функции на човешкото тяло. На първо място, това ще повлияе на растежа на клетките, което от своя страна ще доведе до растеж на ракови клетки, умствена изостаналост при децата и ще наруши функционирането на централната нервна система и хемопоетичните процеси.
Признаци на липса на фолиева киселина в организма: депресивно неспокойно състояние, чувство на страх, проблеми с паметта, храносмилането, анемия, "червен език" - стоматит в устната кухина, ранно побеляване на косата, проблеми по време на бременност.Човешката дейност значително намалява. Появява се агресия или раздразнителност, която по-късно може да прерасне в мания и параноя. Необходимо е да разпознаете тези симптоми, в противен случай дефицитът на фолиева киселина ще доведе до по-сериозни усложнения, като нервни разстройства, ранна менопауза или проблеми с пубертета при момичетата, атеросклероза, инфаркти и инсулти.
Фолиевата киселина предотвратява появата на кожни заболявания и проблеми с косата и затова разбирате до какво може да доведе нейният дефицит!
Витамин В9 се изразходва бързо от хората, водещи активен начин на живот и любителите на плажа под слънцето. Препоръчва се прием на допълнителни дози фолиева киселина, за да се избегне значителен недостиг в организма.
Излишък от витамин B9 (фолиева киселина)
Хипервитаминозата се наблюдава изключително рядко, нереалистично е да се получи такова количество от храната, поради което е възможно само чрез приемане на фармакологични форми на фолиева киселина в продължение на няколко месеца. Това води до свръхвъзбудимост, нарушения на съня и чревни разстройства.
Излишъкът от фолиева киселина при бременни жени може да се прояви при новороденото като астма.
Показания за употреба
Показания за употребата на витамин B9 включват:
Съдържание във фармацевтичните препарати
Фолиевата киселина се произвежда като отделно лекарство, понякога в комплекс от всички витамини от група В. Тя може да бъде неразделна част от мултивитаминни препарати, които съдържат балансиран комплекс.
Синтетичните форми на фолиева киселина са почти 2 пъти по-активни от естествените. 600 mcg в таблетки се равнява на 1000 mcg от веществото от храната.
Витамин B9 (фолиева киселина)– водоразтворим витамин В, който играе важна роля в развитието и функционирането на имунната и кръвоносната система.
Витамин B9 също означава - Витамин M, витамин Bc.
Фолиева киселина (лат. acidum folicum)наречена лекарствена форма на витамин В9.
Фолиевата киселина и нейните производни (фолацин, фолат, птероилглутаминова киселина) се обединяват в група, наречена - фолати.
Липсата на фолиева киселина в човешкото тяло се изразява най-вече в риска от развитие на аномалии по време на бременност, както и фертилна дисфункция на семето при мъжете.
Систематично наименование на фолиевата киселина: N-4-2-амино-1,4-дихидро-4-оксо-6-птеридил)метиламинобензоил-L(+)-глутаминова киселина
Химична формула: C19H19N7O6
CAS: 59-30-3
Химични свойства.Фолиевата киселина е кристален прах с жълт или жълтеникаво-оранжев цвят, лесно разтворим в основи и слабо разтворим във вода и алкохол. Освен това се разлага на светлина.
Първото споменаване на витамин В9 се появява в началото на 20 век. Така през 1931 г. английският лекар-изследовател Луси Уилс забелязва лечебните свойства на екстракта от дрожди, когато се приема, при лечението на анемия при бременни жени. Няколко години по-късно други изследователи откриха, че основната активна съставка в екстракта от дрожди срещу анемия е фолиевата киселина. Малко по-късно, през 1941 г., фолиевата киселина е получена от листата на спанак, а през 1945 г. за първи път е синтезирана химически.
Функции на витамин В9 (фолиева киселина)
Както вече споменахме в началото на статията, една от най-важните функции на витамин В9 в организма е да регулира хемопоетичните процеси.
Освен това, Фолиевата киселина има следните полезни свойства:
- участва в синтеза на ДНК, протеини, биосинтеза на протеини и редокс процеси в организма;
- участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите;
- подпомага нормалното функциониране на имунната система, черния дроб и стомашно-чревния тракт;
- нормализира храносмилането;
- регулира бременността - създаването и поддържането на нови клетки в здраво състояние по време на формирането на плода, а също така предотвратява неоторизиран аборт на детето;
- помага при преодоляване на следродилна депресия;
- участва в образуването и нормалното функциониране на кръвните клетки;
- има благоприятен ефект върху работата на костния мозък и мозъка;
- помага за изравняване на цвета и пигментацията на кожата;
- участва в регенерацията на клетките;
- коригира сексуалното развитие при тийнейджърките, забавя настъпването на менопаузата и намалява нейните симптоми;
- намалява риска и предотвратява развитието на други заболявания на сърдечно-съдовата система;
- нормализира;
- намалява нивата на холестерола в кръвта, а също така премахва отровите и токсините от тялото;
- насърчава производството на хормона на радостта (серотонин), с липсата на който човек често е преследван от униние и;
- нормализира развитието и нормалното функциониране на психическата и нервната система.
- спомага за усвояването на други витамини от група В;
Дневна нужда от витамин В9 (фолиева киселина)
Дневната доза фолиева киселина се увеличава, когато:
- използване на контрацептиви (хапчета);
- пиене на алкохолни напитки;
- използване на антиконвулсанти и диуретици, антибиотици;
— ;
— хронични инфекциозни заболявания;
- след гастректомия;
- чернодробна недостатъчност и;
— .
Симптоми на дефицит (недостатъчност) на витамин В9
Дефицитът (липса) на фолиева киселина в организма причинява сериозна вреда на човешкото здраве, не само на възрастните, но и на плода, поради което детето може да се роди с различни патологии, по-специално спина бифида или нарушения на нервната система. .
Основно, при липса на витамин В9, метаболизмът, регенерацията на клетките се нарушават, се наблюдава дисфункция на храносмилателните органи, нервната и психическата система, както и редица други патологии, без да се придава значение на които, животът на човек става по-сложен .
Други признаци на дефицит на витамин В9:
- анемия;
- забавяне на растежа, умствена изостаналост, деменция, проблеми с паметта;
— нарушения в стомашно-чревния тракт: загуба на апетит;
- загуба на тегло, развитие на анорексия;
— ускоряване на процеса на стареене на тялото: сива коса, бръчки и др.;
- косопад;
- повишена умора;
- болка в езика;
- кардиопалмус;
- депресия, агресия, нервност, тревожност, параноя, мания, промени в настроението;
- по време на бременност, преждевременно раждане на дете;
- кожни заболявания: , .
Усложнения при дефицит на фолиева киселина
- мегалобластна анемия, която трябва да се лекува спешно, в противен случай може да бъде фатална.
Показания за употреба на витамин В9 (фолиева киселина)
Употребата на фолиева киселина е показана при:
— заболявания на сърдечно-съдовата система;
- за нормализиране на хемопоетичните процеси
- анемия, спру;
- чернодробни заболявания (хронични);
- някои интоксикации;
— психични разстройства;
— дисфункция на стомашно-чревния тракт (болест на Крон, язвена болест и др.);
— лъчева болест;
— лечение на цервикална дисплазия;
- кожни заболявания: , ;
— недохранване (храна с малки количества и);
- бременност;
— прием на антиепилептични лекарства;
- детство, за нормално развитие.
Противопоказания за употребата на фолиева киселина
Свръхчувствителност към лекарството.
Дозировки на витамин B9 (фолиева киселина)
Мегалобластна анемия.Възрастни и деца, като се започне с началната доза - до 1 mg / ден. Когато се използват големи дози, може да възникне резистентност.
Поддържащо лечение.За новородени - 0,1 mg/ден, за деца под 4 години - 0,3 mg/ден, за деца над 4 години и възрастни - 0,4 mg.
За лечебни цели(в зависимост от тежестта на дефицита на витамин) за възрастни - до 5 mg / ден за 20-30 дни, за деца - в по-малки дози.
За профилактика(въз основа на дневните нужди) възрастни се предписват 150-200 mcg / ден, деца под 3 години - 25-50 mcg / ден, 4-6 години - 75 mcg / ден, 7-10 години - 100 mcg / ден .
По време на бременностпредписани - 400 мкг/ден.
По време на кърмене- 300 мкг/ден.
Странични ефекти при прием на фолиева киселина
Животни.Риба, мляко и млечни продукти, черен дроб, агнешко, телешко и птиче месо, яйца.
Синтез в организма.Синтезира се от микроорганизми на дебелото черво, особено при допълнителен прием на бифидобактерии.
Взаимодействие на витамин B9 с други вещества
Фолиевата киселина насърчава усвояването.
Дефицитът на фолиева киселина в организма се причинява от прием на аспирин (големи дози), аналгетици, антиконвулсанти, нитрофурани, естрогени и противотуберкулозни лекарства.
В допълнение, усвояването на фолиева киселина от организма се нарушава от следните лекарства: антиациди, антихиперлипидемични средства, антиметаболити, холестирамин, противоязвени лекарства, сулфонамини, орални контрацептиви и алкохол-съдържащи лекарства.
Ефектът на фолиевата киселина върху организма се намалява от: метотрексат, пириметамин, триамтерен и триметоприм, вместо които на пациентите се предписва калциев фолинат.
Кортикостероидните хормони насърчават бързото отстраняване на фолиевата киселина от тялото.
Дългосрочната терапия с фолиева киселина в големи дози може да провокира дефицит.
(фолиева киселина) за първи път е извлечена от спанак и на него дължи второто си име. В крайна сметка folium се превежда от латински като „листа“. Оптималното му количество в човешкото тяло е от голямо значение за растежа на всички клетки, както и тяхното обновяване.
Витамин В9 е твърде уязвим към високи температури, светлина, приготвяне на храна и е водоразтворим. Ето защо, за да постигнете повече ползи за собственото си здраве и да го запазите възможно най-много в храната, трябва да дадете предпочитание на яденето на пресни плодове и зеленчуци, естествени витаминозни салати. Но от пържено-варените деликатеси ще трябва да се откажете.
Значение за живота
B9 е витамин, предназначен да изпълнява много сложни функции в нашето тяло, включително:
- метаболизъм;
- растеж на косата и ноктите;
производство на червени кръвни клетки;
подобряване и нормализиране на кръвните съставки;
насърчаване на протеиновия синтез;
участие в процеса на синтез на нуклеинова киселина;
повишаване на апетита, осигуряване на стабилно храносмилане;
подкрепа в борбата срещу вирусни инфекции, имунни процеси;
предотвратяване на образуването на ракови клетки;
- стимулиране на умствената дейност;
- бърз процес на заздравяване на тъканите;
помощ при пубертета при юноши.
В идеални количества витамин B9 (фолиева киселина) подпомага синтеза на специални вещества, които допринасят за производството на хормона на радостта - серотонин, както и клетки, предназначени да ни предпазват от негативните ефекти на стреса и житейските сътресения. За да подобрите настроението си, трябва често да консумирате следните храни: банани, шоколад, чай, фурми, смокини.
Оптимално количество на ден
Ако сте човек, който се грижи за собственото си здраве и благосъстоянието на близките си, трябва да вземете предвид, че B9 е витамин, който ще служи като отличен помощник по този въпрос. Дори и да го консумирате в минимални количества, но ежедневно и най-важното редовно, не е нужно да се притеснявате за неговия дефицит.
Има стандарт, който ви позволява да зададете оптималната доза - 200 mcg на ден. Но има категория хора, които особено се нуждаят от това лекарство. С цел профилактика и поддържане на организма се предписва витамин В9:
жени, които са способни да раждат и изпитват хормонални скокове (особено по време на бременност и следродилния период);
деца и юноши по време на пубертета;
лица, които постоянно са в стресови ситуации и издържат на значителни натоварвания;
физически активни хора;
фенове на тен.
За да формулирате правилно ежедневната диета, трябва внимателно да проучите съдържанието на B9 в продуктите. Този витамин е начинът за решаване на много проблеми. Но получаването му в правилните пропорции от храната не е лесна задача.
Недостиг на витамини
И така, нека обобщим до какво може да доведе ограничената консумация на B9? Дефицитът на витамин е изпълнен с:
мегалобластна анемия;
психично заболяване;
проблеми със стомаха и червата;
забавен пубертет;
ранно начало на менопаузата при жените;
кожни заболявания;
постоянно неразположение.
Ето защо, след като претеглите всички рискове, първото и най-малкото нещо, което можете да направите, за да поддържате тялото си в добра форма, е да наситете диетата си с тъмнозелени зеленчуци и маруля. В противен случай лекарите ще трябва да се намесят във вашите здравословни проблеми.
Предозиране и излишък
Пренасищането на човешкия организъм с фолиева киселина е изключително рядко явление, но все пак реално. Това може да се случи, когато се използва лекарствената версия на това лекарство в големи количества. Излишъкът му не може да се постигне чрез прием на подходящи хранителни продукти.
Основните симптоми на предозиране с B9 при хора на всяка възраст са храносмилателни разстройства, проблеми със съня и забележима възбудимост на централната нервна система.
Връзка с други витамини
Защо е препоръчително едновременно с фолиевата киселина да се приемат редица други важни вещества, по-специално витамин B12? Без него B9 не може да се усвои правилно – това е отговорът. Липсата на кобаламин засяга тялото по такъв начин, че то става неспособно да задържа минерали. Оттук и забавянето на деленето на клетките, което означава инхибиране на процесите на развитие и растеж. В допълнение, B9 се изразходва бързо, когато има голямо количество метионин, който се намира в месните продукти и сиренето. Ето защо е препоръчително да се грижите за баланса на всички хранителни вещества.
Моля, имайте предвид, че ако има един представител на група Б в определен вид продукт, може да се твърди, че има и други. B9 в комбинация е надарен с чудесна способност да влияе положително на емоционалното състояние на човека, като има благоприятен ефект върху нервната система.
Тези, които абсолютно не са изложени на риск, са привърженици на вегетарианската хранителна система. В крайна сметка основната им храна са пресни билки и сурови зеленчуци. По-малко щастливи са привържениците на консерви и ястия, приготвени чрез варене и пържене, те ще трябва да преразгледат подхода си към избора на храна, в противен случай рано или късно тялото ще се провали.
Витамин B9 се намира в много храни. Въпреки това първенството принадлежи на зеленчуците, богати на този елемент, спанак и маруля. Разделянето на растителни и животински източници ще ни помогне да разберем кои точно храни съдържат витамин B9 в най-големи количества.
Растителни източници:
повечето зеленчуци (моркови, цвекло, зеле, краставици, тиква);
разнообразие от плодове (банани, кайсии, портокали, пъпеши);
бобови растения (грах, фасул);
ядкови култури (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
семейство зърнени култури (ечемик, овесена каша, елда);
билки (глухарче, мента, живовляк, коприва);
листа от храсти и горски плодове (шипки, малини, касис, бреза, хилядолетие);
гъби (бели гриби, шампиньони, манатарки).
Животински източници:
рибни продукти (риба тон, сьомга);
месо (пилешко, агнешко, телешко, свинско);
прясно мляко и продукти от него (сирене, извара);
В действителност човек не се нуждае от толкова много витамин B9. Необходимото количество се осигурява лесно с помощта на правилното хранене. Въпреки че, ако това не е достатъчно за някого, ще помогне приемът на синтетични витамини от група В. Но все пак натуралните продукти са по-надеждно решение.
Запазване на ползите
Когато организирате диетата си, трябва да обърнете внимание на факта, че при обработка на стоки при високи температури можете да загубите 90 процента от фолиевата киселина. Ако говорим за варени зеленчуци и месо, те губят от 70 до 90 процента от полезния витамин. Ако предпочитате да ги изпържите, бъдете готови 95 процента от B9 да изчезнат. Варете зеленчуците с корите им – ще спестите 50 процента от витамина.
И също така, колкото по-дълго готвите храната, толкова по-бедна става тя по отношение на съдържанието на витамин В9. Изводът се налага сам: ще трябва да ядете храната сурова. Има алтернатива - пържете или варете много бързо, на силен огън и при затворен капак.
Фолиевата киселина в живота на бъдещата майка
Днес е трудно да се срещне момиче, което, когато планира бременност, да не е наясно със специалната роля на фолиевата киселина за благосъстоянието на майката и детето по време на бременност и следродилния период. Приемайки витамини от група В в необходимите пропорции, жената може да допринесе за правилното образуване на плацентата, да предотврати дефицита на желязо и да осигури устойчивост на инфекциозни заболявания.
Бъдещата майка трябва да се грижи за навременния прием на фолиева киселина по две основни причини: за нейното добро и за пълноценното развитие на развиващия се плод, за да се избегнат патологии и преждевременно раждане. Би било полезно и двамата съпрузи да преминат курс на витамин B9 няколко месеца преди зачеването на дете. Това ще увеличи шансовете на бебето да се роди психически и физически здраво.
Доза B9 по време на бременност
Вече посочихме, че за пълното функциониране на всички системи на тялото възрастен трябва да приема 200 mcg витамин B9 всеки ден. За бременни жени тази доза ще надвишава посочената норма поне два пъти. В някои случаи лекарят може да го увеличи четири пъти. Това се случва, ако пациентът има тежък дефицит на витамини, атаки на повръщане на различни етапи от бременността. Същото важи и за жени, страдащи от епилепсия или диабет.
цел и действие
Освен да си осигурите необходимите количества витамин B9 чрез консумация на даровете на природата, днес има и други начини. Това е прием на киселина в течна форма и на таблетки. Витамин B9 в ампули е предназначен предимно за тези, които страдат от косопад. Във втория случай това лекарство е просто незаменимо за жени, които мечтаят за луксозна коса. Освен това това витаминно вещество е много ефективно при създаването на специални витаминни комплекси, насочени към предотвратяване на косопада. За да направите това, трябва да разклатите добре и да счупите ампулата, да я добавите към любимия си шампоан или балсам.