Как открыть ночной клуб бизнес план. Типы ночных заведений
В настоящее время ночные клубы очень широко распространены по всему миру, в том числе и в России. В крупных городах-миллионерах их сотни. Клубы можно строить даже в небольших населенных пунктах. Строительство собственного ночного клуба - это малый бизнес, который на сегодняшний день активно развивается.
Ночные клубы относятся к заведениям, основной сферой которых является обслуживание и отдых. Ночной клуб - это достойное место для вложения денег. Такой бизнес имеет большие перспективы, несмотря на огромную конкуренцию. Большое значение имеет и тот факт, что современная молодежь любит посещать клубы. Одни ходят туда редко, другие - постоянно.
Таким образом, ночные клубы - это одно из мест, где люди могут забыться, уйти от суеты и забот и расслабиться. Ночной клуб подойдет для того, чтобы отдохнуть с друзьями, отметить новоселье, послушать хорошую музыку. Все это делает подобные заведения очень востребованными. Рассмотрим более подробно бизнес-план ночного клуба на примере большого по размерам города. Но перед этим нужно узнать, какие клубы бывают.
Вернуться к оглавлению
Типы ночных заведений. Необходимые документы
Как уже было сказано выше, клубы могут быть самыми разнообразными. Наиболее популярными являются ночные клубы, клубы-бары, ночные игровые клубы, клубы для людей нетрадиционной ориентации и другие. Последние во многих городах запрещены. Наиболее многочисленной группой являются обычные ночные клубы. Бизнес-план ночного клуба включает целый перечень положений, которые нужно осуществить. В него входит выбор места расположения будущего ночного заведения, аренда помещения или строительство его с нуля, покупка необходимого оборудования, налаживание связей с поставщиками сырья, выбор интерьера помещения, набор персонала, установление ценовой политики: определение стоимости продукции, входа в клуб, размера заработной платы работникам, подсчет прибыли и расходов.
Итак, первое, что нужно сделать, - это определиться с местом. Обычно клубы располагают в оживленных районах. Лучше, чтобы это был центр города или главные улицы отдаленных районов. Важно, чтобы поблизости не было много конкурентов, в противном случае бизнес может быть провальным. Многие клубы находятся в крупных торговых центрах, это очень удобно, так как ежедневно там проходят тысячи людей. Второй шаг - это сбор необходимой документации. Чтобы клуб смог работать, нужно получить разрешение пожарной и санитарно - эпидемиологической службы на осуществление предпринимательской деятельности. Кроме того, необходимы документы по территориальному управлению имуществом. Если помещение будет арендоваться, то разрешение пожарной службы не понадобится.
Вернуться к оглавлению
Регистрация и санитарно-эпидемиологический надзор
Параллельно с этим, будущему бизнесмену обязательно нужно зарегистрироваться в местной налоговой инспекции в качестве ООО или индивидуального предпринимателя. Последний вариант наиболее оптимальный, так как с ним можно сэкономить время и деньги. Перечень документов тоже будет меньше. Важным моментом является то, что во многих ночных клубах организуется горячее питание для клиентов, то есть данное заведение частично можно отнести к общественному питанию. В силу всего этого за ним организуется пристальный надзор со стороны органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Он подразделяется на предупредительный и текущий. Предупредительные мероприятия осуществляются на этапе отвода участка, строительства и ввода объекта в эксплуатацию. При этом дается экспертное заключение.
После того как клуб начинает работать, ему дают время для налаживания бизнеса. А через несколько лет начинаются плановые проверки. Проводятся они раз в 3 года. Но могут осуществляться и чаще в форме внеплановых выездов, например, при жалобах со стороны посетителей заведения и тому подобного. При выявлении нарушений дается штраф или работа клуба временно приостанавливается до исправления выявленных нарушений. Все проверки ведутся на основании санитарных правил и строительных норм, ГОСТов и других нормативных актов.
Вернуться к оглавлению
Покупка необходимого оборудования
Чтобы клуб успешно работал, нужно приобрести необходимое оборудование, мебель и другие предметы интерьера.
В качестве оборудования потребуются: аппаратура для музыки, светомузыки, барные стойки, витрины, кассовые аппараты, зеркала, оборудование для гардероба, столы, стулья и мягкая мебель для посетителей и персонала.
Кроме того, если в клубе планируется организовать питание, то понадобится жарочный шкаф, микроволновые печи, плиты, посуда, холодильное оборудование. На все это уйдут немалые деньги.
Важным моментом является найти добросовестного поставщика оборудования. Музыкальную аппаратуру можно купить в обычном музыкальном магазине, для большого города это не проблема. Не стоит экономить на этом. Все оборудование должно быть современным и новым, чтобы его хватило надолго и посетители заведения могли ощутить хорошее качество звука. Помимо техники, нужно запастись и посудой. Ее должно быть в избытке. Вся посуда должна быть чистой, особенно бокалы. Это входит в обязанности бармена - следить за порядком на барной стойке.
Вернуться к оглавлению
Интерьер помещения. Возможные идеи
Очень большое значение имеет интерьер помещения. Экономить на нем не стоит. Рекомендуется, чтобы помещение было просторным. Можно организовать несколько залов: танцевальный и тихий. В одном можно будет повеселиться, а в другом - спокойно пообщаться. Пол, стены должны быть гладкими. Пол желательно отделать плиткой, чтобы его легче было мыть и обрабатывать. Столики должны располагаться по периферии, чтобы было уютно и возможно наблюдать за происходящим на сцене и танцевальном поле. Это очень важно, так как в большинстве клубов, помимо музыки, организуются еще и развлекательные шоу. Это могут быть выступления известных певцов, танцоров.
Зал обязательно должен быть оборудован светомузыкой или лазерными устройствами. Гардероб должен быть большим, наличие зеркал обязательно. Санитарные узлы лучше организовать раздельными для мужчин и девушек. Их необходимо оборудовать современной техникой, воздушными полотенцами, раковиной, писсуарами. На кухне тоже должен соблюдаться порядок и все противоэпидемические требования при приготовлении пищи. Чтобы все оборудование работало, первым делом проводят коммуникации: электричество, горячее и холодное водоснабжение, отопление, систему вентиляции и кондиционирования, систему канализации и удаления отходов. В жаркое время года особенно актуально оборудовать клуб системой кондиционирования, для того чтобы посетители чувствовали себя комфортно. Еще одно требование - это пожарная безопасность. Данный вопрос стал важным после пожара в клубе "" Хромая лошадь"" в городе Пермь, когда погибли десятки человек от того, что неожиданно воспламенился навес над потолком.
Вернуться к оглавлению
Набор обслуживающего персонала
Выбор персонала - ответственный шаг, так как от качества обслуживания зависит число клиентов заведения и возможная прибыль. Штат работников должен включать в себя: официантов, барменов, охранников, поваров, управляющего, администратора, техника, уборщицу. Все работники обязаны пройти предварительный медицинский осмотр перед поступлением на работу. Все, что нужно для трудоустройства, - это пройти собеседование с руководителем, предоставить паспортные данные. Официантами, барменами могут работать люди без образования, но опыт работы несомненно приветствуется. В повара берутся люди со специальным кулинарным образованием, то есть нужен диплом или сертификат.
Весь персонал должен иметь личные медицинские книжки. Желательно, чтобы он носил униформу. Это прежде всего касается поваров и официантов заведения. Это придаст клубу солидность в глазах посетителей и будущих клиентов. Второй момент - это организация режима работы ночного клуба. Обычно это 2-3 дня в неделю, но есть и те, которые работают практически каждый день. Наиболее оптимальными будут часы работы с 22:00 до 6:00 утра. Примерно в полночь можно организовать развлекательные шоу и номера.
Современные реалии таковы, что все больше людей хотят наконец-то перестать работать на кого-то и начать вести свой бизнес. Некоторые сдаются на полпути, другие, пройдя через ошибки и получив необходимый опыт, добиваются успеха.
Что отличает тех, кто смог достичь всего, от тех, для кого эта задача оказалась непосильной? Ведь начинают они примерно с одного уровня – с нуля, когда совершенно нет никаких знаний о бизнесе и о том, как его вести. С уверенностью можно сказать, что одной из самых частых причин провала или успеха является грамотное составление бизнес-плана. В этой статье будет подробно рассказано о том, как составить данный документ при открытии ночного клуба.
Анализ рынка и конкурентов
Первым делом необходимо провести анализ города, в котором вы собираетесь открывать заведение. Узнайте численность населения, подавляющий возраст и т. д. Необходимо подсчитать примерное количество потенциальных посетителей. Основной приоритет отдается возрасту до 35 лет – они являются основной целевой аудиторией ночных клубов. Поэтому, для правильного анализа подсчитайте количество институтов, колледжей и других учебных заведений.
Если цифра потенциальных посетителей больше 10 000 человек, то открывать клуб будет рентабельно.
Кроме того, необходимо будет подробно рассмотреть уже существующие клубы, рестораны, бары. Вы должны обнаружить, чего им не хватает или какие-нибудь отрицательные качества этих заведений, и попытаться устранить это в своем клубе. Этот трюк можно будет использовать и для более успешной рекламы. Чтобы добиться успеха на этом поприще, вы должны будете предложить своей целевой аудитории то, что не могут дать им другие.
Очень большое значение имеет место, где вы будете открываться. Идеальное расположение – в центре города, где сконцентрирована большая численность людей. Таким образом, ваше заведение будет у всех на виду, и добираться до него будет проще, что, несомненно, привлечет посетителей.
Варианты формата
Важным моментом будем выбор формата вашего заведения. В ночное время оно может быть открыто в качестве ночного клуба, а с утра превращаться в обычный ресторан. Если помещение позволяет, ваше заведение должно быть оборудовано большой площадью, отведенной для танцпола. Также необходимо разместить барную стойку так, чтобы она не мешала проходящим людям и была немного удалена от танцпола.
Популярность вашему заведению можно обеспечить при помощи какой-либо тематической направленности. Это может быть уникальное оформление зала или музыка определённого жанра.
Приглашение известных певцов и музыкантов, проведение дней рождений, корпоративов и других праздников дополнительно увеличат популярность вашего клуба.
Если вы решили дополнительно позиционироваться как кафе, то нужно обеспечить подходящие условия для работы поваров и нанять квалифицированный персонал. Кухня должна соответствовать всем необходимым нормам и иметь большое, разнообразное меню. Также вы должны обеспечить помещение специальными местами для посадки, где люди смогли бы спокойно поесть и выпить, не мешая танцующим.
Производственный план
Для начала стоит разделить территорию вашего помещения на секции. Вы должны сразу установить площадь, которая будет выделена для:
- Танцевальной площадки.
- Посадочной и VIP-зон.
- Кухни.
- Туалетов, подсобных помещений, а также гардероба.
- Холла.
Вы должны будете обеспечить эффективную и бесперебойную работу всего оборудования, находящегося в зале. Необходимо также будет:
- Арендовать помещение.
- Провести полную или частичную реконструкцию.
- Закупить мебель, барную стойку и прочие предметы интерьера.
- Зарегистрировать заведение, приобрести , согласовать все с разрешающими органами.
- Приобрести световое и звуковое оборудование.
- Купить кассовую аппаратуру, оргтехнику.
- Нанять и обучить персонал.
- Закупить все необходимые товары, алкоголь и т. д.
Это лишь самые базовые пункты, которые должны быть соблюдены при открытии любого клуба, в том числе и в маленьком городе. Вы можете приобретать дополнительную аппаратуру и оборудование для уникальной специфики или дизайна вашего заведения.
Все помещения должны быть реконструированы и подогнаны под правила пожарной безопасности. Должны быть установлены противопожарные сигнализации, системы и средства пожаротушения, запасные выходы. Обязательным условием будет наличие плана эвакуации.
Организационный план
От формата вашего заведения будет также зависеть и количество нанятого персонала. Если вы будете работать исключительно в виде ночного клуба, то вам понадобятся:
- Кассир , который будет продавать билеты на вход.
- Охрана – количество зависит от размера помещения.
- Гардеробщик – обязательно должно быть помещение, где ваши посетители смогли бы оставлять верхнюю одежду.
- Бармен – количество может зависеть от величины барной стойки.
- Диджей , который будет следить за музыкой.
- Уборщицы – они следят за чистотой и порядком.
Разумеется, вам также понадобится и обслуживающий персонал. Например, электрики, которые будут устранять возможные проблемы. Если будет предусмотрена кухня, то следует также нанять поваров, официанток и посудомойщиц. Они необходимы для быстрой и бесперебойной работы.
Вы можете устраивать вечера в виде различных дискотек и шоу. Для этого вам обязательно понадобится организатор, который будет развлекать ваших посетителей. Для увеличения посещаемости вы можете приглашать известных артистов для выступлений.
Финансовый план
Эта часть плана отвечает за подсчет расходов и доходов с этого проекта. Для начала необходимо подсчитать все расходы. Они строятся из*:
- Стоимость аренды помещения (от 250 000 рублей).
- Заработная плата сотрудников (от 400 000 рублей).
- Страховка работников (от 100 000 рублей).
- Продукты, алкоголь и ингредиенты (от 200 000 рублей).
- Коммунальные услуги и транспортные расходы (от 30 000 рублей).
- Маркетинговая часть (от 50 000 рублей).
- Прочие расходы, к которым относятся обучение персонала, покупка лицензий и т. д. (от 50 000 рублей).
*цены даются примерные и могут сильно различаться в зависимости от города и месторасположения клуба.
Самые высокие расходы пойдут на заработную плату сотрудникам. На втором месте аренда помещения, расходы на покупку продуктов — на третьем. Итого, расходы составят примерно от 1 080 000 рублей в месяц.
Выручка заведения будет идти за счет продажи билетов на вход, продажи продуктов, а также аренды VIP-зон и прочее. Чистая прибыль составит примерно 250 000-300 000 рублей ежемесячно.
График открытия
- Общая идея. Необходимо будет провести анализ всего клубного бизнеса в вашем городе и подобрать ценовую и музыкальную политику, а также определить вашу целевую аудиторию.
- Регистрация заведения и заключение договора об аренде.
- Планировка помещения. Необходимо правильно распределить внутреннее пространство помещения, разместив отдельно технические и развлекательные зоны. Сделайте несколько вариантов планировки и на их основе выберете один вариант.
- Стиль помещения. Вам необходимо создать правильную атмосферу. Будет лучше, если на этом этапе вы воспользуетесь услугами профессионального дизайнера.
- Покупка всего оборудования и деталей интерьера.
- Покупка лицензии на продажу спиртного, получение согласия от разрешающих органов. Необходимо получить разрешение у РосПотребНадзора и пожарной службы.
- Подготовка внутреннего помещения. Декорирование, освещение и т. д.
- Набор персонала. На этом этапе стоит позаботиться о том, чтобы персонала хватало минимум на две смены.
- Обслуживание. На этом этапе нужно подобрать схему обслуживания, чтобы оптимизировать этот процесс.
- Целевая аудитория. Проанализировать ваших потенциальных посетителей и определиться с классом заведения.
- Реклама. Начать интенсивную рекламу по радио, телевидению и интернету.
- Уведомить все необходимые органы о начале деятельности.
О том, как грамотно управлять подобным заведением, смотрите на следующем видео:
Маркетинговый план
От качества и массовости рекламы будет напрямую зависеть количество посетителей. В первый день открытия нужно проводить самую масштабную рекламу – необходимо провести какое-либо шоу или же предоставить возможность бесплатного входа. Если заведение понравится вашим посетителям, они будут приходить снова и советовать его друзьям.
Для привлечения дополнительных клиентов устраивайте различные тематические вечера с определенным дресс-кодом для входа. Ваше заведение должно выделяться из общей архитектурной картины города – как минимум, сделайте вход необычным и притягивающим взгляд. Важно позаботиться и о внутреннем интерьере.
Очень большое значение будет иметь наличие организатора, который будет развлекать ваших посетителей. Это может быть какой-нибудь известный ведущий, чье имя люди слышали по радио или телевизору. Наличие популярного персонала или гостей обеспечит приток заинтересованных посетителей. Также вы можете нанять на постоянной основе или провести специальный вечер с участием известных музыкантов или диджеев.
Анализ рисков
При открытии клуба всегда есть риск отсутствия посетителей. Это может быть вызвано наличием некачественной рекламы.
У вашего заведения должен быть собственный промоутер, а желательно даже несколько. Интересная программа и цепляющая концепция обеспечат продвижение вашего бизнеса.
Собственный ночной клуб при правильной организации может приносить весьма внушительную прибыль. Правда, его открытие требует немало денежных вложений, времени и сил. Как грамотно подойти к организации такого бизнеса, рассмотрим далее.
Этапы открытия ночного клуба
Если вы желаете открыть собственный ночной клуб, то вам придется проделать большую работу, каждый из этапов которой принципиально важен.
Разработка концепции для клуба
Перед открытием необходимо четко решить, на кого будет нацелен клуб. Для этого необходимо определиться со следующими параметрами:
- Возрастом аудитории;
- Стилем музыки;
- Социальным положением посетителей;
- Материальной обеспеченностью.
Наиболее прибыльны клубы, нацеленные на молодежь 18-25 лет, студентов с небольшими доходами.
Поиск помещения
Важную роль для дальнейшего продвижения играет выбор здания. В первую очередь, следует обратить внимание на месторасположение. Желательно, чтобы оно находилось на улице с оживленным движением и высоким пассажиропотоком. Хорошо, если недалеко находится транспортная развязка. Как показала практика, наибольшую посещаемость имеют клубы, расположенные невдалеке от университетов.
Обратите внимание на то, чтобы рядом было как можно меньше конкурентов. В идеале – возле вас вообще не должно быть развлекательных заведений.
Возле здания должно быть место для парковки и удобный подъезд к ней.
Помещение не должно находиться в жилом доме, так как громкая музыка, веселые компании будут мешать спать соседям, что приведет к ряду проблем. Лучше всего занять первый или цокольный этаж торгового центра или же и вовсе найти достаточно большое одно или двухэтажное здание.
Площадь клуба должна составлять от 300 до 500 м. кв., иметь высокие потолки – от 3 метров. Данные требования связаны с тем, что клуб должен иметь достаточно места для размещения подсобных помещений, сцены, танцпола, зоны отдыха, бара, туалета. Желательно выделить под танцпол 200-250 м. кв. Чем выше потолки, тем легче установить необходимое световое оборудование.
Помещение можно как купить, так и взять в аренду или построить с нуля. Все зависит от суммы, которую вы готовы вложить в запуск проекта.
Необходимые документы
Для открытия клуба необходимы следующие документы:
- Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или ООО (см. также );
- Проект на переоборудование, перепланировку или постройку помещения, согласованный с Роспотребназором и Госпожарнадзором.
- Разрешение от Роспотренадзора;
- Разрешение от Санэпидемстанции;
- Разрешение от Госпожарнадзора;
- Договор на вывоз мусора;
- Лицензия на продажу алкоголя;
- Лицензия на музыку;
- Медицинские книжки для сотрудников;
- Сертификаты на продукты питания;
- Трудовые договора с работниками.
С оформлением документации вам поможет опытный юрист.
Подбор персонала
Особое внимание необходимо уделить подбору персонала. Для полноценной работы клуба вам понадобиться:
- Бухгалтер или финансист с опытом работы. Его главная задача – составить смету расходов и доходов, контролировать все финансовые вопросы. Кстати, вы можете поручить ему составление бизнес-плана или же составить его вместе с ним.
- Грамотный юрист, которому вы сможете поручить оформление всех необходимых бумаг, урегулирование правовых вопросов с различными инстанциями – Роспотребнадзором, пожарной инспекцией, санэпидстанцией, милицией.
- Светотехник для наладки и последующего обслуживая освещающих приборов, проведения светопреставлений.
- Звукотехник для наладки звука и аппаратуры.
- Шеф-повар и несколько поваров для работы на кухне. Желательно, если будет 2 смены поваров из 2-3 человек, в зависимости от посещаемости заведения.
- Посудомойка.
- Два бармена для посменной работы.
- Две смены официантов по 2-4 человека.
- Креативный директор. Хорошо, если он сможет одновременно выполнять обязанности ведущего, организовывать и проводить различные мероприятия.
- Управляющий или директор клуба.
- Администратор для работы с персоналом.
- Ди-джей.
- Охрана в количестве 6-10 человек. Желательно заключить договор с охранной фирмой, имеющей отличные рекомендации.
- Уборщица.
- Гардеробщица.
Подбор персонала желательно проводить самостоятельно. При этом важно, чтобы потенциальные работники имели опыт работы и хорошие рекомендации.
После покупки или аренды помещения в нем необходимо сделать хотя бы небольшой косметический ремонт. Необязательно тратить на него много денег, ведь посетители будут лишь в вечернее время, а в полумраке никто и не обратит внимание на качество обоев, краски на стенах.
Имеющие деньги лучше потратить на качественную подсветку, желательно неоновую, установку кондиционеров по всему периметру, колонок. Помещение для посетителей должно быть разделено на несколько зон:
- Сцена, на которой выступают ди-джей, танцовщицы;
- Танцпол;
- Зона для отдыха;
- Барная стойка;
- Туалет – женский и мужской.
Позаботьтесь о том, чтобы в зале не было часов. А вот зеркал, наоборот, должно быть много. Хорошо смотрятся зеркальные потолки и стены, колонны. Обратите внимание на то, чтобы зеркала находились в местах, где их будет трудно разбить.
Окна – один из лишних атрибутов клуба. Их можно скрыть специальными ширмами или теми же зеркалами, заделать вовсе.
В зоне отдыха должны быть как обычные столы и стулья, так и мягкие диванчики, для более привередливых клиентов.
Оборудование
Какое оборудование стоит закупить? Для функционирования ночного клуба необходимо:
- Оборудование для бара и кухни: холодильники и кофеварки, соковыжималки, морозильные камеры и прочее.
- Световое оборудование: лампы и прожекторы, зеркальные шары.
- Звуковое оборудование: колонки, пульты, контроллеры, микрофоны, усилители и т.д.
- Оборудование для обеспечения безопасности: видеокамеры и металлоискатели, рации для охранников.
Требования к безопасности
Немало внимания следует уделить и безопасности. В первую очередь, конечно же, пожарной. Для этого необходимо установить пожарные сигнализации по всему периметру, специальные системы для тушения огня.
Второй момент – безопасность. В клубе должны работать квалифицированные сотрудники охранного агентства. На входе в клуб обязан находиться один или два охранника, задача которых – проверять посетителей – не принесли ли они с собой запрещенные товары, оружие.
Еще несколько человек необходимо разместить в зале. Хорошо, если в клубе будет установлена система вызова патруля.
Помните о том, что ваши клиенты могут ненадолго выходить на улицу подышать свежим воздухом или покурить. Продумайте, как вы будете отмечать их – с помощью специальных браслетов из бумаги, пластика или татуировок.
Меню
Еще один момент, на который обязательно стоит обратить внимание – меню. Именно кухня и бар – основной источник дохода.
Что должно быть в баре? Как минимум, наиболее популярные сорта вин и шампанского, водка, коньяк, ликеры и другие алкогольные и слабоалкогольные напитки, ингредиенты для коктейлей. Обратите внимание, что у вас обязательно должен быть хотя бы один фирменный коктейль. Не стоит забывать о соках, газированной и негазированной бутилированной воде, популярных напитках, таких как Coca-Cola, Pepsi.
Второе, что должно быть – закуски. В первую очередь – нарезки из колбас различного сорта, сыра, фруктовые нарезки. Вы также можете включить в меню легкие салаты и закуски.
Отметим, что наценка на продукты в баре может достигать 300% от закупочной цены.
Шоу-программа
Однообразие быстро наскучит вашим клиентам, поэтому важно продумать шоу-программу хотя бы на несколько месяцев вперед.
Что вы можете предложить своим посетителям?
- Тематические вечеринки;
- Световые и пиротехнические шоу;
- Пенные вечеринки в теплое время года;
- Бал-маскарад на Хэллоуин, Новый год;
- Стриптиз.
Также можно выделить так называемые «женские» и «мужские» дни, когда вход для представителей того или иного пола бесплатный. По возможности, приглашайте в клуб известных ди-джеев, исполнителей выбранного вами направления музыки.
Реклама
Перед открытием клуба, а также перед каждым тематическим вечером, целесообразно рекламировать событие. Делать это можно с помощью:
- Афиш;
- Бигбордов;
- Заказать рекламу на местном радио;
- Использовать социальные сети;
- Раздавать флаеры на бесплатный вход или скидку в бар.
Обязательно продумайте систему бронирования столиков, предложите скидки при бронировании стола за несколько дней до мероприятия.
Клуб под открытым небом
В теплое время года можно открыть ночной клуб под открытым небом. Эта идея подходит курортным городам, где летом бывает большой наплыв людей. Желательно открывать клуб невдалеке от пляжа.
Это может быть либо площадка, возле которой находится подсобное помещение для поваров и техники, либо же отдельное здание без крыши. Во втором случае идеально подойдут старые, разрушенные дома. Оставив лишь внешние стены, вы сможете разработать уникальный интерьер.
При открытии стоит учитывать, что это сезонный источник дохода и постараться вложить в проект минимум денег.
Расходы и доходы
Предлагаем вашему вниманию примерный бизнес-план. Цифры весьма примерны, так как стоимость помещения зависит не только от его размера, но и региона, месторасположения. Тоже касается и стоимости оборудования, продуктов питания, заработной платы.
Расходы (в рублях):
- Покупка помещения – 2-3 миллиона;
- Ремонт – 1,5 миллиона;
- Регистрация – 500 тыс.;
- Закупка оборудования для зала – 500 тыс.;
- Закупка оборудования для кухни – 300 тыс.;
- Оборудование системами безопасности – 1 миллион;
- Мебель – 500 тыс.;
- Реклама – 300 тыс.;
- Закупка товара – 500 тыс.;
- Оплата персоналу – 500 тыс. в месяц;
- Коммунальные платежи – 40 тыс. в месяц;
- составить график работы клуба;
- посчитать среднее количество посетителей;
- среднюю стоимость одного чека (включая стоимость входа).
Для примера возьмем следующие цифры:
- Ваш клуб работает 5 дней в неделю;
- Среднее количество посетителей – 250 человек за вечер;
- Средняя сумма чека – 500 рублей.
Выходит, что работая около 20 дней в месяц, клуб будет приносить доход в 2.5 миллиона рублей за один месяц.
Рентабельность бизнеса
Как уже отмечалось, данный бизнес требует немало финансовых затрат. В среднем, для открытия клуба понадобиться около 10-15 миллионов рублей. Все зависит от цен на недвижимость, масштабов последующего ремонта, стоимости оборудования и средней заработной платы в вашем регионе.
Где же найти такую сумму? Существует два варианта – взять ссуду в банке или же найти инвесторов. И в первом, и во втором случае вам необходимо составить примерный бизнес-план. В нем вы должны расписать примерные расходы на открытие клуба и доходы.
В среднем, затраты окупаются за 12-20 месяцев, а рентабельность данного бизнеса колеблется от 20 до 50%.
Отметим, если по истечении года ваши затраты не окупились или окупились меньше чем на 75%, то следует задуматься о закрытии клуба. Как показывает практика, в данной ситуации бизнес уже не будет приносить требуемого дохода.
Как управлять ночным клубом? (видео)
Арт-директора популярных ночных клубов расскажут вам об особенностях клубного бизнеса. Вы узнаете из первых уст, что привлекает посетителей и за что они готовы платить.
Клубный бизнес – один из самых прибыльных. Рентабельность заведения может достигать 50%. Правда, для того чтобы получить такую отдачу, необходимо вложить немало денег в открытие и раскрутку проекта, правильно выбрать место и персонал, а главное – постоянно работать над развлекательной программой заведения.
- Описание продукции и услуг
- План маркетинга
- Производственный план
- Подбор персонала
- Финансовый план
- Похожие бизнес-идеи:
Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия ночного клуба. Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций.
C чего начать открытие ночного клуба
Целью проекта является открытие ночного клуба в г. N с численностью населения 300 тыс. человек. Предпосылками открытия заведения является неуклонный рост доходов населения города и возрастающий спрос на развлекательные услуги в целом. Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства в размере 1 000 000 рублей и заемные средства (банковский кредит) в размере 3 200 000 рублей. Итого общая стоимость проекта составит 4 200 000 рублей. Экономические показатели реализации проекта:
- Чистая прибыль в год = 2 776 780 рублей;
- Рентабельность ночного клуба = 22,6%;
- Окупаемость проекта = 18 месяцев.
Какую систему налогообложения выбрать для ночного клуба. Код ОКВЭД
Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей. Коды ОКВЭД для данной деятельности выбраны следующие: 55.40 - «Деятельность баров» и 52.25 - «Розничная торговля алкогольными и другими напитками». В качестве системы налогообложения будет применяться упрощенная система налогообложения 15% от прибыли.
Какие документы нужны для открытия ночного клуба
В настоящее время начата деятельность по реализации проекта ночного клуба:
- Осуществлена регистрация общества с ограниченной ответственностью «Ночной шок»;
- Согласовано место размещения заведения в помещении с общей площадью 510м2. Помещение соответствует всем нормам продовольственной и пожарной безопасности. Предварительный договор аренды заключен на срок в 5 лет;
- Заключены предварительные договора на ремонт и реконструкцию помещения, поставку звукового и светового оборудования.
Описание продукции и услуг
Предполагается предоставление следующих развлекательных услуг:
- Танцевальные и шоу программы;
- Тематические вечеринки;
- Европейская кухня;
- vip-зона;
- Аренда столиков;
- Работа бара;
- Проведение банкетов, свадебных торжеств, корпоративов.
Также посетителям будет предложено меню, включающее горячие блюда (супы, гарниры, пицца), холодные закуски (салаты, мясные закуски, овощи, рыбные деликатесы), коктейли, соки и крепкие алкогольные напитки. В заведение будет осуществляться реализация крепких алкогольных напитков.
Для этих целей приобретена лицензия на реализацию алкогольной продукции. Стоимость входного билета в заведение с пятницы по воскресенье: 200 руб. с человека. В будни вход будет свободный. Единовременная вместимость клуба составляет 180 человек. В нашей организации будут работать опытные ди-джеи, фотографы, танцевальные коллективы и шоумены.
Скачать бизнес план ночного клуба
План маркетинга
Здание будет располагаться в центральной части города, в районе с удобными подъездными путями. Наши основные посетители - молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет. Мы будем находиться в непосредственной близости со студенческим городком, поэтому значительная часть посетителей будут студенты. Также рядом с заведением располагается два крупных торговых центра, что также положительно скажется на популярности заведения.
Планируемый средний чек ночного клуба - 700 рублей. Это небольшая сумма, так как основной контингент заведения нельзя назвать элитным. Основной доход планируется получать с оборота, рассчитывая на высокую посещаемость в выходные дни. Клуб, помимо ночных танцевальных программ, будет осуществлять дополнительные услуги по проведению тематических вечеринок для vip-гостей, предновогодних вечеров, корпоративов, свадебных торжеств, банкетов и презентаций.
Основное направление музыки - Disсo, Radio Pop (поп). Это самая многочисленная и наиболее влиятельная музыка, поклонников у которой значительно больше, чем противников. Если говорить о возможной конкуренции, то можно выделить два подобного рода заведения, работающих в нашем районе. Проведем сравнительный анализ сильных и слабых сторон потенциальных конкурентов ночного клуба:
Мероприятия по привлечению посетителей
- Реклама в средствах массовой информации (газета, журналы, ТВ, радио);
- Перетяжки, баннеры, биллборды;
- Раздача листовок, флаеров, расклейка объявлений;
- Создание персонального сайта клуба;
- Продвижение в социальных сетях и контекстной рекламы.
Предполагается, что проведение данных мероприятий позволит привлечь максимальное количество посетителей с первых дней работы клуба.
Сколько можно заработать на услугах ночного клуба
Далее рассчитаем потенциальную выручку организации. Предполагается, что основная посещаемость будет приходиться на субботу и пятницу, а также на праздничные дни (14 и 23 февраля, 8 марта, 9 мая и т.д.). Наполняемость заведения в данные дни будет близка к 70% (~130 человек). Количество выходных и праздничных дней в году ~ 105 дней. При среднем чеке клуба в 700 рублей выручка клуба за данные составит: 105 дней * 130 человек * 700 = 9,55 млн. рублей за год. Дополнительную выручку могут принести услуги по проведению корпоротивов, свадебных торжеств, банкетов. Ежемесячно будет оказываться около 10 подобных мероприятий. Средняя выручка за одно мероприятие — 50 тыс. рублей. Планируемая годовая выручка от предоставления данных услуг составит 6 млн. рублей. Общая сумма планируемой годовой выручки, по расчетам бизнес плана, составит порядка 15,55 млн. рублей.
Производственный план
Общая площадь помещения составит 510м2. Из них:
- площадь танцевального зала - 200м2;
- площадь посадочной зоны и vip-кабинок - 110м2;
- площадь кухни - 50м2;
- холл и раздевалка - 80м2;
- уборные комнаты, подсобные помещения, склад - 70м2.
Ежемесячная арендная плата по договору равна 500 руб./м2 или 255 тыс. руб. ежемесячно. Все помещения будут оборудованы и реконструированы в соответствии со всеми нормами противопожарной безопасности (противопожарная сигнализация, запасные выходы, план эвакуации, система экстренного пожаротушения и т.д.). В клубе одновременно будет работать два бара. Режим работы клуба:
- Пятница — суббота с 20.00 - 05.00;
- Вторник - четверг, воскресенье с 20:00 - 04:00;
- Корпоративные мероприятия будут проводиться в любой день.
Подбор персонала
Всего в штат работников будут входить 24 человека. Ежемесячный фонд оплаты труда составит 372 000 рублей, годовой - 4 464 000 рублей.
Финансовый план
Постоянные расходы в месяц составят 1 023 600 рублей.
Основными постоянными расходами ночного клуба являются затраты на выплату заработной платы работникам - 36% от общих расходов. На втором месте в структуре расходов идет уплата арендных платежей владельцу помещения - 25% от общих расходов ночного клуба. Затем идут расходы на закупку продуктов и ингредиентов - 15% от общих затрат и страховые отчисления за работников в ПФР и ФСС - 11%.
Валовой доход ночного клуба составит 3,3 млн. рублей, а чистая прибыль клуба по итогам года будет равна 2,8 млн. рублей. Ежемесячно ночной клуб будет приносить чистой прибыли 230 000 рублей. Планируемая рентабельность ночного клуба, согласно расчетам бизнес плана, составит 22,6%, что является хорошим показателем для подобного бизнеса. Окупаемость проекта при таких показателях наступит через 18 месяцев.
Рекомендуем скачать бизнес план ночного клуба , у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы
Как открыть ночной клуб: 4 шага к открытию с нуля, подробные финансовые расчеты, необходимый персонал, сроки окупаемости данного бизнеса.
Капитальные инвестиции: 15 млн. рублей
Срок окупаемости: 12-18 месяцев.
Горите неутомимым желанием открыть свой бизнес?
Если вы человек любящий рисковать, не боитесь трудностей, обладаете достаточно сильным креативным мышлением и имеете творческий подход ко всему – такая идея как открыть ночной клуб именно для вас!
На что стоит обратить внимание, чтобы открыть ночной клуб?
Поскольку открытие ночного заведения требует немалых финансовых вложений, а возможность неудачи достаточно велика, следует просчитать все нюансы вплоть до мелочей.
Первоочередными задачами являются анализ рынка и .
В последнем будет рассчитана сумма инвестиций, срок окупаемости вложений, планировка распределения финансов, выбор направления деятельности с учетом целевой аудитории и общие сроки открытия.
А также прочие вопросы, такие как выбор помещения, набор персонала, реклама, название и оформление нужной документации.
Как открыть ночной клуб с нуля?
Интересный факт:
Самым необычным местом проведения дискотеки во всем мире считается вагон метро. Остановка метро «Alexanderplatz» в Германии – это излюбленное место тусовщиков, которые обожают нестандартные решения для вечеринок.
Если вы планируете открывать ночной клуб с нуля, сумма инвестиций, конечно, будет выше, ведь придется больше потратиться на обустройство помещения, рекламу клуба и привлечение посетителей.
В этой сфере рынка конкуренция очень высока, открывать с нуля заведение дело рисковое и сложное.
Чтобы не прогореть и добиться большого количества посетителей, следует хорошо продумать все, чем можно привлечь клиентов.
Как открыть ночной клуб с нуля и привлечь первых посетителей?
- Ввести какие-то новинки, которых нет у конкурентов.
- Позаботиться о финансовом удобстве для постоянных посетителей и для новых клиентов.
Также разработать акции, подарки и прочие сюрпризы. - Обеспечить заведение качественным и мощным оборудованием, особенно касающимся освещения и звука.
- Интерьер также играет большую роль для привлечения посетителей.
Как назвать ночной клуб?
Вариантов, как назвать , много, поэтому подавать какие-то определенные примеры будет не целесообразно.
Самое главное – заинтересовать названием как можно больше потенциальных посетителей.
А к тому же передать малейшую часть стиля или направления (вспомним «Голубую устрицу» из фильма «Полицейская академия»).
Посетителей привлекают интересные, оригинальные названия, которые даже в рекламе являются неординарным акцентом.
Люди любят оригинальность и новизну.
Анализируем рынок для успешного открытия своего ночного клуба
Прежде чем открывать ночной клуб, да и вообще любое заведение сферы бизнеса, следует изучить рынок и особенности ведения данного предприятия.
При решении открыть свое развлекательное заведение, специалисты советуют определиться с главными аспектами :
Какие нужны документы для открытия?
Ни одно заведение не может существовать без определенных документов и лицензий от различных служб.
В том числе обязательно разрешение Роспотребнадзора и акт о вводе объекта в эксплуатацию, который подписывают несколько государственных учреждений.
Кроме разрешения и регистрации самого клуба, важным моментом будет – лицензия, о продаже алкогольных напитков, которая потребует определенных документов.
Для ее получения лучше обратиться в юридические фирмы, специалисты которых сумеют быстро и правильно все оформить, избавив Вас от лишних хлопот с документацией.
Выбор помещения для ночного клуба
Строить новое сооружение или покупать (арендовать) старый зал – выбор за вами.
В этом вопросе, какой вариант будет более выгодным и удачным, решать вам.
Месторасположение клуба должно быть наиболее близким к местам, где чаще и больше всего проводят время люди, относящиеся к предполагаемой целевой аудитории.
Площадь помещения в среднем около 3000 кв.м.
В этом вопросе также учитывается концепция и дополнительные услуги.
Строительство нового помещения потребует дополнительных документов и разрешений, к тому же немалых финансовых затрат.
Менее проблематичным будет ремонт и оформление уже готового здания, которых в наше время в аренде очень широкий выбор на любой вкус.
Подбираем персонал
Персонал – немаловажным составляющим любого заведения является именно персонал.
Правильно подобранный персонал также может привлекать до 20% постоянных посетителей.
Как ни странно, но даже сейчас есть достаточно немалое количество людей, желающих выпить и «излить душу» бармену.
Должность | Кол-во | Оклад (руб.) |
---|---|---|
Итого: | 25-50 | От 429 000 руб. |
Директор | 1 | 35 000 |
Администратор | 1 | 27 000 |
Креативный директор | 1 | 25 000 |
Диджей | 3-4 | 20 000 |
Бармен | 3-4 | 20 000 |
Повар | 4-5 | 21 000 |
Уборщица/гардеробщица | 4-5 | 12 000 |
Охрана | 6-8 | 15 000 |
В среднем штаб будет состоять из 25 — 50 человек.
Как открыть ночной клуб в маленьком городе?
Если Вы решили открыть ночной клуб в маленьком городе – Вам нужно помнить о том, что население значительно меньше, чем в больших городах, следственно и клиентский поток будет ограничен (не так много молодежи, да и большая ее часть, скорее всего, выезжает в большие города на учебу или работу).
Учитывая это, лучше продумать различные развлечения (бильярд, и прочее), или в виде дополнительных услуг сдавать зал для проведения торжественных мероприятий – чтоб не терять поток клиентов, а с тем и прибыль, которая в данном случае будет приходить и днем, что весьма выгодно.
Сколько стоит открыть ночной клуб?
Сумма вложений для старта зависит от того, где именно вы хотите открыть клуб.
Для небольшого города ответ на вопрос, сколько стоит открыть ночной клуб, будет колебаться на уровне 10-15 млн. рублей.
В больших городах сумма инвестиций будет гораздо больше.
Поскольку дело очень рисковое, не всегда банки дают кредиты на открытие ночного клуба.
Из-за этого вам, возможно, придется оформлять потребительский кредит, который сложнее погасить.
Лучше найти инвесторов, которых заинтересует подобная сделка.
На что же пойдут расходы?
Наименование | Сумма (руб.) |
---|---|
Итого: | От 9 400 000 руб. |
Помещение | От 5 000 000 |
Ремонт и оформление | 500 000 |
Оформление документации | Около 500 000 |
Оборудование | 250 000 -500 000 |
Заработная плата персонала | 3-4 000 000/год |
Реклама и маркетинг | 100 000 - 300 000 рублей |
Прочие дополнительные растраты | 50 000-100 000 |
Советы, как раскрутить ночной клуб, представлены в видеоролике:
Рентабельность и сроки окупаемости ночного клуба
В среднем, при условии успешного продвижения клуба все инвестиции окупаются в течение 1-1,5 года, рассчитывая на такие доходы:
- Продажа билетов – 5-7 млн.рублей/год;
- Продажа алкогольных напитков и закусок – 6-7 млн.рублей/год;
- Реклама продукции спонсоров – 2-3 млн.рублей/год;
Подсчитав доходы, в год можно рассчитывать на прибыль в сумме около 17 млн. рублей.
В больших городах, как сумма инвестиций, так и сумма доходов, разумеется, гораздо больше.
Открытие ночного клуба – прибыльное дело, в том случае, если вы сумеете организовать все так, чтоб привлечь максимальное количество посетителей.
Открытие такого бизнеса дело кропотливое, но инвестиции окупаются достаточно быстро, а так же прибыль в случае успеха – весьма большая.
Если вы не боитесь больших вложений и широкой конкуренции, а также уверенны в своем успехе – можете открывать и развивать свой бизнес, так, как считаете наиболее выгодным.
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту