Loomakasvatuse alused loengud. Loomakasvatuse korraldus: põhiprintsiibid ja väljavaated
Patogeensete mikroobide (bakterid, seened, viirused) põhjustatud haigusi nimetatakse nakkavateks või nakkavateks. Nad levivad panzoootiliste (mitmetes piirkondades, terves riigis ja paljudes riikides), episootikute (massiline manifestatsioon teatud territooriumil ...
Kaasaegsetes loomakasvatustingimustes on kariloomade säilitamise ja haiguste eest kaitsmise küsimused eriti olulised. Farmides ja kompleksides viljatus, suguelundite haigused, mastiit, seedetrakti...
Veterinaarmeditsiin on teaduste kompleks põllumajandus- ja kaubandusloomade haiguste põhjuste ja tunnuste, nende äratundmise, ennetamise ja nende vastu võitlemise meetodite kohta. Veterinaarmeditsiin on ajalooliselt väljakujunenud tegevusala...
Olenemata sööda liigist ja otstarbest peavad kõik need vastama järgmistele põhinõuetele: sisaldama maksimaalselt toitaineid; ei sisalda või ei sisalda minimaalses lubatud koguses kahjulikke ja mürgiseid aineid...
Loomade ruumid ehitatakse tüüpprojektide järgi, võttes arvesse tsoonilisi iseärasusi. Vastavalt maastikule peaks plats asuma elu- ja kultuurihoonete all, kuid sõnnikuhoidlate, veterinaarhoonete ja reoveepuhastite kohal.
Loomahügieen on loomatervise kaitse teadus, mille eesmärk on uurida organismi suhet väliskeskkonnaga, töötada välja viise kahjulike keskkonnamõjude kõrvaldamiseks ning määrata kindlaks tingimused loomade ratsionaalseks pidamiseks, söötmiseks ja kasutamiseks. .
9. loeng Loomakasvatuse alused
Loengu ülevaade:
1. Loomakasvatussüsteem
2. Loomakasvatuse bioloogilised alused
2.2 Kivim ja selle ehitus
2.4. Aretustöö elemendid loomakasvatuses
3.Põllumajandusloomade söötmise alused
3.1. Sööda keemiline koostis
3.2 Sööda klassifikatsioon
3.3. Loomade söötmise põhimõtted
4. Peamised loomakasvatussektorid
4.1. Veisekasvatus
4.2 Seakasvatus
4.3.Lamba- ja kitsekasvatus
4.4.Linnukasvatus
1. Loomakasvatussüsteem
Kaasaegset loomakasvatust, nagu kogu põllumajandust, iseloomustab kasvav intensiivsus, arenev spetsialiseerumine ja üleminek tööstustehnoloogiatele. Loomakasvatussüsteem koosneb järgmistest põhikomponentidest: karja struktuur ja tõukoosseis, loomakasvatussaaduste taastootmine. Kõik need elemendid on omased igale loomakasvatustööstusele (piima- ja lihaveisekasvatus, lambakasvatus, seakasvatus, linnukasvatus jne). Kuid need on erinevat tüüpi talude ja objektiivsete tingimuste puhul, milles viimased asuvad, erinevad. Järgnevas esitluses on näha, kuidas loomakasvatussüsteem tuleks kaasaegsetes tingimustes üles ehitada, et tagada vajalik majanduslik efekt.
2. Loomakasvatuse bioloogilised alused
Loomakasvatus on üks tähtsamaid põllumajandusharusid. Loomakasvatussaaduste tootmise tase määrab suuresti elanikkonna toitumisseisundi ja materiaalse heaolu.
Loomakasvatuse eesmärk on varustada elanikkonda toiduga, tööstust toorainega ja põllumaad orgaanilise väetisega.
Põllumajandusloomi kasvatatakse loomakasvatusfarmides, mis olenevalt otstarbest võivad olla aretus- või kaubanduslikud. Aretusfarmides töötavad nad tõu parandamise ja väärtuslike loomade kasvatamise nimel. Kaubandusfarmid on ette nähtud loomakasvatussaaduste (piim, liha, munad, nahk, vill jne) tootmiseks.
Loomakasvatus hõlmab järgmisi harusid: veisekasvatus, seakasvatus, lambakasvatus, kitsekasvatus, hobusekasvatus, linnukasvatus, küülikukasvatus, karusloomakasvatus, põhjapõdrakasvatus, kaamelikasvatus, mesindus, kalakasvatus jne.
Loomakasvatuse teoreetiliseks aluseks on loomateadus – teadus loomsete saaduste tootmisest loomade aretamise, söötmise ja ratsionaalse kasutamise teel. Loomateadus jaguneb üldiseks ja privaatseks. Üldine loomateadus uurib loomade aretuse, söötmise ja pidamise üldküsimusi ning ühendab endas selliseid distsipliine nagu aretus, loomade söötmine ja loomahügieen.
Eraloomakasvatus arendab tehnoloogiat üksikute loomakasvatusharude läbiviimiseks ning ühendab endas selliseid erialasid nagu veisekasvatus, seakasvatus, lambakasvatus, linnukasvatus jne.
Loomateaduse päritolu ulatub iidsetesse aegadesse. Esimesed tõukirjeldused ja loomakasvatuse juhised on leitud Aristotelese (IV sajand eKr) töödest.
Suure panuse koduloomateaduse arengusse andsid sellised teadlased nagu A.F.Middendorf, N.P.Tšervinski, P.N.Kulešov, E.A.Bogdanov, M.F.Ivanov, I.S.Popov, A.P.Dmitrotšenko ja paljud teised.
2.1. Loomade bioloogilised omadused
Igal põllumajandusloomaliigil ja -tõul on iseloomulikud bioloogilised omadused, mis määravad nende produktiivsuse: teatud tüüpi toote tootmise geneetiline potentsiaal, välisilme, sisemus, koostis, seedeomadused, viljakus, varaküpsus, tootlikkuse suund jne.
Geneetiline potentsiaal iseloomustab looma loomulikku võimet toota tooteid. Selle avaldumise määrab pärilikkus omaduste ja omaduste ülekandmisel järglastele ning keha kohanemine söötmise, hoolduse ja toodete saamise tehnoloogiaga.
Piima tootlikkus on pärilikult määratud ja iseloomulik kõigile imetajatele. Piim on piimanäärme sekretsioon, vastsündinu loomulik toit. Lehmade, kitsede ning osaliselt lammaste ja märade puhul on piim samuti kaubanduslik toode. Piima vabanemise perioodi nimetatakse laktatsiooniks. Kõigil emastel algab see kohe pärast sündi. Laktatsiooniperiood on lehmadel 260-310 päeva, sigadel 90 päeva. - 120, a lambad 120-150, küülikud 45 päeva. Lehmadel on maksimaalne vanus
Kolmanda kuni viienda laktatsiooni jooksul saadakse 468 kõrget piimatoodangut. Lehmade potentsiaalne piimatoodang on üsna kõrge.
Emiste piimatoodang määratakse tinglikult - kogu pesa põrsaste kaalu järgi 21 päeva vanuses. Tingimuslik piimatoodang ulatub 65–70 kg või rohkem.
Lambapiima tootmist iseloomustab tallede kasv ja areng võõrutamisel kolme kuni nelja kuu vanuselt. Liha tootlikkus põllumajandusloomad sõltuvad alates liik ja tõug, samuti sugu, vanus ning söötmis- ja hooldustingimused. Liha kvaliteedi hindamine eluea jooksul toimub eluskaalu ja rasvasuse põhjal. Tapmise ajal on liha tootlikkuse näitajad tapamass (rümba kaal koos rasvaga, kuid ilma pea, naha, sisikonna ja jalgadeta kuni randme- ja kannaliigesteni) ja tapasaagis (tapimass, väljendatud protsendina eluskaalust enne tapmist ). Sa oled tapja liigutada on, %: lihaveistel 60 - 68, piimaveistel 45 - 55, sigadel 82 - 85, liha- ja villalammastel - 50 - 55, villal - 40 - 50.
Villa tootlikkus iseloomustab lambavilla pügamine ja selle kvaliteet. Peenvillast tõugu lammastelt saadakse peent ühtlast villa, poolpeenvillastest lammastelt poolpeent, ühtlast villa ja jämedavillastelt lammastelt jämedat, heterogeenset villa. Peenvillaste uttede villa pügamine ulatub 5–6 kg ja jääradel 10–13 kg. Puhta kiu saagis peenikeste tõugude puhul on 40 - 45, poolpeenfliisi 55 - 60 ja jämevilla 70 - 75%.
Muna tootmine kodulinde iseloomustab aastas munetud munade arv ja keskmine kaal. Kanade munatoodang varieerub olenevalt tõust ja söötmistingimustest vahemikus 120-300 tk. aastal. Muna kaal 50-65 g.Partide munatoodang 90 - 120, kalkunid 70 - 120, haned 12 - 30 tk. aastal.
Välimine- loomade välisvormid, kehaehitus seoses nende bioloogiliste omadustega. Seda hinnatakse keha suuruse, keha erinevate osade (esemete) suhte (pea, kael, turja, rind, selg, alaselg, jäsemed jne), naha seisundi, juuste, värvi, kuju ja mahu järgi. udara, nibude suurus ja kuju jne. Välimus kujuneb looma individuaalse arengu käigus genotüübi ja keskkonnatingimuste mõjul.
Nende välimus määrab üksikute loomade eelised ja puudused, nende tervise, tootlikkuse suuna ja tõu. Eksterjööri hinnatakse iga aspekti järgi silma järgi ja mõõteriistade abil: mõõdupulk, kompass, lint, aga ka graafiliselt ja pildistades. Olulisemad mõõdud on turjakõrgus, keha pikkus, ümbermõõt, rindkere laius ja sügavus, laius kroonides jne. Kahe või enama omavahel seotud artiklite mõõtmise suhte alusel arvutatakse füüsise indeksid (% ) kui kehaehituse objektiivset tunnust. Kõige sagedamini kasutatakse järgmisi indekseid:
venitusindeks (vorming):
kompaktsuse indeks:
massiivsuse indeks:
rindkere indeks:
Veisekasvatuses jaotatakse loomad välimuse järgi piima-, liha- ja kombineeritud tüüpideks. Eksterjööri hindamisel tehakse kindlaks vead, mis vähendavad loomade elujõudu ja produktiivsust, näiteks: vahelejäämine abaluude taga, jalgade mõõk, selja longus, nõrgad kabjad jne.
Interjöör- üksikute elundite, kudede, rakkude sisestruktuuri tunnused, mis määravad organismi füsioloogilised funktsioonid ja biokeemilised protsessid. Interjööri uurimisobjektid on veri, piimanääre, naha struktuur, juuksed, lihas- ja luukoe, kehatemperatuur, hingamissagedus, pulsisagedus jne. Need näitajad iseloomustavad tootlikkuse suunda ja taset, tõugu ja individuaalseid omadusi. loom.
põhiseadus- keha füsioloogiliste ja anatoomiliste omaduste kogum, mis määrab selle reaktsiooni väliskeskkonna mõjule, mis on välja kujunenud pärilikkuse ja individuaalse arengu tingimuste mõjul. Keha suuruse, ülesehituse, varaküpsuse, elujõu, närvilise aktiivsuse, produktiivsuse ja muude näitajate põhjal võib looma liigitada teatud tüüpi kehaehitusse. P. N. Kuleshov (1854-1936) tuvastas nelja tüüpi loomade ülesehitust: kare, õrn, tihe, lahti.
Karm põhiseadus iseloomulik primitiivsete tõugude loomadele. Neil on raske, kare pea, paks nahk ja mahukad lihased. Sellised loomad on hilise valmimisajaga, ebaproduktiivsed ja tarbivad kasvuühiku kohta palju sööta, kuid on vastupidavad. See tüüp on tüüpiline töötavatele veistele.
Õrn põhiseadus iseloomustavad õhukesed luud, hele pea, elastne nahk suure hulga voltidega kaelal ja udaras. Seda tüüpi leidub spetsialiseeritud piima- ja lihaveisetõugude seas.
tihe, või kuiv, põhiseadus Iseloomustab kompaktne kehaehitus, tugevad luud, hästi arenenud lihased, elastne nahk. Kehaehitus on harmooniline ja loomadel on intensiivne ainevahetus. Seda tüüpi põhiseadus on tüüpiline piima- ja lihatõugudele.
lahti, või toores, põhiseadus mida iseloomustavad mahukad lihased, paks nahk koos hästi arenenud nahaaluse rasvkoega. Loomad on hästi toidetud. See tüüp on tüüpiline kultiveeritud lihatõugudele.
Akadeemik M. F. Ivanov tuvastas tüübi tugev põhiseadus. Seda tüüpi loomadel puuduvad õrnuse, lõtvuse ja kareduse tunnused. Neil on hea tervis ja kõrge tootlikkus.
Looma seisund. Seisund on looma füsioloogiline seisund ja tema rasvumine. Seal on tehase-, näituse-, töö-, nuuma- ja treeningtingimused.
Tehase seisukord aretusloomadele omane, kui nad on rõõmsameelsed, terved, kuid mitte üleliia hästi toidetud.
Näituse seisukord - loomad omandavad atraktiivse välimuse tänu sobivale söötmisele ja hooldamisele.
Töötingimused vastab keskmisele rasvumisele ja kõrgele tootlikkusele.
Treeningu seisukord iseloomulik katseteks ettevalmistatud loomadele (peamiselt hobustele).
Nuumamise seisund omada loomi, kes on ette nähtud tapmiseks, kui kehasse on kogunenud toitainete varu.
Viljakus- loomade paljunemisvõime. Järglaste arv sõltub küpsete ja viljastatud munade arvust. Lehmadel valmib ja ovuleerub korraga 3–7 muna ning viljastub ainult üks või kaks; ühe poegimise kohta toob lehm tavaliselt ühe vasika, harvem kaks või rohkem. Rekord - 7 vasikat.
Emistel valmib 20–40 muna, millest 10–15 viljastatakse, ja sünnib vaid 8–12 põrsast. Rekord on 32 põrsast poegimise kohta.
Lammastel valmib ja ovuleerub üheaegselt 6-10 muna, millest üks või kaks viljastuvad; Tavaliselt sünnib üks tall, harvem kaks; rekordjuhtum - 13 talle poegimise kohta.
Rekordilised viljakuse juhtumid näitavad potentsiaalseid bioloogilisi võimalusi loomade produktiivsuse suurendamiseks mitmike sündimise kaudu
2.2 Kivim ja selle ehitus
Loomatõud tekkisid nende kodustamise ja aretamise tulemusena, seetõttu kulutati nende loomiseks inimtööjõudu. Looduses pole loomatõugusid.
Vastavalt E.Ya määratlusele. Borisenko, tõug, on sama liigi, ühise päritoluga loomade lahutamatu rühm, mida iseloomustavad spetsiifilised morfoloogilised ja majanduslikult kasulikud omadused, mis on päritud.
Loomade arv tõus peab olema piisav, et vältida sunnitud sugulusaretust või ristamist teiste tõugudega. P. N. Kuleshov uskus, et tõus peaks olema vähemalt 405 tuhat isendit.
Põllumajandusloomade tõugudel on oma struktuur, mille all mõistetakse tavaliselt nende hommikust struktuuri" järglane, tüüp, liin, perekond.
Jõmpsikas- osa tõust, hästi kohanenud aretuseks teatud kliimatingimustes. Nii jaguneb must-valge tõug Kesk-Venemaa, Uurali ja Siberi järglasteks. Koos hea kohanemisega konkreetsete looduslike ja majanduslike tingimustega on järglaste tootlikkus erinev.
Tüüp- osa tõust, millel on kehaehituse ja produktiivsuse suuna tunnused. Seega eristatakse simmentali tõugu veiste hulgas piima- ning liha- ja piimatüüpe, suurte valgete sigade hulgas on liharasva-, seapeki- ja lihatootmispiirkondade loomi (sisesed tüübid).
Liin- see on tõu sees ainulaadne väga produktiivne aretusloomade rühm, kes põlvneb silmapaistvast isast (liini rajajast) ja sarnaneb temaga välimuselt ja produktiivsuse olemusest. Liin on nime saanud tootja hüüdnime järgi. Reeglina eksisteerivad liinid kolm kuni viis põlvkonda ja siis luuakse nendest uued, veelgi suurema tootlikkusega liinid. Puhaste liinide aretamine ja ristamise saamine nende ristamise teel on olulised meetodid tõu parandamiseks.
Perekond- väga produktiivne aretusloomade rühm, kes põlvneb silmapaistvast esivanemast ja sarnaneb välimuselt ja produktiivselt temaga. Pered on vähem arvukad ja vähem vastupidavad kui suguvõsad.
2.3. Loomade eelküpsus ja kasutustingimused
Varasus on loomade võime kiiresti küpseda. Esineb füsioloogilisi ja majanduslikke eelküpsust. Füsioloogilise määrab vanus, mil loom jõuab puberteediikka, ja majandusliku - vanuse järgi, mil loomi saab kõige ratsionaalsemalt kasutada nendest teatud toodete saamiseks. Maksimaalset produktiivsust täheldatakse täiskasvanueas ja seejärel see väheneb, mistõttu loomi ei peeta kuni loomuliku surmani.
Tabel 22
Loomade eelküpsus ja kasutustingimused
Loom (lind) | Looteperioodi kestus, päevad | Vanus puberteedieas, kuud | Esimese katmise vanus, kuud | Täisküpsuse vanus, aastat | Keskmine kestus, aastad |
|
elu | majanduslik kasutamine |
|||||
Lehm | 285 | 8-10 | 16-18 | 5-7 | 20-25 | 10-12 |
Lambad | 152 | 6-8 | 12-18 | 3-4 | 10-12 | 6-7 |
Siga | 114 | 5-6 | 8-10 | . 3-4 | 10-15 | 4-5 |
Hobune | 340 | 18-24 | 36 | 6-7 | 25-30 | 15-18 |
Jänes | 28 kuni 36 | 3,5-4,5 | 5,0 | 5-6 | 3, harva 5 |
|
Kana | 21 | 5,0 | 7-8 | 1-3 |
||
Hani | 29 | 9-10 | 18-20 | 4-5 |
||
Part | 27 | 6-7 | 8-10 | 2-3 |
ja müüakse lihaks niipea, kui need on saadaval. kasutamine muutub kahjumlikuks. Tabelis Tabelis 22 on toodud andmed erinevate looma- ja linnuliikide varajase küpsuse ja eluea kohta.
2.4. Aretustöö põhielemendid loomakasvatuses
Selektsiooni- ja aretustöö põhielementideks on selektsioon ja selektsioon optimaalsetes söötmis- ja pidamistingimustes ning noorloomade sihipärane kasvatamine. Selekteerimine ja selekteerimine on peamised meetodid loomade kvalitatiivseks parandamiseks.
Valikus eristatakse looduslikku ja kunstlikku.
Looduslik valik tekkis nende looduslike tingimuste mõjul, milles organism eksisteeris, ja selle eesmärk oli teatud vormide parem ellujäämine. Suurim tegevus. Loomulik valik avaldas oma mõju loomadele kodustamise esimestel etappidel, samuti siis, kui neid peeti looduslikele lähedastes tingimustes.
Kunstlikvalik Erinevalt looduslikust teostavad seda inimesed ja selle eesmärk on parandada loomade produktiivsust ja aretusomadusi. Kunstlik valik Inimese osavates kätes on võimas mõjutamisvahend: millises suunas selektsiooni tehakse, sel viisil arenevad koduloomade tõud. Kunstliku valiku lakkamatu tähelepanu all on loomade tüüp, nende produktiivsuse olemus, varajane küpsus ja muud majanduslikud ja bioloogilised omadused.
Kunstlik valik jaguneb alateadlikuks ja metoodiliseks.
Teadmatu valik inimesed on tegelenud loomakasvatuse sünnist saati. Parimad loomad aretusse jättes püüdis ta säilitada nende väärtuslikke omadusi nende järglastes. Loomade sugupuu omadused paranesid teadvuseta valiku käigus väga aeglaselt.
Metoodiline valik erineb alateadvusest oma eesmärgitunde poolest. Kasvatajad loovad aretusvaldkonna teadmisi ja praktilisi kogemusi kasutades metoodilise valiku kaudu etteantud omadustega loomatõuge.
Selektsioon ehk sihipärane vanemate valik soovitud kvaliteediga järglaste saamiseks on üks tõu parandamise meetodeid. Selektsioon ja selektsioon mängivad aretuses määravat rolli. Tänu neile on loodud igat tüüpi põllumajandusloomade kaasaegsed tehasetõud. Valik ja valik on omavahel tihedalt seotud. Olenevalt farmi tüübist ja kasvatatavate loomade omadustest kasutatakse erinevat tüüpi selektsiooni. Kui paarid valitakse ühe vanema puuduste parandamiseks või positiivsete omaduste tõstmiseks teise vanema arvelt, siis sellist valikut nimetatakse nn. heterogeenne.
Omavahelise suhtelise sarnasuse vanemate valikut nimetatakse homogeenne.
Kui isa valitakse igale lehmale eraldi, siis see valik tehakse individuaalne, ja kui lehmade rühmale on sarnane päritolu, produktiivne kvaliteet jne, - Grupp. Igat tüüpi kvaliteedivaliku puhul peaks isa olema emastest klassi võrra kõrgem, sest “parima parimaga annab parema” ja “meeldib sarnasega annab sarnase”.
Kui loomad satuvad uutesse keskkonnatingimustesse, kohanevad nad nendega ja teevad läbi mitmeid muutusi. Seda protsessi nimetatakse aklimatiseerumine. Loomade aklimatiseerumisprotsessi käigus toimuvate muutuste iseloom sõltub sellest, mil määral erinevad uued keskkonnatingimused varasematest. Kui need erinevused ei ole väga suured, siis on loomad võimelised normaalselt paljunema ja tootma kõrget produktiivsust ka uutes tingimustes. Väga oluliste erinevustega eelmiste ja uute eksistentsitingimuste vahel hõlmab aklimatiseerumisprotsess mitut põlvkonda. Tuleb meeles pidada, et tõugude edukaks aklimatiseerumiseks on määrava tähtsusega loomadele soodsate söötmis- ja pidamistingimuste loomine. Noorloomad aklimatiseeruvad kergemini kui täiskasvanud. Näljasest kliimast kuuma kliimasse viidud loomad aklimatiseeruvad raskemini kui kuumast kliimast külma kliimasse liikudes. Mägiveised aklimatiseeruvad madalikuga paremini kui mägiveised
Kui uued keskkonnategurid ei vasta aklimatiseerunud tõu bioloogilistele omadustele, siis see degenereerub.
Föderaalne osariigi haridusasutus
erialane kõrgharidus.
Kubani Riiklik Põllumajandusülikool
Eraloomateaduse ja seakasvatuse osakond
V.A. Kuznetsov, O.N. Eremenko
LOOMAKASVATUSE ALUSED
/Koolitusjuhend
praktiliste harjutuste jaoks
agronoomiateaduskonna üliõpilased/
_________________________
(Õpilase täisnimi)
__________ ___________
kursuse rühm
__________________________
õppeaasta
Krasnodar, 2009
Välja töötanud: dotsent V.A. Kuznetsov, assistent O.N. Eremenko.
Põllumajandusteaduste doktori, professori, Venemaa Loodusteaduste Akadeemia akadeemiku V. I. metoodilise toimetuse all. Komlatski.
Õppe- ja metoodiline käsiraamat pakub agronoomiateaduskonna üliõpilastele söödakultuuride keemilise koostise ja toiteväärtuse, soovitud produktiivloomade kujunemise, põllumajandusloomade kasvumustrite, saagiomaduste määramise ja loomade kasutamine kaasaegsete loomakasvatustehnoloogiate tingimustes.
Õppejuhend vaadati läbi ja kinnitati eraloomateaduse ja seakasvatuse osakonna koosolekul, protokoll nr. 8 alates 2. märts 2009
2. Toitainete saagise määramine 1 ha kultuurist
mitmesugused söödakultuurid 9
3. Söödavajaduse arvutamine erinevatele
põllumajandusloomade liigid 17
4. Põllumajanduse produktiivsuse määramine
loomad 28
5. Loomade rasvumise määramine 43
6. Põllumajandusloomade kasvu ja arengu hindamine 50
7. Lüpsilehmade sööda normeerimine, tasakaalustamine ja analüüs 58
8. Silo, heina, haljassööda ja seadmete vajaduse arvutamine
nende hankimisel piimakombinaadis 65
9. Piima tootmise tehnoloogia. Piimanduse raamatupidamine
tootlikkus 72
10. Põllumajandusloomade lihatoodang 79
11. Seakasvatuskompleksi toodangu arvutamine
lõpetatud tootmistsükliga 86
12. Linnuliha tootmise tehnoloogia ja arvestus
linnumunade produktiivsus. 90
13. Elutingimuste ning põhiliste tootmis- ja tehnoloogiliste protsesside uurimine loomakasvatusettevõtetes. 96
Teema 1. Sööda üldtoiteväärtuse määramine
Tunni eesmärk:
Tutvuda sööda ja energia üldtoiteväärtuse määramise meetodite olemusega.
Söödaühikuna võetakse 1 kg kuiva (standardse) kaera toiteväärtust, mis vastab 1414 kcal. rasva ladestumise ehk ladestumise energia nuumhärja kehas on 150 g rasva ehk see on seeditavate toitainete hulk, mille tarbimisel tekib looma organismis ligikaudu 150 g rasva.
Sööda toiteväärtuse arvutamiseks kaera söödaühikutes on vaja järgmisi andmeid:
a) valgu, rasva, kiudainete ja BEV brutosisaldus ühes või 100 kg söödas;
b) puhaste toitainete produktiivse toime näitajad, mis näitavad, kui palju rasva võib looma kehas ladestuda 1 kg valgu, rasva, toidulisandite ja kiudainete söötmisel.
Rasva ladestumise arvutamisel tuleb meeles pidada, et 1 kg seeditavaid toitaineid ladestab looma kehas teatud koguse rasva, kg.
Tabel 1. Seeditavate toitainete produktiivne mõju ühe kg säilitatud rasva kohta
Metoodika sööda energeetilise toiteväärtuse arvutamine kaera söödaühikutes:
1. Seeditavate toitainete koguse saamine. (Valkude, rasvade, kiudainete ja BEV sisaldus korrutatakse nende ainete seeduvuskoefitsiendiga ja jagatakse 100-ga).
2. Üksikute toitainete eeldatava rasvaladestumise määramine. (Saadud seeditava valgu, rasva, kiudainete ja BEV kogused korrutatakse vastava produktiivse toime näitajaga).
3. Saadud tooted summeeritakse. Kogusumma näitab kõigi toitainete kasutamise tulemusena talletatud rasva kogust.
4. Arvestuslik summaarne rasvaladestumine on korrigeeritud kiudainetega, mille tarbimine vähendab rasva ladestumist järgmistes kogustes:
Tabel 2. Rasva ladestumise vähenemine 1 kg tarbitud kiudainete kohta
Kiudainete korrektsioon lahutatakse kogu rasva ladestumist ja saadakse tegelik rasvaladestumine.
5. Söödaühikute arv leitakse tegeliku rasvaladestumise (kg) jagamisel 0,150-ga (kg) (ühe söödaühiku rasvaladestumine).
1. harjutus. Määrake järgmiste söötade toiteväärtus kaera söödaühikutes.
Tabel 3. Toitainete sisaldus ja seeduvuskoefitsiendid
Stern | Sisaldab,% 100kg kohta | Seeduvuskoefitsiendid |
||||||
Toorproteiin | Toorrasv | Toorkiud | BEV | Toorproteiin | Toorrasv | Toorkiud | BEV |
|
Safoin hein | 7,2 | 1,9 | 28,9 | 41,6 | 55 | 50 | 57 | 59 |
Roheline kaer | 3,1 | 0,7 | 4,0 | 8,5 | 74 | 80 | 60 | 65 |
Lutserni muru | 4,4 | 0,9 | 6,1 | 12,5 | 71 | 63 | 43 | 74 |
Porgand | 1,2 | 0,2 | 1,1 | 9,5 | 67 | 50 | 54 | 96 |
Söödaherned | 21,7 | 1,3 | 7,3 | 54 | 86 | 62 | 46 | 93 |
Kalatoit | 59,4 | 1,9 | - | 0,4 | 90 | 76 | - | 40 |
Arvutage kogu toiteväärtus söödaühikutes 100 kg sööda kohta (tabel 4).
Tabel 4. Üldtoiteväärtuse arvutamine söödaühikutes 100 kg sööda kohta
Stern | Seeditavad toitained, kg | Toitainete produktiivne toime, kg rasva | Sisaldavad söödaühikuid |
||||||||
Valk | Paks | Tselluloos | BEV | Valk | Paks | Fiber + BEV | Kokku | Vähendatud rasva ladestumine | Tegelik rasva ladestumine |
||
Safoin hein | 3,96 | 0,95 | 16,5 | 24,5 | 0,93 | 0,45 | 10,17 | 11,55 | 4,13 | 7,42 | 49,5 |
Roheline kaer | |||||||||||
Lutserni muru | |||||||||||
Porgand | |||||||||||
Söödaherned | |||||||||||
Kalatoit |
2. ülesanne. Arvutage sööda kogu toiteväärtus energiasööda ühikutes (EFU).
Meie riigis on välja töötatud uus süsteem sööda toiteväärtuse hindamiseks energiasööda ühikutes, see tähendab, et sööda energeetiline toiteväärtus määratakse sööda metaboliseeruva energia (ME) kogusega, mis moodustab sööda energia osa, mis kulub sööda energiasööda ühikutes. säilitada elu ja toota. Vahetusenergia hulga saab määrata järgmiselt. Sööda keemilise koostise ja seeduvuskoefitsientide alusel määratakse seeditavate toitainete hulk. Seejärel arvutatakse metaboliseeruva energia sisaldus sobiva regressioonivõrrandi (toitainete energiakoefitsiendid) abil.
1 kg sööta sisaldab metaboolset energiat MJ:
Veiste OE = 19,46 pP + 31,23 pJ + 13,65 pC + 14,78 pBEV
Lammaste puhul OE = 17,71 pP + 37,89 pJ + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Hobuste puhul OE = 19,46 pP + 35,43 pJ + 15,95 pC + 15,95 pBEV
Sigade puhul OE = 20,85 pP + 36,63 pJ + 14,27 pC + 16,95 pBEV
Kodulindude puhul OE = 17,71 pP + 37,89 pJ + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Näide: 100 kg espressoheina metaboolne energia on:
Veise OE = 19,46*3,96+31,23*0,95+13,65*16,5+14,78*24,5= 686000 KJ või 686 MJ
Lamba OE = 17,71*3,96+37,89*0,95+13,44*16,5+14,78*24,5= 689,9 MJ
Hobuste OE = 19,46 * 3,96 + 35,43 * 0,95 + 15,95 * 16,5 + 15,95 * 24,5 = 764,6 MJ
Sigade OE = 20,85*3,96+36,63*0,95+14,27*16,5+16,95*24,5= 768,2 MJ
Linnu OE = 17,71*3,96+37,89*0,95+13,44*16,5+14,78*24,5= 834,4 MJ
Tabel 5. Sööda üldine toiteväärtus EKE-s (OE)
Omamoodi loom | Metaboolne energia, MJ |
|||||
Safoin hein | Roheline kaer | Lutserni muru | Porgand | Söödaherned | Kalatoit |
|
Veised | 686 | |||||
Lambad | 689,9 | |||||
Hobused | 764,6 | |||||
Sead | 768,2 | |||||
Lind | 834,4 |
Järeldused__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Teema vastu võetud _______________________________________________________________________
Õpetaja allkiri __________________________________________________
Teema 2. Toitainete saagise määramine erinevate söödakultuuride külvist 1 ha
Tunni eesmärk:
Uurige 1 hektari põllukultuuride erinevate söötade toitainete saagise arvutamise metoodikat.
Loomakasvatuse intensiivne arendamine on võimatu ilma tugeva söödabaasi loomiseta, mis tagab põllumajandusloomadele piisava koguse toitvat sööta.
Konkreetse sööda bioloogiline väärtus sõltub selles sisalduvate toitainete hulgast, nende seeduvusest ja omastatavusest looma organismi poolt, maitseärritajate olemasolust söödas, mis stimuleerivad looma isu ja aitavad kaasa selle maitseomadustele. Sööt ei tohiks kahjustada looma keha ega sellest saadavate toodete kvaliteeti.
X
sööda keemiline koostis
Toitained, mida loomad söödaga tarbivad, lähevad toodete moodustumiseks, katmaks organismile oma elu jooksul tekkivaid kulusid ning kasvavas organismis kasutatakse neid materjalina loomade uute kehakudede moodustamiseks.
1. harjutus
.
Valik ______. Kasutades teavet sööda keemilise koostise ja selle toiteväärtuse kohta, tehke arvutused nende söödakultuuride 1 hektari põllukultuuride toitainete saagise määramiseks.
Munitsipaalharidusasutus
Staroisakovskaja keskkool
VALIKKURSUS
Tehnoloogiaõpetaja, meister
tööstuskoolitus
Selgitav märkus.
Loomakasvatus on üks tähtsamaid põllumajandusharusid. Selle eesmärk on rahuldada elanikkonna vajadusi selliste väärtuslike toodete nagu liha, või, piim, aga ka tooraine pakkumiseks erinevatele tööstustele.
Loomakasvatus mõjutab ka taimede produktiivsuse kasvu, kuna see on orgaaniliste väetiste allikas. Seega taimekasvatus
ja loomakasvatus on tihedalt seotud põllumajandusharud.
Seoses arenenud tehnoloogia kasutamisega, tootmisprotsesside mehhaniseerimisega ja elektrifitseerimisega tõusevad ka nõuded loomakasvatajate koolitusele. Neil peab olema hea üldharidus, polütehniline ja erizootehniline ettevalmistus, nad peavad teadma loomade bioloogilisi iseärasusi, mitmesuguseid masinaid ja seadmeid, oskama neid juhtida ja ratsionaalselt kasutada.
Loomakasvatuse aluste, aga ka loomafarmide ja komplekside mehhaniseerimise ja automatiseerimise tundides tutvutakse tänapäevaste loomade produktiivsuse tõstmise meetoditega.
Samuti õpitakse omandatud teadmistele tuginedes bioloogias, füüsikas, keemias, geograafias, matemaatikas õigesti sooritama põhilisi tootmistöid mehhaniseeritud põllumajanduskompleksidel.
Sellel kursusel saadud teadmised aitavad õpilastel kohe pärast kooli asuda ühiskondlikult kasulikule, tulemuslikule tööle loomakasvatuses, õppida ülikoolis või tehnikumis valitud erialal ja erialal.
Haridus- ja teemaplaan
"Noore taluniku kool"
kursusel “Loomakasvatuse ja veterinaarmeditsiini alused”
2008/2009 õppeaastaks
Teema nimi | Tundide arv | Kaasa arvatud |
||
loengud | harjutama.klassid |
|||
Põllumajanduse seis ja probleemidkaasaegne tootmine | ||||
Põllumajanduse õiguslik alus, maaseadused | ||||
Keskkonnasõbralik põllumajandustootmine | ||||
Turundus: uuringud, müük ja reklaamiminetoote eluiga | ||||
Tootmisstruktuuri optimeerimine ja reinvesteerimisprojektide elluviimine aastal ferkaubanduslik põllumajandus | ||||
Ärimäng: “Korraldamine ja tegevusedturundusteenus" | ||||
Põllumajandusloomade anatoomia ja füsioloogia alused | ||||
Põllumajandusliku aretuse alusedloomad | ||||
Põllumajandusliku söötmise alusedloomad | ||||
Kariloomade seis ja arenguperspektiividjuhtkond Vene Föderatsioonis | ||||
Hobusekasvatus | ||||
Seakasvatuse põhitõed taludes | ||||
Lamba- ja kitsekasvatus, nende tähendus | ||||
Linnukasvatus | ||||
Küülikukasvatus on paljulubav majandusharuloomakasvatus | ||||
Mesindus | ||||
Loomahügieeni ja veterinaarmeditsiini alused | ||||
KOKKU |
Treeningprogramm
kursusel “Loomakasvatuse ja veterinaarmeditsiini alused”
Programm kestab 68 tundi. Kooliõpilaste isiklik kogemus aitab kaasa materjali heale omastamisele, sest maapiirkondades elades on neil hulk püsivaid majapidamiskohustusi, mis on seotud põllumajandusloomade eest hoolitsemise ja toiduettevõtete farmides töötamisega.
ÜLDKÜSIMUSED
Ø Põllumajandustootmise seis ja probleemid praeguses etapis (1 tund)
Ø Põllumajanduse õiguslik alus, maaseadused (1 tund)
Ø Keskkonnasõbralik põllumajandustootmine (1 tund)
Ø Turundus: uuringud, müük ja toote edendamine (1 tund)
Ø Tootmise struktuuri optimeerimine ja investeerimisprojektide elluviimine põllumajanduses (1 tund)
Ø Ärimäng: “Turundusteenuse korraldus ja tegevused” (1 tund)
1. peatükk. Anatoomia ja füsioloogia alused
põllumajandusloomad (3 tundi)
Organismi iseloomustatakse ühtse tervikuna. Kirjeldatakse rakkude ehitust ja funktsioone. Kanga mõiste ja selle liigid. Organsüsteem: vabatahtlik liikumine, vere- ja lümfiringe. Vere koostis. Väikesed ja suured vereringe ringid. Hingamissüsteem. Seedeelundkond. Ainevahetuse ja energia mõiste. Valkude, süsivesikute ja rasvade ainevahetus. Vee ja mineraalide vahetus. Vitamiinid. Termoregulatsioon. Esitatakse erituselundite süsteemide omadused. Reproduktiivorganite süsteem. Tiinus, selle ajastus erinevatel loomaliikidel. Piimanäärmed ja piima moodustumise protsess. Endokriinsed näärmed. Närvisüsteem. Meeleelundid.
Peatükk 2. Põllumajandusloomade aretamise alused (3 tundi)
Loomade kasv ja areng. Keskmised andmed loomade peamiste eluperioodide kestuse kohta. Loomade põhiseaduse, välisilme ja sisemuse mõiste. Loomade produktiivsus. Piima ja liha tootlikkus. Loomade mass. Tõu ja kivimite moodustumise mõiste. Aretuse alused. Valiku ja valiku põhimõtted. Loomade aretusmeetodid: tõupuhas, inbreeding, inbreeding, ristamine (absorptiivne, introdutseeriv, paljunemisvõimeline, muutuv), hübridisatsioon. Aretustehnika. Puberteet, seksuaalne estrus. Aretusäri korraldamine. Aretustöö vormid. Zootehniline raamatupidamine. Loomade klassifitseerimine.
3. peatükk. Põllumajandusloomade söötmise põhitõed (2 tundi)
Sööda keemiline koostis. Antakse taimede keemilise koostise diagramm. Vesi kui taimede ja loomade koostisosa. Sööda orgaaniline osa: lämmastikku ja mittelämmastikku sisaldavad ained, rasvad ja ensüümid. Mineraalid, mikroelemendid ja vitamiinid. Sööda keemilist koostist mõjutavad tegurid.
Sööda seeduvuse mõiste; sööda seeduvust mõjutavad tegurid: vanus, toidu suurus ja koostis. Sööda ettevalmistamine söötmiseks. Sööda toiteväärtuse hindamine.
https://pandia.ru/text/78/009/images/image009_16.jpg" align="left" width="234" height="183">Kontsentreeritud sööt: teraviljasöödad ning teravilja ja õliseemnete töötlemise kõrvalsaadused ( kaer, oder, mais, kaunviljad; kliid, linaseemnekook).
Tehnilise tootmise jäägid (peedimass, melass, destilleerimine, õlle terad, kartulimass). Loomasööt: piim, lõss, pett, vadak, kala- ja lihatööstuse jäätmed (liha, liha ja luu, veri ja kalajahu). Vitamiini sööt. Antibiootikumid. Aminohapped. Mineraalsööt (lauasool, trikaltsiumfosfaat, söödakriit), valk-vitamiin-mineraallisandid (PVMD). Rationeeritud söötmise põhitõed. Megadžaul (MJ). Dieedi struktuur ja söötmise tüüp.
4. peatükk. Veisekasvatuse arengu seis ja väljavaated
Vene Föderatsioonis /koos videofilmi linastusega/ (5 tundi)
Veisekasvatuse arengu ajalugu NSV Liidus ja Venemaal. Tõugude klassifikatsioon. Piimaviljakuse tõud. Hollandi tõug. Must-valge tõug. Holsteini tõug. Kholmogory tõug. Jaroslavli tõug. Kahekordse tootlikkusega tõud. Simmentali tõug. Sychevsky tõug. Schwyzi tõug. Kostroma tõug.
Liha tootlikkuse tõstmiseks mõeldud tõud. Herefordi tõug. Kasahhi valgepealine tõug. Aberdiin-anguse tõug. Kalmõki veised.
Veiste produktiivsus. Piima produktiivsus ja selle seos tõuga, söötmine ja hooldus, vanus ja vanus esimesel paaritusel. Lüpsi sagedus ja tehnika; piima rasvasisaldust mõjutavad tegurid. Liha tootlikkus.
Veisekarja struktuur. Veisekasvatustehnikad. Puberteet. Rasedus. Lehmade ettevalmistamine poegimiseks. Vasika vastuvõtt hotellis. Tõuaretustöö veisekasvatuses. Aretustöö piimatööstuskompleksides.
Veiste liigitamine. Aretustöö planeerimine. Hõimuraamatud. Veiste söötmine ja pidamine. Lehmade söötmine stardiperioodil. Lüpsilehmade söötmine. Lehmade talvine toitmine. Lehmade suvine toitmine. Tõusupullide söötmine ja hooldamine.
Lehmade lüpsmine. Piima tootmine tööstuslikul alusel.
Noorloomade kasvatamine. Vasikate kasvatamine lüpsiperioodil. Noorloomade kasvatamine pärast 6 kuu vanust. Noorloomade intensiivne kasvatamine liha saamiseks.
Kariloomade söötmine ja nuumamine. Tööstuslikud kompleksid veiste nuumamiseks.
5. peatükk. Hobusekasvatus (2 tundi)
Hobusekasvatuse arendamise seis, suund ja ülesanded. Tõuhobuste aretus. Sporthobuste aretus. Tootlik ja kasulik hobusekasvatus. Hobusekasvandused. Riiklikud aretus- ja kunstliku viljastamise jaamad. Hipodroomid. Hobusetõugude klassifikatsioon. Ratsutamine, ülemised rakmed, rakmed. Produktiivne hobusekasvatus. Liha- ja piimahobuste aretus. Hobuse tööomadused. Tõmbejõud. Normaalne ja maksimaalne tõmbejõud. Hobuste söötmise, pidamise ja kasutamise režiim. Sööt: jäme (hein, põhk, aganad), kontsentreeritud (kaer, oder, kliid, mais), mahlane (porgand, peet, silo jne), roheline sööt ja vitamiini-mineraallisandid (eelsegud). Hobuste söötmisnormid. Hobuste hooldamine. Savipõrand. Temperatuuri ja niiskuse tingimused. Naha puhastamine. Hobuste sõrgade trimmerdamine ja jalatsitamine.
Hobuse tõud. Raskeveokid: brabonçons; Percherons; Vene Ardennid; Vladimiri hobune. Ratsatõugu hobused: araabia; tõuhobune; Donskaja jt Terek araabia hobusetehas. Akhal-Teke hobune. Tereki hobune. Kabardi hobune (mägedele).
Veohobused: Oryol traavel. Vene traavel on Oryoli traavli ja Ameerika traavli ristand. Kohalikud tõud: mongoolia hobune, kasahhi hobune, transbaikali hobune, altai hobune, adajevi hobune, stepi baškiiri hobune.
Mära seksuaalne ja füsioloogiline küpsus. Paaritumishooaeg. Mära on kuumuses. Loote emakasisene kasv ja areng Dennik. Regulaarne treening täkkudele. Dieet: nisukliid, herned, hirss, toored munad, piim ja suhkur, porgand. Hobuste peamised haigused.
Peatükk 6. Seakasvatuse põhitõed farmides (4 tundi)
Seakasvatuse roll ja tähtsus elanikkonna lihatoodetega varustamisel. Sigade bioloogilised omadused. Viljakus, tiinusperiood, kasvu- ja arengunäitajad. Sealiha kvaliteet ja toiteväärtus. Sigade ja põhitõugude produktiivsed omadused. Sigade ruumid ja pidamine. Sigade areng ja paljunemine. Põrsaste vastuvõtmine ja kasvatamine. Nuumsead. Sigade söötmine.
Peatükk 7. Lamba- ja kitsekasvatus, nende tähendus (2 tundi)
Lammaste majanduslikud ja bioloogilised omadused. Lambatooted. Vill ja selle liigid. Peen vill. Poolpeen vill. Ristvill. Jäme vill. Pooljäme vill. Lambaliha. Lambapiim. Lambanahk. Karusnahad lambanahad. Kasukad. Lambanahk. Smushki. Villakiud. Ule- või aluskarv. Ost. Ülemineku- või vahepealsed juuksed. Surnud juuksed. Villa tehnilised omadused: villa krimpsus, villa pikkus ja paksus. Tugevus, venivus, elastsus, elastsus, karvkatte värvus. Puhta villa saagis. Villa defektid ja võimalused selle kvaliteedi parandamiseks. Prügivill. Takjasvill. Defektne vill. Villa defektid. Lõikamine. Lambatõugude tootmisklassifikatsioon. Peenfliiskivid. Villa- ja lihatõud. Liha- ja villatõud. Poolpeenikesed fliiskivid. Pooljämedakarvalised tõud. Karmikarvalised tõud. Aretustöö lambakasvatuses. Lammaste valik ja valik. Lammaste liigitamine. Lammaste toitmine. Aretusjäärade toitmine. Rasedate kuningannade toitmine. Imetavate kuningannade toitmine. Noorte toitmine. Piima-, villa-, udu-, liha- ja segakitsed. vene kits. Gorki kits. Negreli kits. Uhkkitsed (Don ja Orenburg). Kitsede toitmine ja pidamine. Kitse tapmine. Kitseliha.
8. peatükk.Linnukasvatus (4 tundi)
Peamised linnukasvatuses kasutatavad kanade tõud, liinid ja ristandid. Kanade tõu, liini ja ristandi mõistete määratlemine. Peamiste tõugude, liinide ja ristandite loetelu.
Munatootmise tehnoloogia. Mobiilne sisu. Noorte munakanade kasvatamise standardid (pindala, söötmisrind, puuride suurus, söötjad jne). Temperatuuritingimused noorloomade kasvatamisel ja muud siseruumide mikrokliima parameetrid. Broilerikanade tootmise tehnoloogia. Põhilised tehnoloogilised parameetrid broileriliha tootmisel. Ruumide mikrokliima parameetrid broilerite kasvatamisel. Ligikaudsed eluskaalu normid vanuse järgi. Pardi-, kalkuni- ja haneliha tootmise põhitõed. Veterinaar-, sanitaar- ja ennetusmeetmed linnukasvatuses.
9. peatükk. Küülikukasvatus on paljulubav tööstusharuloomakasvatus (2 tundi)
Jänes. Enneaegsus. Viljakus. Reproduktiivtsükli tunnused. Küülikute piimatootmine. Küülikute anatoomia ja füsioloogia alused. Liikumisorganite süsteem. Seedeelundkond. Vaskulaarsüsteem: vereringe ja lümfisüsteem. Hingamissüsteem. Närvisüsteem. Nahk ja selle derivaadid. Piimanäärmete struktuur.
Küülikute toitmine. Peamiste küülikukasvatuses kasutatavate söötade omadused. Kontsentraadid. Tehnilise tootmise jäänused. Loomatoit. Roheline toit. Mahlane sööt. Vitamiini- ja mineraaltoit (toidulisandid). Söötmise tüübid. Küülikute tõud ja nende värvuse geneetika. Peamiste küülikute tõugude omadused: Nõukogude tšintšilja, valge hiiglane, hall hiiglane, hõbedane, mustjaspruun, Viini sinine, Nõukogude marder. Lühikarvalised küülikud (Rex). Angoora maas. Valge udusulg. Aretuse alused küülikukasvatuses. Valik ja valik. Küüliku kasvatamise tehnikad. Noorloomade kasvatus, jigimine ja kasvatamine. Küülikute pidamine. Küülikutooted. Nahad. Liha. Puhh.
Loomahügieeni ja veterinaaria ennetamise alused. Mittenakkuslikud haigused. Nakkushaigused. Invasiivsed haigused.
10. peatükk. Mesindus(1 tund)
Mesindussaadused, nende omadused ja tähendus.
Mesila korraldus, paigutus ja varustus. Mesilaspere bioloogia.
Mesilaste pidamise ja aretuse tehnoloogia. Aretusäri. Toiduga varustamine, põllukultuuride tolmeldamine mesilaste poolt.
Peatükk 11. Loomahügieeni ja veterinaarmeditsiini alused (2 tundi)
Loomahügieeni mõiste. Veterinaarmeditsiini kontseptsioon.
Mittenakkuslikud, nakkuslikud ja invasiivsed loomahaigused. Loomaaia-hügieeni- ja veterinaar-sanitaarnõuded loomakasvatusruumidele. Zoohügieenilised nõuded söödale ja veele. Täiskasvanud ja noorloomade mao ja soolte mittenakkuslikud haigused. Hingamisteede haigused, ainevahetus. Urogenitaalsüsteemi haigused. Mastiit. Nakkushaigused: suu- ja sõrataud, leukeemia, nekrobakterioos, vasikate kalibatsilloos. Zooantroponoosid: marutaudi, tuberkuloos, brutselloos, siberi katk, salmonelloos, trikhofütoos (sõrmuss). Invasiivsed haigused: tsüstitserkoos (finnoos), ehhinokokoos, fastsioliaas, dikrocelioos, askariaas.
Tööohutus loomade käsitsemisel. Mittenakkuslike ja nakkushaiguste ennetamine inimestel loomadega töötamisel.
KIRJANDUS
1. . Veisekasvatus. M., 1970
2. . Põllumajandusloomade aretus, 4. trükk, M., 1967
3... Ökoloogiline põllumajandustootmine. Farmer, number 4. M., 1997
4. , R. A, Khaertdinov. Golishstin veised Tatarstanis "href="/text/category/tatarstan/" rel="bookmark">Tatarstanis. Kaasan, 1995
5. . Tatari autonoomse Nõukogude Sotsialistliku Vabariigi sööt, nende koostis ja toiteväärtus. Tatari raamatukirjastus, 1975
6. jne Loomakasvataja kataloog. Kaasan, 1993
7. jne Põllumajandusloomade söötmise normid ja ratsioonid. Moskva, Agropromizdat, 1985
8. , . Loomakasvatusspetsialistide kataloog. M., 1986
9. jne Põllumajandusloomade epizootoloogia ja nakkushaigused. Moskva "Spike", 1984
10. . Veisekasvatus. Veised, 1. kd, M., 1961
11. ja teised Põllumajandusloomade hügieen. M., "Spike", 1977
12. , . Küülikukasvataja õpperaamat. M., 1985
13. , . Noorloomade haigused tööstuslikus loomakasvatuses. M., "Spike", 1984
14. Veterinary Encyclopedia, köited 1-6.M.,
Veiste majanduslik tähtsus ja bioloogilised omadused
Veisekasvatus on juhtiv loomakasvatusharu, mis tegeleb veiste kasvatamisega. Ukrainas saadakse tänu selle rahvamajandussektori toimimisele nende toodete kogutoodangust 99% piimast ja 40% lihast.
Väärtuslikke ja asendamatuid toiduaineid – piima ja veiseliha – saadakse veistelt.
Piim sisaldab kõiki olulisi toitaineid ja seda soodsas vahekorras. Veise- ja vasikaliha eristub kõrge maitse poolest ja on elanikkonna seas suure nõudlusega. Inimeste toidus peaksid need tooted moodustama 50% loomse valgu koguvajadusest
Veisekasvatuses saadakse väärtuslikku toornahka, aga ka tapasaadusi (veri, sooled, luud, sarved, karvad jne).
Veiste bioloogilised omadused võimaldavad neil jõuda 450-500 kg kaaluni kuni 15-18 kuu vanuseni.
Liha tapasaagis, mis on määratletud kui looma tapmisjärgse toiduainete massi suhe looma tapaeelsesse kogumassi, väljendatuna protsentides, on veiste puhul 50-70%.
Rekordlüpsitoodang ulatub 20-25 tuhande kg piimani aastas ja kuni 100 kg päevas. Imetamise (aktiivne) periood kestab 300-305 päeva, kuiv periood - 60-65 päeva.
Loomad saavutavad majandusliku küpsuse 16-19 kuu vanuselt ja neid kasutatakse reeglina kuni 10-12 eluaastani. Raseduse kestus on 280-285 päeva. Sünnib üks vasikas, harva kaks või rohkem.
Spetsialiseerunud piimatõugude loomadel saabub füsioloogiline puberteet varem kui lihatõugudel. Piimatõugu mullikad satuvad tavalistes söötmistingimustes esimest korda palavusesse 6-9 kuu vanuselt ja pullidel algab spermatogenees 7-8 kuu vanuselt. Majanduslik suguküpsus saabub hiljem ja on seotud loomade võimega paljuneda ilma, et see kahjustaks nende tervist ja arengut. Varajase küpsemise loomade puhul (jersey, hollandi, holsteini tõud) jääb see vanus vahemikku 15-17 kuud ja keskvalmivatel loomadel (simmental, šveitsi ja nende ristandid) - 16-18 kuud.
Veiseid iseloomustab suhteliselt pikk eluiga (35-40 aastat), mis võimaldab tõhusalt kasutada kõrge tootlikkusega loomaparandajaid. Tootmistingimustes peetakse lehmi kuni 10-12 aastat. Üle 8000 kg piima tootlikkusega lehmade normaalseks kasutusajaks soodsatel tingimustel loetakse 18-20 aastat ehk 15-17 poegimist. Tõusupulle kasutatakse tootmistingimustes kuni 8-10-aastaseks saamiseni.
Tänu oma bioloogilistele omadustele on veised võimelised tarbima ja hästi omastama odavat, rohkelt kiudaineid sisaldavat taimesööta. Chotiricameric mao olemasolu võimaldab tal seedida kiudaineid 55–65%.
Veiste vatsas olev mikrofloora annab võimaluse kasutada mittevalgulise iseloomuga lämmastikuühendeid. Kuni 25% kariloomade toidus leiduvast proteiinist saab asendada sünteetiliste lämmastikuühenditega, nagu uurea, ammooniumisoolad jne. Vatsbakterid kasutavad nende ühendite lämmastikku oma keha ülesehitamiseks ja kui nad surevad, siis need seeditakse ja nende valke kasutab looma organism. Lehmad toodavad söödaühiku kohta rohkem toitu kui teised põllumajandusloomad.
Veiste bioloogilised omadused võimaldavad veisekasvatuses laialdaselt kasutada mehhaniseerimist, mis võimaldab korraldada piima ja liha tootmist tööstuslikul tehnoloogial.
Loomasaaduste tootmise tööstuslikule alusele üleminek eeldab loomade kvaliteedi parandamist, tootlikkuse tõstmist ja loomade kohandamist loomakasvatussaaduste tootmiseks tööstuslike tingimustega.
Veisekasvatus on tihedalt seotud põllumajandusega, varustades seda orgaaniliste väetistega ja saades vajalikku sööta, mille ta töötleb toitvamateks toiduaineteks. Tugeva söödabaasi loomine farmides, loomakasvatus kaasaegsete teaduslike teadmiste tasemel ja tootmise igakülgne mehhaniseerimine aitab kaasa selle tööstuse edasisele arengule ja intensiivistumisele.