Seenepuhastus meeseentega. Seenepuhastussalat meeseentega
Kas olete väsinud banaalsetest salatitest “Kasuka all” ja “Olivier”? Pakume kulinaarset menüüd mitmekesistada piduliku, toitva ja värvilise suupistega poeetilise nimetuse “Forest Glade” all. See on iga erilise sündmuse vaieldamatu lemmik. Peamiselt valmib salat “Forest Glade” meeseente ja kanafileega.
Roale võib lisada juustu, ürte, kurki – fantaasial pole piire, kõik sõltub maitse-eelistustest. Gastronoomilised tooted sobivad omavahel harmooniliselt ja annavad eelroale õrnuse ja küllastumise. Külalistele meeldiva mulje jätmiseks kaunista salati ülaosa kindlasti seentega üle puistatud metsatuka kujul. Liigume otse tehnoloogilise protsessi juurde.
Kihiline salat "Lesnaya Polyanka" mee seentega: retsept koos fotoga
Koostis:
Marineeritud mee seened - pool liitrit purki;
Juhised
Meeseentega salati “Forest Glade” veelgi maitsvamaks muutmiseks kasuta eelküpsetatud rinnatükki. Saate seda veeretada aromaatsetes vürtsides. Võtame seened välja, lõikame pikad varred ära ja asetame kübarad taldrikule vooderdatud toidukilele. Puista peale hakitud ürte, mis on segatud majoneesikastmega.
Seejärel laota porgandid välja – soovi korral võid need tükeldada, et oleks lihtsam süüa. Kana rinna kiht - rebi see kätega. Riivi peale kooritud kurk, keedetud munad ja kartulid. Kata iga köögiviljakiht majoneesivõrguga.
Pärast kõigi koostisosade väljapanekut pane salatikook 2-3 tunniks külma, et see oleks hästi läbi imbunud. Enne serveerimist kaunista maitsev “Forest Glade” salat meeseentega vutimunade ja kirsstomatitega. Mitmevärviline eelroog rõõmustab teid oma õrna maitse ja värskusega.
Retsept singi ja juustuga
Selle suupiste valmistamisel on palju variatsioone. Pakume veel ühte retsepti, mis sisaldab kolmsada grammi lahja sinki, viis muna, kaks porgandit (keedetud), rohelist sibulat, tilli ja peterselli (kimp), kakssada grammi juustu ja meeseeneid (300 grammi). Kaunistamiseks: kirsstomatid ja vutimunad - igaüks 7 tk. Ilma majoneesita ei saa.
Paigaldame järgmises järjestuses, unustamata katta iga kihti kastmega:
Sink, lõigatud õhukesteks ribadeks;
Riivitud porgandid;
Tükeldatud munad;
Riivjuust;
Vutimunadest teeme varred, kirsipoolikutest majoneesitilkadega mütsid. Tulemuseks on midagi kärbseseene sarnast. Meeseente ja singiga salatit "Forest Glade" serveeritakse jahutatult.
See roog leevendab nälga pikka aega ja rõõmustab teid suurepärase maitsega. Katsetage disainiga ja üllatage oma lähedasi.
Salat “Mushroom Glade” näeb pühadelaual nii efektne välja, et selle saab mõne minutiga minema pühkida. Ilus, originaalne disain, roa suurepärane maitse tagavad külaliste entusiastlikud vastused ja rõõmustavad lähedasi. Koduperenaise jaoks ei tekita toidu valmistamine palju probleeme ega löö eelarvesse, kuna kõik tooted on saadaval ja odavad. Polyanka on tuntud oma ebatavalise toiduvalmistamistehnoloogia poolest, milles tervetest seentest saab roa "esile".
Tänu sellele meenutab salat metsalagendikku, kus on kasvanud seened. Suupiste asetatakse kihtidena, seejärel pööratakse ümber, muutes alumine kiht ülemiseks. Tulemuseks on kaunilt kaunistatud maius ülaosas.
Lisaks traditsioonilistele seentele, kanalihale, munadele ja salati juustule võib roa koostist varieerida. Minu retseptivalikus on valikud suitsukana, singi, korea porgandi, kurgiga – värske ja marineeritud. Igaüks neist on omal moel huvitav, peate lihtsalt valima ja õppima toiduvalmistamise peensusi.
Salat “Mushroom Glade” šampinjonidega
Klassikaline retsept kuulsale tagurpidi salatile koos traditsiooniliselt kompositsioonis sisalduvate koostisosadega - kana, seened, juust.
Võtke:
- Marineeritud šampinjonid - 400-450 gr.
- Kana liha - 300-350 gr.
- Munad - 3 tk.
- Kartul - 2 mugulat.
- Porgand - 1-2 tk.
- majonees - 250 gr.
- Juust - 100-150 gr.
- Kurgid (marineeritud, värsked, soolatud) - 2-3 tk.
- Kimp peterselli.
- Roheline sibul - paar sulge.
- Jahvatatud pipar - näputäis.
- soola.
- Kaunistuseks - salatilehed.
Samm-sammult retsept koos fotodega:
Keeda porgandid, munad ja kana eraldi. Kana küpsetamisel lisage vürtse, ärge unustage lisada soola, siis ei maitse liha õrnalt. Lahe.
Tühjendage soolvesi marineeritud šampinjonide purgist, visake see kurni või pange sõelale, nagu fotol.
Salati kihtidena laotamiseks vajate üsna sügavat vormi, mille küljed on vähemalt 5 cm kõrged. Vooderda see toidukilega.
Asetage seened ühe kihina põhjale. Kuna meie salat on tagurpidi salat ja väljapaneku põhjast saab peagi roa ülaosa, siis aseta šampinjonid kaanega allapoole.
Haki roheline sibul. Haki petersellioksad peeneks. Aseta järgmine kiht seente peale.
Aseta peale riivitud kartul.
Vajutage lusika või spaatliga alla, pisut tihendades kihti. Maitsesta soola, pipraga ja määri majoneesikastmega.
Riivi munad puruga, puista peale majonees, aja peale vormi pinnale.
Maitsesta uuesti soola ja pipraga ning valmista majoneesikiht.
Hõõruge porgandeid, asetage need järgmisse kihti ja vajutage uuesti veidi alla. Kata kastmekihiga.
Selles etapis võite soovi korral lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud, soolatud või marineeritud kurke. Laota need ühtlase kihina laiali. Muide, kui asendad kurgid värsketega, saad hoopis teise maitse, kevadisema. Kui lisasite Polyanka salati 8. märtsi menüüsse, siis on see parim valik.
Viiluta kana ja aseta järgmise kihi peale. Soola uuesti, puista peale pipart, pintselda kastmega.
Kliiringu viimane kiht on juustulaastud. Määri seda ohtralt majoneesiga, rohkem kui teisi kihte.
Kata vorm toidukilega ja aseta külmkapi riiulile immuma. Parem on öösel, aga kui aeg on probleem, siis piisab 2-4 tunnist.
Eemaldage kile ja asetage selle asemele salatilehed, nagu fotol. Pidage meeles, et see kiht asub lagendiku põhjas. Seetõttu korralda see nii, et salati kaunid servad ulatuksid vormist kaugemale.
Kata taldrikuga ja kummuta laiale vaagnale. Peale jäävad šampinjonid. Vabastage salat anumast, milles see moodustati, ja eemaldage kile.
Tagurpidi seenepuhastus meeseentega
Marineeritud meeseentel on veidi erinev maitse kui šampinjonidel. Ja kuigi ülejäänud koostisained on praktiliselt muutumatud, on tulemuseks hoopis teistsugune salat. Meeseentega roogade jaoks on lugematuid valikuid, pakun välja kõige lihtsama ja kiireima.
Võtke:
- Mesi seened, marineeritud - purk.
- Pirn.
- Kartul - paar mugulat.
- Kana rinnatükk - 500 gr.
- kõva juust - 400 gr.
- Kõik rohelised, majoneesikaste.
Ettevalmistus:
- Keeda kartulimugulad ja kana rinnafileed. Lahe.
- Riivi juust ja kartul jämedalt. Haki sibul kuubikuteks. Kurna marinaad meeseente purgist.
- Paigutamise tehnoloogia on sama, mis kõikidel lagendikel. Ainult salat ei jää tagurpidi, seda tehakse tavaliste kihtidena.
- Alusta kihistamist kartulitega, siis juustu, ürtide, rinnatüki, sibulaga. Tee pealmine osa seentest. Lisa igale kihile soola ja kata majoneesikastmega.
Seenepuhastussalat Korea porgandiga
Austa Korea kööki, valmistades idamaiste nootidega šikki salatit. Porgandit võid teha ise või võtta valmis.
Valmistage ette:
- Konserveeritud šampinjonid - 300 gr.
- Korea porgandid - 150 gr.
- Keedetud kanarind - 200 gr.
- Keedetud kartul - 1-2 tk.
- Keedetud munad - 3 tk.
- Värske kurk - paar tükki.
- Majonees, peterselli oksad, till.
Retsept:
- Keeda munad, kana, kartulid. Lõika jahtunud kanafilee kuubikuteks ja prae õlis.
- Nagu klassikalise preparaadi puhul, asetatakse porgandiga "kliider" kihtidena, infundeeritakse ja keeratakse seejärel ümber. Seetõttu alusta kihistamist šampinjonidega, nagu esimeses retseptis.
- Asetage kile sügava tassi põhjale ja asetage šampinjonid kaantega allapoole.
- Puista peale hakitud ürte. Järgmisena tuleb Korea porgand.
- Aseta peale ribadeks lõigatud kurgid.
- Järgmiseks tuleb salat katta majoneesiga ja teha kanakiht. Määri uuesti ja lisa riivitud kartul.
- Laota peale riivitud munad ja suru sisu veidi kokku.
- Jäta umbes 2 tunniks ligunema.
- Seejärel keerake see laiale taldrikule ja kaunistage vastavalt soovile.
Klassikaline Mushroom Glade salati retsept
Roa ajalugu sai sellest retseptist alguse nõukogude nappuse ajal. Seetõttu sisaldab salat tolle aja klassikalist lihtsaimat tootekomplekti.
Sa vajad:
- Konserveeritud šampinjonid - purk.
- Rohelised herned - purk.
- Munad - 3 tk.
- Hollandi juust - 100 gr.
- Majonees, rohelised.
Kuidas süüa teha:
- Keeda munad, jahuta ja riivi peeneks puruks.
- Murenda samamoodi juust (võid kasutada suuri laaste).
- Kurna soolvesi seenepurgist välja. Jäta mõned seened terveks, ülejäänud haki peeneks.
- Kihtide järjekord on järgmine: juust, siis munad, siis seened, herned.
- Puista peale rohelised ja terved seened.
Polyanka salat seente, singi ja kurkidega
Tänu valmistamise lihtsusele ja kiirusele on retsept nii igapäevane kui ka pidulik. Sarjast “külaline ukselävel” ehk kiire õhtusöök.
Nõutud:
- Soolatud või marineeritud seened - purk.
- Sink - 200 gr.
- Keedetud kartul - 3 tk.
- Herned - purk.
- Värsked kurgid - 3 tk.
- Porgand.
- Majonees, rohelised.
Kuidas süüa teha:
- Laota seened (meeseened, šampinjonid) tervelt välja – see on esimene kiht.
- Riivi värske või marineeritud kurk ja puista peale.
- Lõika sink õhukesteks ribadeks, määri järgmisele kihile ja määri uuesti majoneesikastmega.
- Riivi toored porgandid jämedale riivile, pane salatikaussi ja pintselda kastmega.
- Aseta peale herned. Jätkamisel suru lusikaga kihte veidi alla.
- Aseta paariks tunniks külmkappi. Aja jooksul muutub salat küllastunud. Kata ülemine osa taldrikuga ja kummuta teisele tasasele taldrikule.
- Kaunista roheliste okstega.
Kuidas valmistada Mushroom Glade salatit suitsukanaga
Täielik pühaderoog suitsukana vürtsika maitsega. Kreeka pähklid ja ploomid lisavad rafineeritust.
Sa vajad:
- Marineeritud mee seened - purk (200 gr.).
- Suitsutatud kanafilee - 200 gr.
- Munad - 3 tk.
- Ploomid - 100 gr.
- Pähkli tuumad - 100 gr.
- Pirn.
- Juust - 200 gr.
- Majonees, või, ürdid, paar küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
- Aurutage ploomid keeva veega, 15-20 minuti pärast eemaldage, kuivatage ja lõigake ribadeks.
- Keeda munad, jahuta. Riivi valged ja munakollased eraldi kaussidesse.
- Haki kanaliha väikesteks kuubikuteks.
- Haki pähklid peeneks.
- Haki sibul peeneks ja prae pannil õlis läbi.
- Tõsta marinaad seentega purkidest välja, haki pool kogusest peeneks ja prae koos sibulaga. Pärast praadimist jahutada. Praeguseks pane teine pool seentest eraldi kaussi.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Purusta küüslauguküüned pressi abil, lisa majoneesile, sega kaste korralikult läbi.
- Salat laotatakse kihtidena, millest igaüks on määritud majoneesi-küüslaugukastmega. Postitamise järjekord on meelevaldne. See näeb välja umbes selline: kana, pähklid, kiht praetud sibulat seentega, ploomid, munakollased, juust, tervete seente teine pool. Kaunista pealt oravate ja ürtidega.
Polyanka retsept kurkidega
Võtke:
- Marineeritud kurgid - 3 tk. (või värske, siis saab roog hoopis teise maitse).
- Kartul - 3 tk.
- Kana rinnatükk - 1 tk.
- Porgand.
- Munad - paar tükki.
- Juust - 150 gr.
- Marineeritud seened - purk.
Ettevalmistus:
- Keeda kartulid, kana ja munad. Kui teil on aega, lõigake kana kuubikuteks ja praege veidi.
- Riivi köögiviljad jämedale riivile ning murenda samamoodi munad ja juust.
- Haki marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
- Seened asetatakse tervelt, nii et asetage need mütsid allapoole toidukilega vooderdatud vormi põhja.
- Järgmisena toimige nagu eelmistes retseptides, asetage kihid, kattes need majoneesiga.
Video samm-sammult looga tagurpidi salati “Metsaseente lageda” valmistamisest. Olen kindel, et teie roog lööb pühadelauale! Nautige oma pühadepidusid ja rõõmsaid külalisi!
Salat “Polyanka meeseentega” ei saanud tühja koha pealt nii romantilist nime. Iga selle variant sisaldab tingimata seeni, mõnikord on need mee seened ja mõnikord asendatakse need paremini kättesaadavate liikidega. Ainus, mis jääb muutumatuks, on maitse, mis üllatab meeldivalt kõiki, kes seda rooga proovivad.
Meeseentega salati “Forest Glade” esimene versioon on kõige lihtsam ega vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi.
See sisaldab kanaliha, selle eelroa jaoks on kõige parem võtta filee. Meeseeni, eriti talvel, on raske leida, seega kasutame meie puhul konserveeritud. Neid läheb vaja umbes 350 grammi. Järgmisena peate kaunistamiseks valmistama kaks keskmist kartulit, kaks väikest värsket kurki, viis kanamuna, majoneesi ja ürte.
Kõigepealt keedetakse kanaliha. Salatisse lähevad ka keedetud kartulid ja munad, viimane peab olema kõvaks keedetud.
Ja siis on kõik lihtne. Salat pannakse taldrikule kihiti. Esimene kiht on peeneks hakitud kanaliha, mis on leotatud majoneesiga. Seejärel järgige tükeldatud seeni. Meie puhul konserveeritud meeseened. Kolmas kiht koosneb jämedale riivile riivitud keedukartulitest, mis on samuti kaetud majoneesikihiga. Järgmine kiht peale kartulit on värsked kurgid. Neid saab kas peeneks hakkida või riivida (olenevalt sellest, kumb on teile mugavam). Sellele järgneb viimane kiht, mis koosneb peeneks riivitud munadest, mis on samuti majoneesiga immutatud. Majoneesi kogus ei tohiks olla liigne, vastasel juhul jääb salat vedelema ja see võib roa ilu rikkuda.
Valmistatud meistriteose romantilise nime õigustamiseks tehakse ettepanek kaunistada salat seenemütside ja peal roheliste lehtedega.
Korea porgandid ja seened
Meeseentega salatit “Mushroom Glade” saab serveerida koos Korea porgandiga, mis lisab sellele oma vürtsika maitsega uusi nüansse. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:
- kanaliha, eelistatavalt rinnatükk - 500 g;
- marineeritud meeseened - piisab 400 grammist;
- kõva juustu on vaja 250 grammi;
- kolm keskmist kartulit;
- 200 grammi Korea porgandit.
Salatikastmeks on kõige parem kasutada mitte puhast majoneesi või hapukoort, vaid nende segu. Nii hapukoort kui ka majoneesi võetakse vahekorras üks kuni üks. Kaunistamiseks on soovitatav kasutada igasugust rohelust. Nendel eesmärkidel sobivad hästi petersellilehed või tillioksad.
Küpsetusprotsess
Salati esimese kihi moodustavad marineeritud meeseened, mis tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Need on kaetud hapukoore-majoneesi seguga. Teine kiht on rohelised, peeneks hakitud ja puistatud seentega. Sellele järgneb kiht korea porgandit, seejärel jämedale riivile riivitud keedukartul.
Kõige parem on kana lõigata väikesteks kuubikuteks vastu tera, asetada saadud tükid kartulikihile ja leotada hapukoore ja majoneesi segus. Tavalise keedetud rinnatüki võib asendada kergelt suitsukanaga, siis saab salat meeldivama maitse ja aroomi. Järgmised kaks kihti koosnevad: ühest riivitud kõvaks keedetud munadest ja teisest riivjuustust. Pealt kaetakse jälle hapukoorega segatud majoneesiga. Jääb vaid salat kaunistada. See on koduperenaisele suurepärane võimalus oma kujutlusvõimet näidata. Kaunistuseks võid kasutada seenekübaraid või väikseid terveid isendeid.
Kalamaitseline “Seenepuhastus”.
Kuid kõige originaalsem on salati “Mushroom Glade” retsept, millele on lisatud kala, mitte kana. Selle salati jaoks võetakse madala rasvasisaldusega kalasorte, eelistatavalt sellist, millel pole väikseid luid. Kokku vajate umbes kilogrammi. 200 grammi sibulat (see on umbes kaks keskmist sibulat), 300 grammi porgandit, 150 grammi juustu ja üks purk meeseente konserve. Majonees, sool ja must pipar. Roa kaunistamiseks võid kasutada salatilehti, peterselli ja tillioksi. 16 keskmise suurusega kartulit.
Kartulid tuleb koorida ja neist välja lõigata seened, mis tuleb hoolikalt päevalilleõlis praadida. Sibul kooritakse ja tükeldatakse. Samuti praetakse päevalilleõlis ja asetatakse kihina küpsetusplaadile, lisades selle põhjale veidi õli. Järgmine kiht on konserveeritud seened, lõigatud viiludeks. Järgmisena asetatakse kala kihti, mis eelnevalt kasteti viieks minutiks musta pipra ja loorberilehega keevasse vette. Kellele kala ei maitse, võib selle asendada selliste salatite puhul juba traditsiooniks saanud kanaga. Ribadeks lõigatud porgandi alla peab jääma kalakiht. Kes viilutamisega vaeva näha ei taha, võib porgandi lihtsalt jämedale riivile riivida. Porgand, nagu plaanitud, tuleks seostada sügisese metsa lehestikuga. Kartulist lõigatud seened pannakse porgandipõllule. Iga inimese müts on kaetud majoneesiga. Porgandikihile asetatakse seente vahele segu, mis koosneb riivjuustust ja majoneesist. Kõik see läheb ahju. Sellega on ettevalmistus lõppenud. Eelroog “Forest Glade” tuleb serveerida kohe ahjuplaadil. Rohelise ülaosale on soovitatav asetada ilu lisamiseks.
Tere kallid ajaveebi lugejad! Täna räägime säravast, uskumatult ilusast, uskumatult maitsvast Mushroom Glade salatist, mis kaunistab teie lauda ja loob piduliku õhkkonna. Külalised on rõõmsad ja üllatunud – kontrollitud!
See salat on väga populaarne ja seal on palju retsepte, mille koostisosi tõlgendatakse erinevalt. Seda valmistatakse kana, singi, Korea porgandi, veiselihaga ja on isegi vorstiga retsepte, mille kohustuslikud koostisosad on marineeritud meeseened või šampinjonid.
See on suurepärane lahendus, kui traditsioonilised salatid on juba igavad ja soovite oma külalisi meeldiva, ebatavalise ja, julgen öelda, suurejoonelise roaga rõõmustada ja üllatada.
See roog on eriti populaarne nii aastavahetuse laua valmistamiseks kui ka pidulike ja pidulike laudade kaunistamiseks ja seda mõjuval põhjusel! Ärgem raisake aega, hakakem valmistuma...
Täna tegin valiku salatit kana ja seentega ning vaata, mitu varianti mul tuli:
Klassikaline Mushroom Glade salati retsept kana ja šampinjonidega
See salat maitseb ja näeb täiuslik välja! Seda on väga lihtne valmistada, on ainult üks saladus - pärast küpsetamist peate selle ümber pöörama. Selle triki tõttu kutsutakse seda ka "surmavaks numbriks". Noh, ärgem saagem endast ette - kõike on retseptis üksikasjalikult kirjeldatud.
Salati valmistamiseks vajame:
- Kanafilee - 300 gr.
- Munad - 4 tk.
- Marineeritud šampinjonid - 400 gr.
- Kartul - 3 tk.
- Porgand (suur) -1 tk.
- Majonees - 300 gr.
- till (petersell) - 50 gr.
- Taimeõli - 1 tl
Küpsetusprotsess:
1. Keeda kanarinda soolaga maitsestatud vees keskmisel kuumusel 30 minutit.
Lasin rinnal ka jahtuda puljongis, milles see keedeti, siis tuleb väga mahlane!
2. Keeda kartulid, munad ja porgandid.
3. Võtke lükandvorm või sügav kauss ja määrige põhi ja küljed taimeõliga, et salat anumast kahjustusteta eemaldada.
4. Aseta seened põhja, üle kogu vormi, kübar allapoole.
Tähtis! Seene vars ei tohiks olla pikem kui 1 cm, kui see on kõrgem, on seened ebaühtlaselt paigutatud.
5. Valmistasin tilli eelnevalt ette, pesin korralikult läbi ja kuivatasin. Nüüd peame selle peeneks hakkima, seejärel puista šampinjonid hakitud tilliga.
6. Riivi kartulid peenele riivile ja määri majoneesiga
7. Porgand, ka kolm peenele riivile, ühtlaselt vormi peale jaotatud ja määri majoneesiga.
Tähtis! Majonees võib asendada hapukoore või naturaalse jogurtiga.
8. Seejärel riivi munad peeneks riivis, tasanda ja määri peale majonees
9. Lõika kana väikesteks kuubikuteks.
10. Jaotage ühtlaselt vastavalt anuma kujule.
11. Võta suur roog ja kata salat, keera ettevaatlikult ümber ja hoia nõu ja vormi mõlemalt poolt.
12. Nüüd tuleb rusikaga vormi veidi pealt ja külgedele koputada, et salat seintest eemale liiguks, peale seda “rituaali” eemalda vorm ettevaatlikult.
See on nii ilus salat, mille saime! Selline näeb see ristlõikes välja:
See näeb tõesti välja nagu metsalagend, kas pole? Ja kui maitsev see välja tuli, ei suuda sõnad kirjeldada!
Seenelaager kana ja Korea porgandiga
Selle salati valmistamisel on lisatud kana, Korea porgandit, marineeritud kurki ja kõva juustu. See osutub väga maitsvaks ja originaalseks, soovitan teil seda proovida, te ei kahetse!
Salati valmistamiseks vajate:
Küpsetusprotsess:
1. Kõigepealt peate kõik köögiviljad keema. Loputage rohelised hoolikalt ja kuivatage hästi. Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees ja lase samas puljongis mahlasuse saamiseks jahtuda.
2. Seejärel peame valima nõud, kuhu salatit kogume. See võib olla sügav kauss või liugvorm. Minu arvates on mugav küpsetada suurel tasasel plaadil, ümara kuju saamiseks kasutan pikendatavast ahjuvormist rõngast.
3. Aseta marineeritud seened põhjale, kübar allapoole.
4. Järgmisena haki roheline sibul ja ürdid peeneks, puista ühtlaselt meie seentele.
5. Riivi kartulid jämedale riivile, aja laiali ja suru kahvliga alla, seejärel määri majoneesiga.
6. Purusta kanarind keskmise suurusega tükkideks.
7. Tõsta vormi ja tasandage, seejärel määrige majoneesiga.
8. Järgmine salatikiht on Korea porgandid. Seda tuleb noaga tükeldada, et see ei oleks liiga pikk.
9. Asetage porgandid vormi ja katke majoneesikihiga.
10. Kolm juustu peenele riivile, tasandage see kahvliga vajutades ja määrige majoneesiga.
11. Asetage meie Polyanka külmikusse mitmeks tunniks või mis kõige parem, üleöö, nii et meie imeline salat oleks korralikult läbi imbunud. Peab ka pealt katma taldriku või kaanega, mina katan näiteks toidukilega, kuidas sulle sobib, peaasi, et salat lõhenema ei läheks.
12. Võta salat külmkapist välja, kata lameda taldrikuga, keera järsult ümber, tõsta anum ja voilaa!
Seened ilmuvad peal ja meenutavad tõesti seeneniidi, fotol näete, kui ilus see välja tuli, külalised on kindlasti üllatunud!
Head isu!
Polyana salat marineeritud kurgiga
Rõõmsad suupisted valmistatakse tavaliselt lihtsatest ja taskukohastest toorainetest. Kuid puhkusel püüavad perenaised serveerida mitte ainult maitsvaid, vaid ka ilusaid originaalseid roogasid. Mushroom Glade salat või nagu seda nimetatakse ka "Changewalkeriks" on üks neist universaalsetest maiuspaladest, mis üllatab teid oma iluga ja meeldib ka kõige nõudlikumale gurmaanile.
Koostis:
- Marineeritud šampinjonid - 300 gr.
- Kana rinnatükk - 200 gr.
- Muna - 2-3 tk.
- Marineeritud kurgid - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Majonees - 200 gr
- Peterselli tilli
Küpsetusprotsess:
1. Enne salati valmistamise alustamist peame valmistama kõik köögiviljad. Pese kartulid ja porgandid ning küpseta ilma koorimata pehmeks. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori.
2. Keeda kana keskmisel kuumusel ja ära unusta soola lisada. Kui kana on küpsenud, lase tal jahtuda puljongis, milles see keedeti, see lisab kanalihale mahlasust. Panime puljongi külmkappi, supi jaoks läheb ikka kasuks.
3. Asetage marineeritud šampinjonid sügavasse anumasse, mütsid allapoole, teeme selle “triki” nii, et salatit ümber pöörates vaatavad seente kübarad meile vastu ja meenutavad seenepuhastust.
4. Pese rohelised, kuivata ja tükelda noaga, mitte väga peeneks. Puista meie tagurpidi seeni ürtidega, vajutades kergelt kahvliga.
5. Koori kartulid ja riivi need keskmise suurusega riivile. Võid lõigata ka kuubikuteks, aga siis ei tule salat nii kohev.
6. Määri kartulikiht majoneesiga.
7. Lõika kana keskmise suurusega tükkideks ja aseta kartulikihile anumasse.
8. Kata liha kihiga majoneesiga.
9. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.
10. Kolm muna ja porgandit jämedal riivil, kahvliga siludes.
11. Katke majoneesiga.
12. Riivi ülejäänud kartul ja lisa salatile.
13. Haki marineeritud kurk peeneks ja laota kartulitele. See on meie alumine kiht, nii et peame selle lusikaga tihendama.
14. Aseta kausi peale suur lame taldrik või roog ja keera salat ettevaatlikult kiiresti tagurpidi.
Keeramise hõlbustamiseks lase salatil mitu tundi külmkapis seista.
Nii et meie puhastus on valmis! Head isu!
Maitsev lehvisalat kana ja mee seentega
Väga muljetavaldav salat, see on valmistatud lihtsalt, nagu enamik paisutatud salateid. Selles retseptis kasutame mee seeni, kuigi salatit saate valmistada mis tahes seentest.
Valmistamiseks vajame:
- Marineeritud mee seened - 160 gr.
- Kartul - 1 tk.
- Porgand (väike) - 2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Kana jalg - 200 gr. (või rind)
- Marineeritud kurk - 1 tk.
- Roheline sibul - 3 oksa
- Majonees maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Keeda kartulid ja porgandid pehmeks. Keeda munad eraldi. Küpseta kanakoiba soolaga maitsestatud vees 30 minutit.
2. Lõika kartul, porgand, muna ja kurk kuubikuteks. Eemaldage jalgadelt nahk ja lõigake need väikesteks kuubikuteks nagu köögiviljad. Haki roheline sibul.
3. Peame mee seened marinaadist kurn asetama ja loputama jooksva vee all.
4. See on tagurpidi salat, seega peame võtma sügava salatikausi ja määrima selle seinad meeseene marinaadiga või väikese koguse õliga. Teeme need manipulatsioonid nii, et meie salat tuleks seintelt hästi lahti ega laguneks. Aseta põhjale marineeritud seened.
5. Puista seente peale hakitud rohelist sibulat. Määrige majoneesiga.
6. Aseta sibulale kiht kartulit. Määrige majoneesiga.
7. Järgmine kiht on kanaliha. Katke majoneesiga.
8. Aseta porgandid kanalihale ja tasanda.
9. Haki munad peeneks ja aseta porganditele. Määrige kiht majoneesiga.
10. Kuubikuteks lõigatud marineeritud kurgid on meie salati viimane kiht. Peame salati kätega alla suruma ja paariks tunniks külmkappi panema, et see leotuks.
11. Enne serveerimist võtame lauale lameda laia nõude, millel meie salat serveeritakse, katame sellega salatikaussi ja keerame ettevaatlikult kiiresti ümber.
12. Eemalda salatikauss ettevaatlikult ja puista üle ürtidega!
Meie ilus salat on valmis! Serveerige seda imet lauale ja saage entusiastlikke komplimente.
Polyanka kana rinna ja maisiga
Pakun välja ka retsepti maisiga, mis annab salatile erilise maitse. Ole valmis retsepti dikteerima, nad küsivad seda sinult kindlasti, usu mind! Sest see on väga maitsev!
Koostisained salati valmistamiseks:
- Konserveeritud šampinjonid (terved) - 400 gr.
- Mais - 1 purk
- Munad - 4 tk.
- Marineeritud kurgid - 4 tk.
- Kanafilee - 300 gr.
- Kartul - 4 tk.
- majonees
- Rohelised (till, sibul)
Küpsetusprotsess:
1.Kõigepealt hakkame keetma köögivilju, mune ja kanarinda. Ma ei kirjelda seda punkti, kuna ülaltoodud retseptides on seda juba üksikasjalikult kirjeldatud.
2. Võtke kõrgete servadega salatikauss või sügav kauss ja asetage šampinjonid kaantega allapoole.
3. Puista seened hakitud ürtidega.
4. Seejärel riivi munad ja määri majoneesiga.
5. Asetage mais munadele ja määrige majoneesiga.
6. Järgmine kiht on peeneks hakitud liha ja jälle majonees.
8. Viimaseks kihiks on kartul, riivi need jämedale riivile, majoneesiga määrida pole vaja, sest see on meie tagurpidi alumine kiht.
9. Kata meie salat kaane või toidukilega ja pane külmkappi leotama.
10. Valmista roog, millel oma salatit serveerime (soovitavalt lai ja lame), kata sellega salatikauss ja keera ümber nii, et šampinjonikübarad jääksid üleval.
Soovi korral võid salatikihtidele lisada soola.
Meie suurepärane roog on valmis! Lihtne ja väga maitsev!
Super maitsev suitsukanasalati retsept
Variatsioon "Polyanka". Aga suitsukanaga. Maitse on juba huvitavam, sest suitsunoodil on ikka omad plussid.
Soovitan vaadata videoretsepti, mis selgitab üksikasjalikult, kuidas valmistada salatit Mushroom Glade suitsukanaga. Salat osutub väga õrna maitsega, kuid samal ajal rahuldavaks.
Head isu!
Kihiline salat kuivatatud aprikoosidega
Paisutatud salatid saavad ootamatu pöörde, kui nende koostisse lisatakse puuvilju. Näiteks kuivatatud aprikoosid sobiksid sellisesse salatisse väga hästi.
Koostis:
- Šampinjonid - 300 gr.
- Kana rinnatükk - 400 gr.
- Juust - 200 gr.
- Munad - 4 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kuivatatud aprikoosid - 100 gr.
- Rohelised - 1 kamp
Küpsetusprotsess:
1.Kõigepealt peame salati koostisosad ette valmistama. Keeda munad, porgandid, kanarind eraldi pehmeks ja jahuta.
3. Seejärel lõika kanarind suurteks ribadeks, haki porgandid ja juust läbi riivi jämedalt. Riivi munad eraldi, valge ja munakollane, peenele riivile. Lõika kuivatatud aprikoosid ribadeks. Haki rohelised.
4. Võtke sügav tass ja asetage meie šampinjonid jalgadega ülespoole.
5. Puista seentele ohtralt hakitud ürte, nii et ka nendevaheline ruum oleks kaetud. Järgmisena puista roheliste ümber munakollased ja keskele puista valged. Määri munadele majoneesivõre. Seejärel paneme kihi tükeldatud kanafileed ja teeme jälle majoneesivõrku.
6. Järgmine kiht on porgand, majoneesvõrk, seejärel kõva juust ja viimane kiht on kuivatatud aprikoosid.
Tähtis! Juustu ja kuivatatud aprikoose me majoneesiga ei määri, sest sellest saab salati alumine kiht.
7. Pange meie salat mitmeks tunniks külmkappi.
8. Enne serveerimist kata laia lameda vormiga ja keera salat ümber. Üleval saame seened.
See ebatavaline salat loob piduliku meeleolu ja kaunistab piduliku laua.
Head isu! Kokkake mõnuga!
Maitsev salat kana ja värske kurgiga
Lisades salatile värsket kurki, muutub salat koheselt teiseks, muutub värskemaks ja mahlasemaks ning ilmuvad suvised noodid.
Koostis:
- munad - 2 tk.
- kana rinnatükk - 200 g.
- kartul - 2 tk.
- porgandid - 2 tk.
- šampinjonid (terved koos varrega) – 1 tk;
- värske kurk - 1 tk.
- rohelised - 1 kamp
Küpsetusprotsess:
1. Esimene asi, millega salati valmistamist alustada, on loomulikult köögiviljade ettevalmistamine. Keeda kartul, porgand ja riivi jämedale riivile. Samuti tuleb munad kõvaks keeta.
2. Keeda kanarind pehmeks, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Riivi munad ja kurgid. Haki rohelised peeneks.
4. Valmistage sügav roog ja laotage koostisosad kihtidena järgmises järjestuses - seened (jalg ülespoole), ürdid, munad, kurk, porgand, liha, kartul. Määri iga kiht majoneesiga (v.a kartul). Jäta salat mitmeks tunniks külmkappi leotama. Enne serveerimist kata laia lameda vormiga ja keera salat tagurpidi.
Voila! Meie Polyanka on valmis!
Lesnaya Polyana salati retsept ilma kihte keeramata
Paljud kihilised salatid valmivad ümberpööramise meetodil. Need valmistatakse vormis ja seejärel keeratakse vorm nõusse ja salat serveeritakse lauale. Kuid saate vältida tarbetuid raskusi.
Koostis:
- Kartul - 300 gr.
- Majonees - 300 gr.
- Porgand - 100 gr.
- Juust - 200 gr.
- Konserveeritud seened - 200 gr.
- Kana liha - 400 gr.
- Rohelised - 200 gr.
- Marineeritud kurgid - 200 gr.
- Muna - 3 tk.
Ettevalmistus:
1. Salat valmistatakse tagurpidi. Vastavalt “mitterevolutsiooni” põhimõttele. See on asja mõte. Et kihid asetatakse vastupidises järjekorras ümmargusesse vedruvormi küpsetusnõusse, nagu fotol:
2. Esimene kiht peaks olema jämedale riivile riivitud keedetud kartul. Peal on kate majoneesiga.
4. Aseta porganditele kiht hakitud hapukurki. Ja - jälle natuke majoneesi.
5. Nüüd on kanaliha ja majoneesi kord.
Või saab salati kaunistada lepatriinuga rohelise heinamaa kujul, nagu fotol:
Või tehke neid naljakaid kärbseseeni:
Seda tüüpi kihiliste salatite variatsioone on palju. Kõik sõltub maitse-eelistustest, kujutlusvõimest, investeeritud hingest ja heast tujust. Siis on iga roog maitsev ja ilus. Selles pole kahtlust!
Sellega minu salativalik lõpetan! Loodan väga, et retseptid teile meeldivad ja naudite nendega kokkamist.
Hoolitse enda ja oma lähedaste eest!
Alates 01.03.2016
Oi, mulle meeldib see mahlane ja maitsev salat! See valmib üsna kiiresti ja ilma probleemideta, kuna suurem osa ajast kulub linnuliha ja köögiviljade küpsetamisele. Pidulaual tekitab see roog alati rõõmu, kuigi paljud on selle kaunistamismeetodiga juba tuttavad. Salati jaoks on parem kasutada erineva suurusega meeneid, et tekiks loomulik “metsakännu” efekt.
Mõned inimesed teevad pealmise kihi šampinjone, aga minu meelest on meeseened maitsvamad ja... kallimad!
Koostisained
- Mesi seened (kübarad) - 100 g
- Juust - 100 g
- Kana (keedetud) - 100 g
- Muna - 2 tk
- Marineeritud kurk - 1-2 tk
- Kartul - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - maitse järgi
- Värsked rohelised - 1 kamp
- Majonees - maitse järgi
Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess kodus
- Üldiselt võetakse kõik tooted maitse järgi. Näiteks seekord sattus mulle väga soolane juust, seega kasutasin 1 kurgi, et salati maitse oleks tasakaalukam. Keeda köögiviljad, munad ja liha pehmeks. Haki sibul peeneks ja vala üleliigse mõruduse eemaldamiseks üle keeva veega. Keedetud kana võib asendada suitsukanaga, kuid siis suureneb soola kontsentratsioon veelgi.
- Vooderda sobiva suurusega ümmargune anum toidukilega. Keeda seenekübarad pehmeks ja prae neid kergelt võis, kuni aroom on täielikult välja arenenud. Asetage jahtunud seened esimesse kihti, asetades need kübarad üksteise lähedale.
- Haki värsked rohelised peeneks ja külmutatud veidi sulata. Sellest saab seente jaoks roheline padi, nii et täidame virnastatud mütsid paksult. Lõika kana tükkideks ja aseta rohelistele. Määrige majoneesiga.
- Riivi juust peenele riivile ja vala kana peale. Määri peale õhuke kiht majoneesi.
- Haki või riivi munad peeneks ja pane samuti kaussi. Riivi porgandid, määri salati pinnale ja määri peale veidi majoneesi.
- Lõika kurgid kuubikuteks, pigista liigne niiskus välja ja lisa järgmise kihina. Järgmiseks tuleb kõrvetatud ja jahutatud sibul.
- Riivi kartulid, aseta anumasse ja tihenda kõik kihid. Määri peale majonees ja pane salat mitmeks tunniks külmkappi.
- Eemaldage anum külmkapist ja asetage see ettevaatlikult taldrikule. Mugav on seda teha nii: suru roog salatiga roa peale ja keera struktuur järsult ümber. Eemalda kile, reguleeri seened ja serveeri.