Mis põhjustab söögiisu suurenemist. Millised haigused põhjustavad pidevat näljatunnet Kuidas näljatunne tekib?
14.3. NÄLJA- JA KÜLLASTUSseisundid
A. Näljaseisund. Cannoni varase hüpoteesi järgi on näljatunde põhjuseks seedetrakti perioodiline motoorne aktiivsus, teiste uurijate arvates on see selle tagajärg. Samal ajal tekivad perioodiliselt intensiivse kaas-
mao kokkutõmbed, aferentsed impulsid mõjutavad toidu hüpotalamuse keskust aktiveerivalt, mis suurendab näljatunnet ning toetab otsivat ja toidu hankimiskäitumist, mis on suunatud toitainete leidmisele keskkonnas ja toitumisvajaduste rahuldamisele.
Under toitumisvajadused mõista ainevahetusprotsessidest põhjustatud toitainete taseme langust organismi sisekeskkonnas. Näljaseisund tekib kehas toitainete tarbimise teatud etapis. Selle määravad kaks tegurit: chyme evakueerimine maost ja peensoolest ning toitainete taseme langus veres ("näljase" vere ilmumine), sealhulgas toitainete verest ülekandumise tagajärjel. toiduladudesse.
Sensoorne staadium näljaseisund tekib tühja kõhu ja kaksteistsõrmiksoole mehhanoretseptorite impulsside mõjul, mille lihasein nendest chyme evakueerimisel omandab järjest kõrgema toonuse. Sel perioodil tekib ainult näljatunne.
Metaboolne staadium näljaseisund algab hetkest, kui toitainete hulk veres väheneb. Seedetrakti näljase motoorse aktiivsuse perioodidel suureneb järsult medulla oblongata ja lateraalsesse hüpotalamusesse sisenevate aferentsete impulsside sagedus, mis omakorda viib toitainete ülekandumiseni verest toiduladudesse ja nende tagasivoolu lakkamiseni. ained verre. Toitainete ladestumine toimub peamiselt maksas, lihasluukonna vöötlihastes ja rasvkoes. Toiduhoidlad “sulguvad” ja takistavad seeläbi toitainete edasist tarbimist organismis. Ladestumise tõttu väheneb toitainete kontsentratsioon veres veelgi. Üha enam “näljaseks” muutudes muutub veri hüpotalamuse seedekeskuse kõige võimsamaks ärritajaks.
"Näljane" veri toimib külgmise hüpotalamuse toidukeskusele kahel viisil: refleksiivselt - veresoonte voodi kemoretseptorite ärrituse kaudu; otseselt - külgmise hüpotalamuse kesksete glükoosiretseptorite ärrituse kaudu, mis on selektiivselt tundlikud teatud toitainete puudumise suhtes veres.
On mitmeid teooriaid, mis selgitavad näljatunde tekkimist, kui veres on ebapiisav teatud tüüpi toitainete sisaldus: glükoos (glükosiostaatiline teooria), aminohapped (aminoatsidostaatiline teooria), rasvhapped ja triglütseriidid (lipostaatiline teooria), metaboolne. Krebsi tsükli produktid (ainevahetuse teooria). Termostaatilise teooria kohaselt tekib näljatunne veretemperatuuri languse tagajärjel. Kõige tõenäolisemalt tekib näljatunne kõigi ülaltoodud tegurite mõjul.
Hüpotalamuse lateraalseid tuumasid peetakse näljatunde keskuseks. Just siin toimub humoraalse toitumisvajaduse muutumine aju süsteemseks toidumotivatsiooniks (toidumotivatsiooniks).
Toidu motivatsioon - domineerivast toiduvajadusest põhjustatud keha impulss, mis määrab toitumiskäitumise kujunemise (toidu otsimine, hankimine ja söömine). Toidumotivatsiooni subjektiivseks väljenduseks on negatiivsed emotsioonid: põletustunne, "maoõõnes imemine", iiveldus, peavalu ja üldine nõrkus.
Lateraalse hüpotalamuse näljakeskus erutatakse trigeri põhimõttel. Toiduvajaduse tekkimisel ei toimu selle keskuse neuronite ergastus kohe, vaid esmaste erutuvuse muutuste kaudu kriitilise tasemeni, misjärel hakkavad nad avaldama tõusvaid aktiveerivaid mõjusid.
K. V. Sudakovi toidumotivatsiooni kujunemise südamestimulaatori teooria kohaselt mängib lateraalse hüpotalamuse näljakeskus ennetavat rolli toidumotivatsiooni erutuse kortikaal-subkortikaalse kompleksi korraldamisel. Ergastus lateraalsest hüpotalamusest levib esmalt aju limbilistesse ja retikulaarsetesse struktuuridesse ning alles seejärel ajukooresse. Ajukoore eesmiste osade neuronite selektiivse ergastuse tulemusena kujuneb otsiv ja toitu hankiv käitumine.
Loomade hüpotalamuse näljakeskuse elektrivoolu ärritus põhjustab hüperfaagiat - pidevat toidu söömist ja selle hävitamist - afagiat (toidust keeldumine). „Lateraalse hüpotalamuse näljakeskus on vastastikuses (vastastikku pärssiv) seoses ventromediaalse hüpotalamuse küllastuskeskusega. Millal
Kui see keskus on muleeritud, täheldatakse afaagiat ja kui see hävitatakse, tekib hüperfaagia.
B. Küllastusseisund. Toidu hankimise ja toidu söömise protsessis, millega kaasneb seedesüsteemi pidev sekretoorne ja motoorne aktiivsus, suunatakse kogu keele, neelu, söögitoru ja mao retseptorite aferentsete ergastuste kompleks mao küllastuskeskusesse. ventromediaalne hüpotalamus, mis pärsib vastastikku lateraalse hüpotalamuse näljakeskuse aktiivsust, mis viib näljatunde vähenemiseni. Pärast toitumisvajaduse rahuldamiseks piisava toidukoguse võtmist laguneb lateraalse hüpotalamuse näljakeskuse pärssimise tagajärjel toidumotivatsiooni erutussüsteem, peatub toidu hankimiskäitumine ja toidutarbimine. Tulemas sensoorse küllastumise staadium, millega kaasneb positiivne emotsioon. Sensoorse küllastumise mehhanism võimaldab ühelt poolt usaldusväärselt hinnata söödud toidu kogust ja kvaliteeti ning teisalt näljatunnet õigeaegselt “ära lõigata” ja söömise lõpetada ammu enne toitainete teket ja imendumist. esineb seedetraktis.
Tõelise (metaboolse) küllastumise staadium tekib palju hiljem - 1,5-2 tundi pärast söömist, kui toitained hakkavad verre sisenema.
Kuna kehas tarbitakse toitaineid ja tekib uus toitumisvajadus, kordub kogu see tsükkel samas järjekorras.
Seega esindavad nälg ja küllastustunne äärmuslikke seisundeid nähtuste jadas toiduvajaduse tekkimise ja selle rahuldamise vahel. Näljatunne kujundab söömiskäitumist ja küllastustunne peatab selle.
Küsimused lõigu alguses.
Küsimus 1. Milliseid meetodeid kasutas I. P. Pavlov seedimise uurimiseks?
Seedimise uurimiseks kasutas Pavlov fistuli meetodit. Fistul on kunstlikult loodud ava õõnsuse organites või näärmetes asuvate toodete eemaldamiseks. Niisiis tõi I. P. Pavlov süljenäärme sekretsiooni uurimiseks välja ühe selle kanali ja kogus sülje. See võimaldas seda puhtal kujul hankida ja selle koostist uurida. Leiti, et sülg eritub nii toidu suuõõnde sattudes kui ka nähes, kuid ainult siis, kui loom on selle toidu maitsega tuttav.
2. küsimus. Mille poolest erinevad tingimusteta ja tingimuslikud refleksid?
I. P. Pavlovi ettepanekul jagati refleksid tingimusteta ja tingimuslikeks.
Tingimusteta refleksid on kaasasündinud refleksid, mis on iseloomulikud antud liigi kõikidele isenditele. Need võivad vanusega muutuda, kuid rangelt määratletud programmi kohaselt on see kõigi selle liigi isendite jaoks sama. Tingimusteta refleksid on reaktsioon elutähtsatele sündmustele: toit, oht, valu jne.
Tingimuslikud refleksid on kogu elu jooksul omandatud refleksid. Need võimaldavad kehal kohaneda muutuvate tingimustega ja koguda elukogemust.
Küsimus 3. Kuidas tekivad nälg ja küllastustunne?
Küsimus 4. Kuidas toimub seedimise humoraalne reguleerimine?
Pärast toitainete imendumist verre algab maomahla humoraalne sekretsioon. Toitainete hulgas on bioloogiliselt aktiivseid aineid, mida leidub näiteks köögivilja- ja lihapuljongites. Nende lagunemisproduktid imenduvad mao limaskesta kaudu verre. Verevooluga jõuavad nad mao näärmeteni ja hakkavad intensiivselt eritama maomahla. See võimaldab pikemat mahla sekretsiooni: valgud seeditakse aeglaselt, mõnikord 6 tundi või kauem. Seega reguleerivad maomahla sekretsiooni nii närvi- kui ka humoraalsed teed.
Küsimused lõigu lõpus.
Küsimus 1. Kas süljeeritus koeral toiduga söötjat nähes on tingitud või tingimusteta refleks?
See refleks on tingitud.
2. küsimus. Kuidas tekivad nälja- ja küllastustunne?
Näljatunne tekib siis, kui kõht on tühi ja kaob, kui kõht on täis, jättes täiskõhutunde. Kõhu täitmiseks on pärssiv refleks, mis takistab ülesöömist.
Küsimus 3. Kuidas toimub maomahla sekretsiooni humoraalne reguleerimine?
Bioloogiliselt aktiivsete ainete laguproduktid imenduvad mao limaskesta kaudu verre. Nad liiguvad vereringe kaudu maonäärmetesse ja põhjustavad mahla eritumist, mis jätkub seni, kuni toit on maos.
Teie brauser ei toeta JavaScripti
Saidi täielikuks kuvamiseks lubage oma brauseri seadetes JavaScript!
Rasvunud inimesed tahavad palju rohkem süüa kui elada.Söömisega tuleb isu.
(Francois Rabelais)
Näljatunnet, mida kogeme, kui me pole pikka aega söönud, ei saa seostada ühegi konkreetse organi või kehaosaga. Sellepärast nimetatakse seda "üldise tundeks".
Nälg kujutab endast üldist tunnet, mis on lokaliseeritud mao piirkonnas (või projitseeritud sellele alale); see tekib siis, kui kõht on tühi ja kaob või annab teed täiskõhutundele niipea, kui kõht on toiduga täidetud.
Üldisi aistinguid tekitavad stiimulid viivad ajenditeni (drive – motivatsioon) – motivatsiooniseisunditeni, mis julgustavad keha saama seda, mis tal puudub. Toitainete ebapiisav kogus kehas toob kaasa mitte ainult näljatunde, vaid ka toiduotsingu ning kui see otsing õnnestub, siis selle defitsiit kõrvaldatakse. Kõige üldisemal kujul tähendab see, et impulsi rahuldamine kõrvaldab üldise enesetunde tekitanud põhjuse.
Ühiste tunnetega seotud ajed aitavad kaasa indiviidi või liigi ellujäämisele. Seetõttu peaksid nad reeglina rahule jääma. Need on kaasasündinud seisundid, mis õppimist ei nõua. Kuid elu jooksul muudavad arvukad mõjud neid, eriti kõrgemal fülogeneetilisel tasemel. Need mõjud toimivad kogu protsessi eri punktides.
Toidupuudus põhjustab nälga ja sellega seotud toidutung toob kaasa toidu tarbimise ja lõpuks küllastustunde.
Nälga põhjustavad tegurid.
Millised mehhanismid põhjustavad nälga ja küllastumist? Samuti tekib küsimus, kas toidutarbimise lühi- ja pikaajalise reguleerimise aluseks on samad või erinevad mehhanismid? Vaatamata arvukatele uuringutele pole neile küsimustele veel täielikku vastust leitud. Üks on selge, nimelt on nälja- ja küllastustundega seotud mitmed tegurid. Kuid on täiesti teadmata, milline on nende suhteline tähtsus, samuti on ebaselge, kas kõik olulised tegurid on juba avastatud.
1. “kohalik” hüpotees
Mõned selle teema varasemad uurijad arvasid, et näljatunnet põhjustavad tühja kõhu kokkutõmbed. Nende autorite sõnul on see idee kooskõlas tõsiasjaga, et lisaks tavapärastele kokkutõmbudele, millega toitu töödeldakse ja transporditakse, tõmbub kokku ka tühi kõht. Sellised kokkutõmbed näivad olevat tihedalt seotud näljaga ja võivad seetõttu kaasa aidata selle tunde tekkimisele. Võimalik, et need annavad kesknärvisüsteemile signaali mao seinas paiknevate mehhaaniliste retseptorite kaudu.
Kuid tühja kõhu kokkutõmbumise mõju näljale ei tohiks ülehinnata; Kui kõht denerveeritakse või loomkatsetes täielikult eemaldatakse, jääb nende toitumiskäitumine praktiliselt muutumatuks. Seetõttu võivad sellised kokkutõmbed olla üks näljatunnet põhjustavatest teguritest, kuid see pole vajalik.
2. "glükostaatiline" hüpotees
Glükoos (viinamarjasuhkur) näib mängivat näljatundes otsustavat rolli. See suhkur on keharakkude peamine energiaallikas. Vere glükoosisisaldust ja glükoosi kättesaadavust üksikutele rakkudele kontrollivad hormoonid. Eksperimentaalselt on tõestatud, et glükoosi kättesaadavuse (mitte veresuhkru taseme enda) vähenemine korreleerub väga hästi näljatunde ja tugevate mao kokkutõmbumisega, s.t. "glükoosi kättesaadavuse" tegur on näljatunde tekkimisel otsustav parameeter.
Seda hüpoteesi toetavad mitmesugused eksperimentaalsed andmed, mis näitavad, et glükoretseptoreid leidub vahe-, maksa-, maos ja peensooles. Näiteks kui hiirtele süstitakse kuldtioglükoosi (kuld on rakkude mürk), hävivad paljud vahekeha rakud, mis ilmselt neelavad eriti suures koguses glükoosi; Samal ajal on söömiskäitumine järsult häiritud. Teisisõnu, glükoreretseptorid annavad tavaliselt märku saadaoleva glükoosi koguse vähenemisest ja põhjustavad seega nälga.
3.termostaatiline hüpotees
Nälja tekitamise kohta on välja pakutud veel üks idee, kuid selle kasuks on vähem eksperimentaalseid andmeid kui glükostaatilise hüpoteesi kohta. See on hüpotees, mis põhineb tähelepanekul, et soojaverelised loomad söövad toitu kogustes, mis on pöördvõrdelised keskkonna temperatuuriga. Mida madalam on ümbritseva õhu temperatuur, seda rohkem nad söövad ja vastupidi. Selle hüpoteesi kohaselt toimivad sisemised (kesksed) termoretseptorid anduritena üldise energiabilansi integreerimise protsessis. Sel juhul mõjutab üldise soojuse tootmise vähenemine sisemisi termoretseptoreid, mis põhjustavad näljatunnet. Eksperimentaalselt on võimalik näidata, et kesksete termoretseptorite asukohas vahepalas lokaalne jahutamine või soojendamine võib muuta toitumiskäitumist, nagu hüpotees ennustab, kuid samade andmete muud tõlgendused pole välistatud.
4.lipostaatiline hüpotees
Liigne toidutarbimine toob kaasa rasva ladestumise kudedesse ja kui toidust ei piisa, kasutatakse rasvaladestusi. Kui eeldada liporetseptorite olemasolu, siis sellistest kõrvalekalletest ideaalkaalust võiksid märku anda rasva ladestumise või kasutamise käigus tekkivad rasvade ainevahetuse vaheproduktid; See võib anda märku nälja- või küllastustundest.
Lipostaatilist hüpoteesi toetavad mõned kaalukad eksperimentaalsed tõendid, eriti ülalmainitud järeldus, et pärast sundsöötmist söövad loomad vähem kui kontrollrühmad, kuni nende rasvavarud on ära kasutatud.
Selle tõlgenduse kohaselt toimib nälja lipostaatiline mehhanism eelkõige toidutarbimise pikaajalises reguleerimises, tühja kõhu kokkutõmbed ja glükostaatiline mehhanism on aga eelkõige seotud lühiajalise regulatsiooniga. Termostaatmehhanism võib olla seotud mõlemaga. Tänu erinevatele füsioloogilistele mehhanismidele, mis tekitavad näljatunnet, tagab see tunne ja toidutung isegi kõige raskemates tingimustes toidu tarbimise õigetes kogustes.
Küllastus
Nagu joomise puhul, lõpetavad inimesed ja loomad toidu söömise ammu enne seda, kui selle imendumine seedetraktist kõrvaldab energiapuuduse, mis algselt põhjustas nälga ja toidutarbimist. Kõiki protsesse, mille tulemusena loom lõpetab söömise, nimetatakse ühiselt küllastumiseks. Nagu kõik omast kogemusest teavad, on piisava toidu tunne enamat kui lihtsalt näljahäda kadumine; Selle üheks teiseks ilminguks (mõned neist on seotud naudinguga) on selge täiskõhutunne, kui on söödud liiga palju toitu. Aja möödudes pärast söömist küllastustunne järk-järgult nõrgeneb ja lõpuks, pärast enam-vähem pikka neutraalset perioodi, annab see taas teed näljale. Analoogiliselt janu kustutamiseni viivate protsessidega võib aktsepteerida eeldust, et küllastustunne alguses on eelimenduv – see tekib enne toidu omastamist, s.o. söömise endaga seotud protsesside tulemusena ning toitainete hiline imendumine põhjustab imendumisjärgse küllastustunde ja takistab näljatunde kohest taastumist. Pöördume nüüd nende kahe küllastuse tüübi aluseks olevate protsesside juurde.
Preabsorptiivne küllastus on tõenäoliselt põhjustatud paljudest teguritest. Söögitoru fistuliga loomad, mille kaudu allaneelatud toit väljub makku jõudmata, söövad oluliselt kauem kui enne operatsiooni ja lühemate intervallidega. Preabsorptiivset küllastumist näib soodustavat söömise ajal nina-, suu-, neelu- ja söögitoru limaskesta lõhna-, maitse- ja mehhanoretseptorite stimuleerimine ning võib-olla ka närimine ise, kuigi praegused tõendid viitavad sellele, et need mõjutavad närimise algust ja säilimist. tunne küllastus on madal. Teine tegur näib olevat mao laienemine toiduga. Kui katselooma kõht täidetakse enne söötmist läbi fistuli, siis sööb ta vähem toitu. Hüvitise määr ei ole seotud toidu toiteväärtusega, vaid mao algsisu mahu ja selle sinna sissetoomise ajaga. Äärmuslikel juhtudel võib suukaudne tarbimine olla nädalateks täielikult pärsitud, kui vahetult enne looma söötmist asetatakse suured toidukogused otse makku. Seetõttu mängib siin kindlasti oma osa ka mao (ja võib-olla ka külgneva sooleosa) venitamine. Lõpuks tunduvad mao ja peensoole ülaosa kemoretseptorid tundlikud toidu glükoosi- ja aminohapete sisalduse suhtes. Elektrofüsioloogiliselt näidatakse vastavate "glükoosi" ja "aminohappe" retseptorite olemasolu sooleseinas.
Postabsorptiivne küllastustunne võib olla seotud ka nende kemoretseptoritega, kuna need on võimelised andma märku seedetraktis allesjäänud kasutamata toitainete kontsentratsioonidest. Sellele lisanduvad kõik enterotseptiivsed sensoorsed protsessid, millest räägiti näljatunde lühi- ja pikaajalise reguleerimise arutelus. Glükoosi koguse suurenemine ja suurenenud soojuse tootmine toidu töötlemisel, samuti rasvade ainevahetuse muutused mõjutavad vastavaid keskseid retseptoreid; sellest tulenev mõju on vastupidine nälga tekitavatele mõjudele. Selles mõttes on nälg ja küllastus ühe mündi kaks külge. Näljatunne sunnib sööma ja küllastustunne (eelimenduv) sunnib söömise lõpetama. Kuid söödud toidukoguse ja toidukordade vaheliste pauside kestuse määravad ka protsessid, mida me nimetasime "toidutarbimise pikaajaliseks reguleerimiseks" ja "postabsorptiivseks küllastustundeks", protsessid, mis, nagu me nüüd mõistame, kattuvad suuremate vähemal määral.
Toidu tarbimise reguleerimisega seotud psühholoogilised tegurid
Lisaks loetletud füsioloogilistele teguritele on söömiskäitumise reguleerimisega seotud mitmed psühholoogilised tegurid. Näiteks ei sõltu söögikordade aeg ja söödud toidu kogus mitte ainult näljatundest, vaid ka väljakujunenud harjumustest, pakutavast toidukogusest, selle maitsest jne. Loomad, nagu ka inimesed, reguleerivad söödavat toidukogust. sõltuvalt sellest, millal on oodata järgmist toitmist ja kui palju energiat tõenäoliselt enne seda kulutatakse. See söömiskäitumise planeerimise element, tänu millele varutakse energiat ette, on sarnane “sekundaarse joomisega”, s.t. tavaline veetarbimine.
Meie soov süüa teatud toite, st. soovi korrata saadud naudingut nimetatakse isuks (ladina appetitus – soov, soov). See võib tekkida näljatundest (s.t. toidutung) või ilmneda iseseisvalt (kui inimene näeb või talle pakutakse midagi eriti maitsvat). Söögiisul on sageli somaatiline alus – näiteks soov soolase toidu järele, kui keha on palju soola kaotanud; kuid see võib olla ka füüsilistest vajadustest sõltumatu ja peegeldada kaasasündinud või omandatud individuaalseid eelistusi. Seda omandatud käitumist ja ka teatud tüüpi toidust keeldumist seletatakse selle või teise toidu kättesaadavuse ja väljakujunenud harjumustega, mis on mõnikord seotud usuliste kaalutlustega. Sellest vaatevinklist sõltub roa “atraktiivsus” – mille põhielementideks on lõhn, maitse, tekstuur, temperatuur ning valmistamis- ja serveerimisviis – suurel määral meie afektiivsest reaktsioonist sellele. Selle näiteid on palju ja neid on lihtne leida nii kohalikul, riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasandil.
Peaaegu iga inimene, kes seisab silmitsi ahvatleva toiduga, sööb seda mõnikord rohkem kui vaja. Lühiajalise regulatsiooni mehhanismid siin hakkama ei saa. Pärast seda oleks vaja toidutarbimist vähendada, kuid kaasaegses rahaliselt turvalises ühiskonnas ei käitu kõik nii. Pikaajalise reguleerimise ebaõnnestumise põhjuseid mõistetakse kahjuks vähe. Rasvumise ennetus- ja kontrolliprogramme on raske välja töötada ja need sageli ebaõnnestuvad; ülekaalulisus ja kõik sellega seotud terviseriskid on ilmselt saavutanud epideemia ulatuse paljudes lääneriikides.
Kokkuvõtteks tuleb välja tuua seos toidu tarbimise ning neurooside ja psühhooside vahel. Intensiivne söömine või toidust keeldumine on vaimuhaigete puhul sageli naudingu või protesti ekvivalendina, kuigi tegelikult on ärevus seotud muud tüüpi motivatsiooniga. Tuntuim näide on anorexia nervosa, toidust keeldumise vorm, mis on puberteedieas tüdrukutel väga levinud; see vaimse arengu häire võib olla nii tõsine, et viib näljasurma.
Nälja ja küllastumise kesksed mehhanismid
Hüpotalamus, autonoomsete funktsioonide reguleerimisega tihedalt seotud struktuur, näib olevat peamine keskne töötlev ja integreeriv struktuur ka nälja ja täiskõhutunde jaoks. Hüpotalamuse teatud ventromediaalsete piirkondade kudede kahepoolne hävimine põhjustab katseloomal ülesöömise tagajärjel äärmist rasvumist. Samal ajal võib külgmiste alade hävitamine põhjustada toidust keeldumist ja lõpuks näljasurma. Hüpotalamuse lokaalse stimuleerimise tulemused implanteeritud elektroodide kaudu ja katsed kuldtioglükoosiga on nende andmetega võrreldavad. Seega oli mõnda aega uurimistöö suunatud peaaegu eranditult hüpotalamusele. Seetõttu teatakse väga vähe teiste ajustruktuuride rollist toidutarbimise reguleerimisel. Muidugi oleks äsja mainitud katsete põhjal lihtne järeldada, et kogu keskne teabetöötlus on lokaliseeritud kahes "keskuses", millest üks toimib "küllastuskeskusena" ja teine "näljakeskusena". Selle hüpoteesi kohaselt peaks küllastustunde keskuse hävitamine viima näljakeskuse inhibeerimiseni ja sellest tulenevalt ahnitseva isu tekkeni; kui näljakeskus hävib, peaks see tekitama pideva täiskõhutunde ja igasugusest toidust keeldumise. Olukord on aga selgelt palju keerulisem. Näiteks ülalmainitud “ette” söömine ja joomine on seotud aju kõrgema taseme (limbilise süsteemi, assotsiatiivne ajukoor) osalemisega. Tähelepanuta ei saa jätta ka seda, et söömine ja joomine on keerulised motoorsed toimingud, mis nõuavad seega motoorsete süsteemide ulatuslikku osalemist.
Teema "Seedesüsteemi (seedetrakti) funktsioonid. Seedimise tüübid. Seedetrakti hormoonid. Seedetrakti motoorne funktsioon." sisukord.:1. Seedimise füsioloogia. Seedesüsteemi füsioloogia. Seedesüsteemi (seedetrakti) funktsioonid.
3. Seedesüsteemi sekretoorne funktsioon. Sekretsioon. Seedenäärmete saladus.
4. Seedimise tüübid. Oma tüüpi seedimine. Autolüütiline tüüp. Intratsellulaarne seedimine. Ekstratsellulaarne seedimine.
5. Seedetrakti hormoonid. Seedetrakti hormoonide moodustumise koht. Seedetrakti hormoonide põhjustatud toimed.
6. Seedetrakti motoorne funktsioon. Seedetrakti silelihased. Seedetrakti sulgurlihased Soolestiku kontraktiilne aktiivsus.
7. Kokkutõmbumistegevuse koordineerimine. Aeglased rütmilised vibratsioonid. Pikisuunaline lihaskiht. Katehhoolamiinide mõju müotsüütidele.
Seedesüsteem on osa keerulisemast süsteemist - funktsionaalne elektrisüsteem, pakkudes kompleksset toiduhankimiskäitumist ja hoides organismis suhteliselt püsivat toitainete taset.
Rakkude ainevahetuse käigus tarbivad nad pidevalt toitaineid. Toitainete kontsentratsiooni vähenemine veres põhjustab loomadel ja inimestel ebameeldivaid sümptomeid. näljatunne, mis on organismi toiduvajaduse subjektiivne väljendus. Näljatunde füsioloogiline alus on erutus näljakeskus, lokaliseeritud hüpotalamuse külgmistes tuumades.
Nälg on motiveeriv põhjus (motivatsioon) sihipäraseks toiduhanketegevuseks (toidu otsimine ja söömine). Kui toimub hüpotalamuse külgmiste tuumade elektriline stimulatsioon implanteeritud elektroodide kaudu (loomkatsetes) liigne vajadus toidu järele (hüperfaagia) ja kui need hävitatakse - söömisest keeldumine (afaagia). Võimas stimulant näljakeskus on vähendatud glükoosi, aminohapete, rasvhapete ja glütseriidide, Krebsi tsükli ainevahetusproduktide sisaldusega veri. See ergastab lateraalse hüpotalamuse tuumad veresoonte kemoretseptorite ja hüpotalamuse enda retseptorite kaudu, mis on selektiivselt tundlikud teatud toitainete puudumise suhtes veres.
Pärast toidu söömist kogevad loomad ja inimesed subjektiivselt meeldivat tunnet. täiskõhutunne, asendades näljatunde ja lõpetades toidu tarbimise. Täiskõhutunne on põnevuse tagajärg küllastuskeskus, mis asub hüpotalamuse ventromediaalsetes tuumades. Nälja- ja küllastustunde keskuste vahel on vastastikused seosed (ühe erutamisega kaasneb teise pärssimine).
Täiskõhutunne, mis peatab toidu tarbimise, on oma olemuselt neurogeenne ja on põhjustatud aferentsete impulsside vastuvõtmisest toidust ärritatud proksimaalse seedetrakti retseptoritelt (suuõõne, söögitoru ja mao limaskestad ja lihased). See aferentatsioon erutab küllastuskeskust ja pärsib näljakeskust. See põhjustab sensoorset küllastumist (esmane) ja eelneb toitainete sisalduse suurenemisele veres.
1,5-2 tundi pärast söömist taastatakse toitainete esialgne tase veres tänu nende saamisele organitest, kuhu need ladestuvad.
Seega põhjustab maksa glükogeeni muundamine glükoosiks selle kontsentratsiooni suurenemist veres. See põhjustab humoraalset erutust küllastuskeskus, mis on metaboolse (metaboolse, sekundaarse) küllastumise põhjus.
Toitainete kontsentratsiooni tase veres säilib tänu toitainete hüdrolüüsiproduktide sissevõtmisele seedetraktist.
Paljude jaoks on näljaprobleem abstraktne, midagi eelmise sajandi alguse ajaloost. Kuid kaasaegne maailm võib selle probleemiga tulevikus silmitsi seista. See on tingitud rahvastiku kasvust ja kasutatavate alade vähenemisest: Kõrbed ja ookeanid kasvavad ning viljakas maa väheneb. Juba praegu on näljaprobleemiga silmitsi mitte ainult kolmanda maailma riigid, vaid ka arenenud riigid nagu Hiina. Teisisõnu, iga riik, kus rahvaarv kasvab väga kiiresti, võib potentsiaalselt silmitsi seista näljahädaga.
Inimkeha on täiuslikult tasakaalustatud süsteem, mis suudab toime tulla paljude raskustega ja ellu jääda keerulistes olukordades. Just tänu oma struktuurile suudab inimkeha nälja tingimustes pikka aega ellu jääda. Inimestega katsete tegemise võimatuse tõttu on täpseid arve raske anda. Kuid on teada, et minimaalse toitumisega võib inimene elada kuni kuu.
Samal ajal ei kaota ta ei vaimset ega füüsilist vormi. Päevane vajadus on kaksteist kuni viisteist tuhat kilodžauli. Piisava oleku säilitamiseks peab inimene saama vähemalt kaks tuhat kilodžauli.
Kui isegi selline miinimum ei satu kehasse, võib surm tekkida alles kuu aja pärast. See periood sõltub suuresti inimese seisundist ja tervislikust seisundist. Kuna keha hakkab kõigepealt rasva põletama, seejärel kulutab lihaseid, Kuni kuu pikkune näljastreik võib mööduda ilma kehale suuremat kahju tekitamata.
On üksikuid näiteid, mille põhjal võib öelda, et inimene suudab ilma toiduta elada kuni kaks kuud. KOOS On juhtumeid, kui see periood ulatus kahesaja päevani. Sellesse inimeste kategooriasse kuuluvad mungad ja erakud, kes võivad mitu kuud ilma toiduta olla. Kahjuks ei kuulu nad enamuse hulka, vaid esindavad pigem erandjuhtumeid.
Kuidas keha paastu ajal käitub?
Esimene tunne on näljatunne. Ka siis, kui inimene sõi hommikust ja lõunasöögi lihtsalt vahele jättis avaldab juba negatiivset mõju sooritusvõimele ja keskendumisvõimele. Ja õhtul tuleb see vahelejäänud söögikord tasa teha.
Aja jooksul muutub näljatunne vähem märgatavaks, kuid ilmnevad muud ebameeldivad sümptomid. Nende hulgas: nõrkus, pearinglus, kiire pulss, lämbumine, teadvuse nõrgenemine, ükskõiksus. Kui näljastreik jätkub, on võimalik minestamine, mälukaotus, deliirium ja hallutsinatsioonid.
Kui toitainete puudus jätkub, võib nälg tagasi tulla. Kuid nõrgenenud teadvus ei suuda sellele enam vastu seista. Inimene kogeb samu sümptomeid mäehaigusega. Ajalugu teab juhtumeid, kui emad sõid oma lapsi, kui nad olid kodus ega saanud aru, mis toimub. Ilmselt vallandub sellistes karmides olukordades enesealalhoiuinstinkt ja inimene teeb kõik selleks, et ellu jääda, juhindudes sellest, mitte moraalist.
Teadvus kannatab pikaajaliste näljastreikide tõttu korvamatult. Paljud koonduslaagritest ja vanglatest läbinutest ei saanud kunagi naasta oma eelmisse olekusse. Teadvus valmistab neile mitte eriti meeldivaid üllatusi, ulatudes maniakaalsest rõõmust toidust kuni ärevuseni teiste söödava toidu nägemise pärast. Räägitakse lugudest, mille järgi inimene peitis kräkke kuni kõrge eani maja ümber ega saanud ennast tagasi hoida.
Paastumise etapid
- Äge näljatunne. See etapp kestab paar esimest päeva. Võite tunda ärevust ja masendust. Kaal võib langeda ühe kilogrammi võrra päevas.
- Teine etapp algab ligikaudu näljastreigi viiendal päeval. Seda iseloomustab üldise seisundi paranemine. Näljatunne kaob ja tuju paraneb. Teadvus aeglustub veidi – võib täheldada mõningast letargiat. Lisaks võib teil tekkida nõrkus ja pearinglus. Keelele ilmub hall kate. Keha hakkab ressursside täiendamiseks kasutama oma kudesid. Esiteks tarbitakse rasv ja mittevajalikud kuded. Siis lihased. Viimasena kasutatakse elutähtsaid organeid. Teises etapis võib keha kaotada kuni veerandi oma kaalust. Kui see etapp saab läbi, tekib uuesti näljatunne. Keha on ära kasutanud kõik, mida sai kulutada ilma tagajärgedeta ja annab ajule kriitilisest olukorrast märku.
- Kui paastu teise etapi lõpus ei saa organism toitu, hakkab ta kasutama olulisi kudesid ja elundeid. Selles etapis on surm võimalik mitte näljast, vaid näiteks südameseiskusest. Sest süda on lihas, nimelt võtab keha sealt pärast rasvkude energiat.
Paastumise tagajärjed
Pikaajaline näljastreik on kehale alati stressirohke. Näljastreike korraldatakse ravieesmärkidel, kuid need võivad põhjustada sama palju kahju kui kasu. Juba kümne päeva pärast võib keha hakata kaotama kudesid, mida ei taastata.
Näljastreigi tagajärjed võivad olla kriitilised: nõrgenenud immuunsus, suurenenud olemasolev põletik. Valkude saamiseks võib keha hakata siseorganeid töötlema.
Mida süüa nälja ajal
Paljud inimesed tänapäeva maailmas praktiseerivad terapeutilist paastumist. Selle olemus on mitte süüa üldse midagi. Kui keha hakkab oma varusid kasutama, tagab ta endale kõik vajaliku tasakaalustatult. Seetõttu kaob isegi vajadus vitamiinide järele. Ravipaastu ajal võib esimestel päevadel juua vett meega, kuid siis tuleb ka mesi eemaldada. Lisaks ei tohiks te juua alkoholi ega võtta ravimeid.