Fødevarer med højt indhold af vitamin e. Hvilke fødevarer indeholder højt vitamin e
E-vitamin er en af de essentielle naturlige stoffer, uden hvilken normal funktion menneskelige legeme umulig. Den naturlige forbindelse er direkte involveret i processerne for reproduktion, vækst af væv og celler, opretholder de beskyttende kvaliteter af cellemembraner og skaber immunitet. Indtagelsen af E-vitamin i kroppen sker med maden, så det er vigtigt at lave en diæt af fødevarer, der indeholder disse stoffer. Hvilke fødevarer indeholder E-vitamin? Hvordan påvirker det kroppen?
Tocopherol er en naturlig antioxidant, der bevarer ungdom, tone i alt væv og muskler. Med mangel er der et fald i reproduktiv funktion eller dens fravær. Produkter, der indeholder E-vitamin, er altid på butikshylderne, du skal bare vide, hvilke der indeholder det mest. En tabel over indholdet af stoffer i fødevarer hjælper dig med at finde ud af, hvilke nyttige komponenter der findes i i stort antal.
Når der ikke er nok tocoferoler
Tocopherol-mangel i den menneskelige krop udvikler hurtig aldring af celler, hvilket gør dem modtagelige for toksiner og vira.
Mangel øger risikoen for at udvikle kræft, hjerte-kar-sygdomme, forårsager et fald i hudturgor og muskelskader. Konsekvenser af tocopherolmangel og de sygdomme, det forårsager:
E-vitamin refererer til fedtopløselige forbindelser - det har en tendens til at ophobes i kropsfedt. Underskuddet opstår ikke umiddelbart, men gradvist, når naturreserverne er opbrugt. Med en mangel observeres øget skrøbelighed af hår og negle. Håret bliver kedeligt, falder let af, neglene eksfolierer og vokser ikke. Der dannes hurtigt rynker på huden, flabbiness, tørhed, ændring i skygge, forværring af dermatitis, eksem observeres.
Hvornår kan vitaminsult opstå? Mangel kan opstå i fravær af vegetabilske og animalske fedtstoffer i kosten. Som regel kvinder, der går på en streng diæt, der udelukker fed mad grundlæggende.
En ubalanceret kost til vægttab kan forårsage accelereret slid på kroppen, nedsat ydeevne, libido og immunitet.
Hvad er tocopheroler og tocotrienoler
Under konceptet " vitamin E» forene en gruppe af kompleks organiske forbindelser, opløseligt i fedtstoffer - tocopheroler og tocotrienoler. Skelne stofgrupper med bogstavbetegnelser græsk alfabet: alfa (?), beta (?), gamma (?), delta (?). Har de øget aktivitet? - og? - tocoferoler. Aktivt stof findes i alle vegetabilske olier.
God optagelse af tocopherol fremmes af vitamin A (retinol), det er også fedtopløseligt. Vitamin A og E i produkter findes i komplekset. Produkter, der indeholder vitamin A og E, er oftest af vegetabilsk oprindelse.
Ifølge normen skal en person modtage mindst 10 mg tocopherol dagligt med mad. Dette er det minimum, der kræves for Normal drift organisme. Indtagelsen af retinol bør være mindst 1,5 mg. For gravide er satserne fordoblet.
http://youtu.be/-mn59psMCVM
Kost
Vitale fødevarer, der indeholder tocopherol i store mængder, er vegetabilske olier uden varmebehandling. Det er nyttigt at spise dagligt 1-2 spsk. spiseskefulde uraffineret olivenolie. Under handling høj temperatur tocopheroler ødelægges, så udsagnet om, at fødevarer stegt i olie er sunde, og der er nyttige stoffer, er forkert.
Solens stråler er skadelige for tocopherol – det ødelægges af ultraviolet stråling på samme måde som ved varmebehandling. Derfor bør du ikke opbevare olien i en vindueskarm eller i solen. Det er uønsket at opbevare mad på åbne solrige steder.
Fødevarer, der indeholder E-vitamin, bør indgå i daglig kost ernæring - det stimulerer kroppen og giver dig mulighed for altid at holde dig i form:
- vegetabilske olier (hvedekimolie, majskimolie, olivenolie, solsikkeolie, græskarfrø);
- æg;
- nødder (cashewnødder, mandler, valnødder);
- mejeriprodukter (mælk, fløde, smør, kefir);
- okselever;
- korn ( korn, hvede, klid, hvedekim, mysli, boghvede osv.).
Så nyttige komponenter absorberes bedre mavetarmkanalen, skal du spise fødevarer, der indeholder vitamin A og C. Vitamin A og C er i store mængder i fødevarer:
Fødevarer, der indeholder vitamin E og A, foretrækkes mest ordentlig ernæring, da stofferne gensidigt forstærker hinandens handling.
E-vitamin stabiliserer formen af retinol, det beskytter A-vitamin mod for tidlig nedbrydning. Retinol fremmer god assimilering tocopherol. Derfor betragtes de som partnerstoffer. Fødevarer, der indeholder vitamin A, E, C bør indtages dagligt.
Det er vigtigt at vide, hvilke grøntsager og frugter der indeholder vitaminer, give dem præference, tilføje dem til salater og spise dem rå. Tocopherol findes i store mængder i urteprodukter- fra den grønne masse absorberes den bedst af mave-tarmkanalen:
Indholdstabeller for mad
At vide, hvilke produkter der har meget gavnlige vitaminer, bør du bruge et praktisk bord. Tabellen over tocopherolindhold vil hjælpe med at få mest muligt ud Sund diæt ernæring. Værdierne viser, at solsikkeolie indeholder mere E-vitamin.
Ifølge værdierne i den anden tabel kan det ses, at lederen blandt grøntsager er græskar, gulerod, Peberfrugt, selleri - de indeholder det største antal beta-caroten er et derivat af retinol.
Korrekt ernæring er afgørende for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. En afbalanceret kost inklusive proteiner, fedt og kulhydrater er nøglen godt helbred, stærk immunitet.
For altid at holde sig i form er det vigtigt at kombinere fødevarer, der indeholder vitamin E, A, C og andre.
E-vitamin eller som det også kaldes af folket: "ungdoms- og frugtbarhedseliksir"
Hvordan er E-vitamin: det er fedtopløseligt, det dannes ikke i menneskekroppen og opbevares ikke i lang tid, det er ikke farligt i store doser.
E-vitamins værdi og rolle
E-vitamin er den vigtigste antioxidant (antioxidantstoffer), der bekæmper frie radikaler, der påvirker kroppens celler negativt. Forskere har fundet ud af, at hver celle angribes af frie radikaler omkring 10 tusind gange om dagen. Der skal lægges særlig vægt på at genopbygge reserverne af dette vitamin: folk, der fører en aktiv og sportslig livsstil, folk, der ønsker at få børn.
E-vitamin: forebygger eller eliminerer kredsløbsforstyrrelser, styrker væggene i blodkarrene og forhindrer derfor dannelse af blodpropper, reducerer muligheden for ardannelse, reducerer blodtryk. Vitaminet har en gavnlig effekt på ømme øjne, det giver et rigtig godt stofskifte i skeletmuskler, hjertemuskler, lever og nervesystem, forsinker udviklingen af hjertesvigt. Korrekt sikrer funktionen af gonaderne (i mangel af vitaminet kan en kvinde ikke blive gravid, og en mand kan ikke få afkom). Også vitaminet på den bedste måde bremser ældningsprocessen, forhindrer fremkomsten af muskelsvaghed og træthed. E-vitamin er meget udbredt til forebyggelse af åreforkalkning.
Dagligt behov for E-vitamin
Den anbefalede daglige tilførsel af E-vitamin er:- børn under 1 år - 0,5 mg / kg;
- voksne - 0,3 mg / kg.
Gravide, ammende mødre, atleter, denne dosis anbefales at øges.
Vær opmærksom på, at beregningen er baseret på personens vægt.
Hvilke fødevarer indeholder vitamin E (kilder)
Urteprodukter indeholdende vitamin E:
Solsikkeolie, solsikkefrø, sojabønne olie, mandler, margarine, korn og bælgfrugter, valnødder, jordnødder, smør, rosenkål, broccoli, grønne bladgrøntsager, havtorn, røn, hyben, æble- og pærefrø.
E-vitamin findes i animalske produkter:
Kyllingeæg, mælk og mejeriprodukter, oksekød, svinefedt, lever.
Interaktion og kompatibilitet (kontraindikationer) af vitamin E
I organiseringen af beskyttelse mod frie radikaler arbejder E-vitamin tæt sammen med selen, så de bør tages i kombination. Jern og E-vitamin-sporstoffer bør ikke tages sammen. I forskellige organer, primært i nethinden, kan oxiderede og nedbrudte E-vitaminmolekyler gendannes takket være elektroner. Tocopherol-mangel kan føre til lave niveauer af magnesium i kroppen. Zinkmangel forværrer også symptomerne på vitamin E-mangel.
Symptomer på vitamin E-mangel
Mulige symptomer på vitamin E-mangel:- tør hud;
- svækkelse af synsstyrken;
- træthed;
- nervøsitet, irritabilitet;
- distraktion;
- skrøbelighed af negle;
- muskeldystrofi;
- krænkelse af seksuel funktion;
- seksuel apati;
- nedsat koordination af bevægelser;
- anæmi;
- infertilitet;
- kropsfedt på musklerne;
- hjertesygdomme;
- alderspletter på huden.
Overdoseringssymptomer E
Mulige symptomer på E-vitamin overdosis:E-vitamin er praktisk talt sikkert og ikke-giftigt, men i store doser kan det forårsage bivirkninger: kvalme, fordøjelsesbesvær, diarré, blodtryk.
E-vitamin er kendt for sin antioxidantfunktion – evnen til at modstå oxidation af celler i kroppen, med andre ord at bremse aldring. Hvad ellers nyttige egenskaber besidder dette vitamin og hvor det findes i maden – læs mere på Skovfe-bloggen. Vi har lavet tabeller til dig med lister over alle de olier, nødder, frugter og grøntsager, hvor du kan finde det.
Hvad er vitamin E godt for. Hvorfor er det vigtigt at få det med i kosten?
Indtagelse af fødevarer rige på vitamin E kan give følgende sundhedsmæssige fordele:
- Beskyttelse af celler mod beskadigelse. Frie radikaler ødelægger sunde celler krop, der bidrager til aldring, såvel som udvikling af hjerte-, autoimmune sygdomme og kræft. E-vitamin er en kraftig antioxidant, der kan bremse celleskader ().
- Normalisering af kolesterolniveauer. Kolesterol naturligt skabt af vores lever og behov for normal funktion celler, nerver og hormoner. Men når kolesterol LDL oxideret, bliver det farligt: risikoen for fedtaflejring på karrene og blokering af arterierne øges. Vitamin E er i stand til at reducere aktiviteten af et enzym, der styrer kolesterolsyntesen (HMG-CoA reduktase), forhindrer oxidation LDL kolesterol og adhæsion (adhæsion) af celler, hvorved arterierne beskyttes og atheroskleroses udvikling bremses.
- Restaurering af beskadiget hud. E-vitaminets fordele for huden er en af grundene til, at det kaldes "skønhedsvitaminet". Styrker væggene i kapillærerne, deltager i syntesen af kollagen, forbedrer hudens elasticitet og hydrering, det fungerer som en naturlig foryngelse for hele kroppen. Som antioxidant reducerer den også inflammation, fremskynder helingsprocessen og reducerer skader på kroppen fra eksponering for cigaretrøg og UV-stråling.
E-vitamin bruges ofte på nedskæringer for at fremskynde helingsprocessen. Det minimerer oxidationsreaktioner i såret og holder det fugtigt. I dag producerer mange kosmetikproducenter vitamin E-baserede hudplejeprodukter designet til at nære, fugte og reparere huden efter skader, sår og forbrændinger.
Kosmetik med E-vitamin
- Hår fortykkelse. En anden populær skønhedsbrug af vitamin E er hårmasker. E-vitaminolie hjælper med at reducere skader på håret miljø, bevarer naturlig fugt i hovedbunden, mætter håret med nyttige sporstoffer og gør dem sundere og friskere. Derudover er det sammen med C-vitamin involveret i syntesen af kollagen.
- Støtte til nervesystemet. E-vitamin holder nervesystem sundt ved at beskytte myelinskederne, der omgiver nerverne. Det hjælper med at forhindre mental degeneration hos ældre, herunder, som undersøgelser har vist, Alzheimers sygdom. Så E-vitamin forbedres korttidshukommelse og i kombination med C-vitamin reducerer risikoen for demens.
- Forbedring af fysisk udholdenhed. Brugen af E-vitamin i kosten kan øge energien og eliminere træthed ved at forbedre blodcirkulationen. Det styrker også kapillærernes vægge og reducerer niveauet oxidative processer i muskler, der øges under cardio og aerob træning.
- Hormonbalance. E-vitamin kan spille en afgørende rolle i at vende sådanne symptomer. hormonel ubalance som PMS, vægtøgning, allergier, infektioner Urinrør, rastløshed og træthed. Det er ofte taget for at lindre tyngde og smerter under menstruation, regulere menstruationscyklus, sænker følelsen af hedeture og andre symptomer på overgangsalderen.
E-vitamin hjælper kvinder under hormonsvigt
Faktisk slutter fordelene ved E-vitamin for kroppen ikke med disse 7 punkter, og videnskaben er lige begyndt at udforske det. I øjeblikket er der allerede beviser for, at dette vitamin hjælper mennesker med diabetes (øger virkningen af insulin og forbedrer blodsukkermetabolismen) og synsproblemer. Det kan ordineres for at lette helingen og reducere blodpropper før og efter operationen, samt for at reducere skadelige virkninger nogle medicinske præparater(f.eks. stråling eller dialyse eller medicin, der kan forårsage hårtab eller lungeskade). E-vitamin har vist sig at bekæmpe kræft i bryst, prostata, lever og hud i dyreforsøg.
Med alt dette har eksperimenter til dato ikke vist, at E-vitamin eller nogen anden antioxidant er i stand til at øge den forventede levetid, fjerne rynker eller gråt hår. Men selvom E-vitamin måske ikke får dig til at leve længere, vil det få dig til at føle dig meget bedre, når du bliver ældre.
Hvor meget E-vitamin skal du tage om dagen
Der er en opfattelse, at siden E-vitamin beskytter sunde fedtstoffer(flerumættet fedtsyre) fra oxidation, derefter den nødvendige daglig dosis E-vitamin afhænger af mængden af disse fedtstoffer i din kost. Endnu mere E-vitamin bør drikkes, når der er raffinerede olier, stegte fødevarer eller harske olier i kosten, og også hvis kroppen mangler A-vitamin (E-vitamin beskytter det mod oxidation på samme måde som fedtstoffer). Omvendt bør E-vitamin ikke tages sammen med de uforenelige jern, kobber, zink, magnesium og vitamin B12, D og K.
Selvom det anbefalede daglige indtag for E-vitamin er lavt, indtager mange mennesker ikke nok E-vitamin fødevarer. Tabellen giver generelt accepterede anbefalinger for, hvor meget E-vitamin der bør tages om dagen:
IU = Internationale enheder
Samtidig insisterer mange videnskabsmænd og ernæringseksperter i dag på højere doser af vitamin E – fra 100 IE om dagen. Desuden anses et dagligt indtag på op til 400 IE vitamin E ikke for farligt og kan bruges som en forebyggende foranstaltning. Til terapeutiske virkninger(kun efter lægeordination!) Mængder fra 800 til 1600 IE pr. dag foreslås.
E-vitamintilskud bør kun tages efter råd fra en læge.
Inden vi går videre til en gennemgang af fødevarer, der indeholder E-vitamin, skal det bemærkes, at E-vitamin er fedtopløseligt – det vil sige, at menneskekroppen kan opbevare og bruge det efter behov. Udtrykket "vitamin E" beskriver selv otte forskellige forbindelser, hvoraf den mest aktive er alfa-tocotrienol. Nylige undersøgelser har vist, at det er tocotrienoler, der har ekstraordinære sundhedsmæssige fordele:
- Reducer lipid- og kolesterolniveauer;
- Beskyt hjernen, neuroner, celler og immunsystem;
- Hjælp med hjerte-kar-sygdomme, Metabolisk syndrom, kræft og osteoporose.
Diætkilder til tocotrienoler er dog ikke så udbredte:
Navn | Kalorieindhold 100 g (Kcal) | |
Paprika | 3,95 | 282,00 |
chili pulver | 3,10 | 282,00 |
Palmeolie popcorn | 2,54 | 535,00 |
Havreklid, rå | 2,21 | 246,00 |
kokosolie | 2,17 | 892,00 |
Tørrede gule åkandefrø | 1,59 | 361,00 |
Kokosmasse, rå | 1,46 | 354,00 |
Vegetabilsk margarine, 67-70% | 1,42 | 606,00 |
Linolie, koldpresset | 0,87 | 884,00 |
Sort peber | 0,85 | 251,00 |
Vegetabilsk margarine, 37% fedt, med salt | 0,83 | 339,00 |
brune ris chips | 0,56 | 384,00 |
Hvide majschips (tortillas) | 0,49 | 472,00 |
Fuldkornsbrød | 0,45 | 252,00 |
Brune ris, rå | 0,44 | 367,00 |
Fuldkornspasta, tør | 0,40 | 352,00 |
Derfor præsenterer vi i tabellerne nedenfor indholdet af mere end sædvanlig form vitamin E - alfa-tocopherol.
Hvilke fødevarer indeholder vitamin E. Hvor findes det mest?
Den bedste måde at få dit E-vitamin på er fra naturlige produkter ernæring, ikke kosttilskud af lav kvalitet eller forarbejdede fødevarer. Syntetisk vitamin E vil ikke nødvendigvis være godt for dit helbred og sygdomsforebyggelse, og det øger også risikoen for bivirkninger (læs om det sidst i artiklen). Derfor vil vi nedenfor kun overveje naturlige vitaminprodukter, der indeholder vitamin E.
Animalske kilder til vitamin E er temmelig knappe: de er hovedsageligt æggeblomme, mælkefedt og lever. Det første svar på spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder mest E-vitamin, er vegetabilske, frø- og nøddeolier. Meget af dette vitamin er i den beskyttende belægning af korn, så noget af det går tabt under rengøring og formaling. Så når du vælger olier, skal du foretrække dem, der er fremstillet ved koldpresning, frem for termisk eller kemisk ekstraktion.
Hvedekimsolie indeholder mest E-vitamin
Andre fødevarer rige på vitamin E er næsten alle spiselige alger. Så 100 g tørret spirulina indeholder 5 mg E-vitamin med et kalorieindhold på kun 290 kcal.
Du kan også finde masser af vitamin E i fødevarer som grønkål, tørrede abrikoser, avocadoer og alle slags grønt. Dåseoliven indeholder 3,81 mg af dette vitamin pr. 100 g produkt med et kalorieindhold på 145 Kcal, og oliven - 1,65 mg med et kalorieindhold på 115,00 Kcal.
Men først ting først. Vores første diagram, der viser, hvor E-vitamin findes, omfatter nødder, frø og krydderier, der er rigest på E-vitamin.
Tabel 1. Hvilke fødevarer indeholder mest E-vitamin:
Navn | E-vitaminindhold pr. 100 g produkt (mg) | Kalorieindhold 100 g (Kcal) |
Mandel | ||
Rå | 25,63 | 579,00 |
Stegt med smør | 25,97 | 607,00 |
Stegt uden olie | 23,90 | 598,00 |
Hasselnød | ||
Rå | 15,28 | 646,00 |
Stegt uden olie | 15,03 | 628,00 |
pinjekerner | ||
Tørret | 9,33 | 673,00 |
Jordnød | ||
Rå | 8,33 | 567,00 |
Stegt med smør | 6,91 | 599,00 |
Brasiliansk nød | ||
Tørret | 5,65 | 659,00 |
pistacienødder | ||
Rå | 2,86 | 560,00 |
Stegt uden olie | 2,17 | 572,00 |
frø | ||
Solsikke stegt i olie | 36,33 | 592,00 |
solsikke, tørret | 35,17 | 584,00 |
Solsikke stegt uden olie | 26,10 | 582,00 |
Græskar, tørret | 2,18 | 559,00 |
Krydderier | ||
chili pulver | 38,14 | 282,00 |
Peber, rød eller cayennepeber | 29,83 | 318,00 |
Paprika | 29,10 | 282,00 |
karry pulver | 25,24 | 325,00 |
Oregano, tørret | 18,26 | 265,00 |
Basilikum, tørret | 10,70 | 233,00 |
Persille, tørret | 8,96 | 292,00 |
Nellike, formalet | 8,82 | 274,00 |
Salvie, malet | 7,48 | 315,00 |
Timian, tørret | 7,48 | 276,00 |
Datakilde: US åben database til standardreference.
Hvilken olie har mere E-vitamin?
For at få nok E-vitamin fra din kost, kan du gøre det til en vane at snacke nødderne og frøene fra listen ovenfor. En anden mulighed er at begynde at krydre dine måltider med ovenstående krydderier og vegetabilske olier fra vores næste tabel.
Tabel 2. I hvilken vegetabilsk olie indeholder mere E-vitamin
Olie | E-vitaminindhold pr. 100 g produkt (mg) | Kalorieindhold 100 g (Kcal) |
hvedekim | 149,40 | 884,00 |
Hasselnød | 47,20 | 884,00 |
Solsikke, flydende | 41,08 | 884,00 |
Mandel, flydende | 39,20 | 884,00 |
Saflor | 34,10 | 884,00 |
risklid | 32,30 | 884,00 |
vindruekerne | 28,80 | 884,00 |
Mandel, smør (hårdt) | 24,21 | 614,00 |
Solsikke, smør (hårdt) | 22,89 | 617,00 |
Vegetabilsk margarine, 60% | 21,12 | 533,00 |
Babassu | 19,10 | 884,00 |
Rapsfrø (raps) | 17,46 | 884,00 |
Håndflade | 15,94 | 884,00 |
Jordnødde, flydende | 15,69 | 884,00 |
Margarine, 80% | 15,43 | 713,00 |
havregryn | 14,40 | 884,00 |
oliven | 14,35 | 884,00 |
Mandelmasse | 13,54 | 458,00 |
birkes | 11,40 | 884,00 |
Jordnøddesmør (hårdt) | 9,10 | 598,00 |
soja, flydende | 8,18 | 884,00 |
Du kan dog ikke spise meget olie og krydderier på én gang. I tabellerne nedenfor viser Skovfeen dig andre fødevarer med højt vitamin E: frugt, bær, grøntsager osv. Se, hvor nemt det er at få nok alfa-tocopherol fra din daglige kost!
Hvilke frugter har E-vitamin: fra abrikos til avocado
Tabel 3. Hvilke frugter indeholder E-vitamin
Navn | E-vitaminindhold pr. 100 g produkt (mg) | Kalorieindhold 100 g (Kcal) |
Tørrede frugter |
||
Tørrede abrikoser | 4,33 | 241,00 |
tørrede blåbær | 2,35 | 317,00 |
tørrede tranebær | 2,10 | 308,00 |
Æbler, dehydreret | 0,75 | 346,00 |
æbler, tørring | 0,53 | 243,00 |
Svesker | 0,43 | 240,00 |
Figner (figner) | 0,35 | 249,00 |
Litchi | 0,31 | 277,00 |
Eksotisk frugt |
||
Sapota | 2,11 | 124,00 |
Avocado | 2,07 | 160,00 |
Kiwi | 1,46 | 61,00 |
Mango | 0,90 | 60,00 |
Guava | 0,73 | 68,00 |
Granatæble | 0,60 | 83,00 |
Papaya | 0,30 | 43,00 |
Citron | 0,22 | 30,00 |
Mandarin | 0,20 | 53,00 |
Bær |
||
Tranebær | 1,32 | 46,00 |
Brombær | 1,17 | 43,00 |
Solbær | 1,00 | 63,00 |
Hindbær | 0,87 | 52,00 |
Blåbær | 0,57 | 57,00 |
Stikkelsbær | 0,37 | 44,00 |
Jordbær | 0,29 | 32,00 |
Andre frugter med E-vitamin |
||
abrikoser | 0,89 | 48,00 |
Nektariner | 0,77 | 44,00 |
røde æbler | 0,24 | 59,00 |
blommer | 0,26 | 46,00 |
Hvilke grøntsager indeholder E-vitamin
Det meste E-vitamin findes i grøntsager som kål, tomater, peberfrugt og græskar samt i grønt. Ser du på nedenstående tabel, vil du bemærke, at indholdet af alfa-tocopherol pr. 100 g af produktet ikke er specielt højt i dem, men vi kan indtage dem dagligt og i ret store portioner. Derudover vil de mætte vores krop med andre nyttige sporstoffer.
Tabel 4. Indholdet af E-vitamin i vegetabilske produkter
Navn | E-vitaminindhold pr. 100 g produkt (mg) | Kalorieindhold 100 g (Kcal) |
grønt salat |
||
mælkebøttegrønt | 3,44 | 45,00 |
Mælkebøttegrønt (kogt) | 2,44 | 33,00 |
majroer | 2,86 | 32,00 |
majroer (kogt) | 1,88 | 20,00 |
koriander | 2,50 | 23,00 |
Cikoriegrønt | 2,26 | 23,00 |
Spinat (kogt) | 2,08 | 23,00 |
Spinat | 2,03 | 23,00 |
Drueblade | 2,00 | 93,00 |
Chard | 1,89 | 19,00 |
Chard (kogt) | 1,89 | 20,00 |
Rødbeder (kogt) | 1,81 | 27,00 |
roegrønt | 1,50 | 22,00 |
Persille | 0,75 | 36,00 |
Rucola | 0,43 | 25,00 |
salat | 0,22 | 15,00 |
kål grøntsager |
||
Rapini (kogt) | 2,53 | 33,00 |
Rapini | 1,62 | 22,00 |
Radicchio | 2,26 | 23,00 |
Grønkål | 2,26 | 32,00 |
Grønkål (kogt) | 0,88 | 33,00 |
Krøllet Grønkål | 1,54 | 49,00 |
Grønkål (kogt) | 0,85 | 28,00 |
Broccoli (kogt) | 1,45 | 35,00 |
Broccoli | 0,78 | 34,00 |
rosenkål | 0,88 | 43,00 |
rosenkål (kogt) | 0,43 | 36,00 |
Kålrabi (kogt) | 0,52 | 29,00 |
Kålrabi | 0,48 | 27,00 |
Brøndkarse | 0,70 | 32,00 |
Brøndkarse (kogt) | 0,50 | 23,00 |
Peber |
||
jalapeno | 3,58 | 29,00 |
Sød rød | 1,58 | 31,00 |
Chile, rød | 0,69 | 40,00 |
Serrano | 0,69 | 32,00 |
Chile grøn | 0,69 | 40,00 |
Sød grøn | 0,37 | 20,00 |
Tomater og deres produkter |
||
tomatpuré | 4,30 | 82,00 |
tomatpuré | 1,97 | 38,00 |
Ketchup | 1,46 | 101,00 |
Tomater (røde) | 0,54 | 18,00 |
Tomat juice | 0,32 | 17,00 |
Andre grøntsager indeholdende E-vitamin |
||
græskar butternut squash | 1,44 | 45,00 |
Græskar butternut squash (bagt) | 1,29 | 40,00 |
Asparges (kogte) | 1,50 | 22,00 |
Asparges | 1,13 | 20,00 |
Pastinak | 1,49 | 75,00 |
Pastinak (kogt) | 1,00 | 71,00 |
Græskar | 1,06 | 26,00 |
Græskar (kogt) | 0,80 | 20,00 |
Gulerødder (kogte) | 1,03 | 35,00 |
Gulerod | 0,66 | 41,00 |
Porre | 0,92 | 61,00 |
Porre (kogt) | 0,50 | 31,00 |
Løg (stegt) | 0,68 | 132,00 |
Pære løg | 0,55 | 32,00 |
Løg, unge grønne | 0,21 | 27,00 |
Stringbønner (kogte) | 0,46 | 35,00 |
Endnu mindre mængder E-vitamin findes i aubergine, fennikel, selleri, ingefær, kartofler og rutabaga.
Mulige skader og bivirkninger ved at tage E-vitamin
Skade dig selv ved at indtage naturligt plantekilder E-vitamin, næsten umuligt. OM bivirkninger du kan kun tale i receptionen farmaceutiske præparater Og fødevaretilsætningsstoffer. Hvad er disse bivirkninger?
- hudirritation;
- Kvalme og hovedpine;
- Blødende;
- Træthed og andre symptomer.
Det bemærkes, at personer, der tager blodfortyndende midler eller anden medicin, aldrig bør tage E-vitamintilskud uden tilladelse fra deres læge. Forskerne fandt også følgende virkninger af en overdosis og kontraindikationer for at tage E-vitamin:
- Langsigtet vitamin E-tilskud (mere end 10 år) øger risikoen for slagtilfælde.
- Daglige doser større end 400 IE vitamin E øger risikoen for død af alle årsager (muligvis på grund af det faktum, at det begynder at virke som en pro-oxidant).
- Hos patienter med diabetes eller hjerte-kar-sygdomme i doser på 400 IE om dagen er risikoen for hjertesvigt øget. Disse doser bør også undgås af personer med højt blodtryk.
- E-vitamintilskud kan være skadelige, hvis de tages tidlige datoer graviditet. En undersøgelse fandt en sammenhæng mellem indtagelse af disse kosttilskud hos gravide kvinder og medfødt defekt hjerter.
- Store doser E-vitamin er også farlige for mænd, da de øger risikoen for at udvikle prostatakræft.
Vitaminer er altid bedre at indtage fra mad end fra farmaceutiske præparater!
For at være sund har enhver person brug for en daglig portion vitaminer. Vitaminsættet er indeholdt i mange produkter, der er tilgængelige i enhver mængde, hver dag.
Vitaminer hjælper med at gøre den daglige kost så nyttig som muligt: A, B, C, D, E. Sådan vitaminsammensætning vil berige kosten og vil bidrage til kvalitetsarbejdet for alle organer.
Hvilke fødevarer indeholder den største mængde vitaminreserver, vil vi overveje nærmere.
Hvilke fødevarer indeholder B-vitamin?
Alle vitaminer er byggestenene til den menneskelige krop. Uden deres deltagelse ville livsprocesser ikke forekomme på det niveau, hvor en person føler sig sund og glad.
Kendskab til fødevarer, der indeholder disse vitaminer, vil hjælpe med at gøre ernæring og kost komplet og sund. Tilgængelighed de rigtige produkter, som indeholder et kompleks af vitaminer og sporstoffer, er ansvarlige for niveauet af sundhed og liv generelt.
Særligt vigtige for den menneskelige krop er gruppe vitaminer I. De er ansvarlige for normalisering af nervesystemet, vækst af hår og negle.
Den enorme fordel, som sporstof B har, er kvalitetsfunktion af lever og øjne. Hvis du spiser mad, der indeholder den gavnlige komponent B, kan du forbedre fordøjelsesprocesser og forbedre stofskiftet.
Ifølge typen af struktur af den menneskelige krop producerer nogle organer selv en nyttig komponent B, men i utilstrækkelige mængder.
Den vigtigste menneskelige kost bør omfatte:
- solsikkefrø;
- hørfrø;
- spirede hvedekorn;
- lever;
- klid;
- korn;
- bælgfrugter;
- nødder;
- tomater;
- hårde oste;
- majsmel;
- persille;
- syre;
- datoer;
- boghvede korn;
- grønne grøntsager.
For mere effektivt resultat, er det bedre at bruge vitaminkompleks gruppe B Som indeholder: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 og B17 bedre sammen.
Det er vigtigt at tilpasse sin kost, så alle B-gruppens livgivende elementer kommer ind i kroppen.
B12
B12 eller cyanocobalamin, deltager i normalisering af hæmatopoiesis og strukturering af nervesystemet.
Vitamin B12 findes i fødevarer:
- Kød (oksekød, kanin, svinekød, kylling; især i leveren og hjertet);
- Fisk (karper, aborre, sardin, ørred, torsk osv.);
- Fisk og skaldyr;
- Mejeriprodukter (hytteost, creme fraiche, ost, mælk, kefir);
- Æg;
- Nødder;
- Spinat;
- grønkål;
- Smør.
Det er værd at bemærke, en enorm mængde B12 findes i kødprodukter. Derfor bør okse-, svine- og lammekød medtages på listen over produkter til almindeligt forbrug.
B2
B2 (riboflavin) indeholder enzymer, der fremmer transporten af ilt og den metaboliske proces af saccharider. Det fremmer nedbrydningen af protein, fedt og kulhydrater, der kommer i form af mad.
Denne komponent forbedrer synet, dens skarphed og lysfølsomhed. Tilstedeværelsen af dette sporstof i den daglige menu forbedrer nervesystemet og påvirker væksten af hår og negle.
For at gøre op daglig tilladelse B2, behov ved, hvilke fødevarer det indeholder:
- Bagertørret gær.
- Frisk gær.
- Mælk i pulverform.
- Mandler, pinjekerner og peanuts.
- Kyllingeæg.
- Kalvekød, lam og oksekød.
- Honningsvampe, porcini-svampe, kantareller, champignoner.
- Spinat.
- Hyben.
- Hytteost.
- Gåsekød.
- Makrel.
- Kyllingelever.
B6
B6 er afgørende for en sund, fuld kropsfunktion. Det er uundværligt for at sikre udvekslingen af aminosyrer, som er komponenterne i proteiner. Uden proteinstoffer vil den menneskelige krop svækkes og hurtigt begynde at udtømmes. Også involveret i produktionen af hormoner og hæmoglobin.
Vitamin B6 findes i fødevarer:
- banan;
- valnød og pinjekerner, hasselnødder;
- lever;
- sojabønner;
- spinat;
- klid;
- hirse;
- granatæble;
- sød peber (bulgarsk)
- makrel, tun;
- hvidløg, peberrod;
- kyllinge kød;
- havtorn;
- bønner;
- hørfrø.
Også på listen over fødevarekomponenter, uden hvilke det er umuligt at opnå produktion af et stof, inkluderer:
- jordbær;
- kartoffel;
- ferskner, æbler og pærer;
- citron.
B6 er især nødvendigt for den normale funktion af CNS. Med brugen af dette vitamin kan du slippe af med kramper, følelsesløshed i hænderne og muskelspasmer.
Vitamin B17 bidrager til normalisering af stofskiftet. Det forhindrer udseendet kræftceller og bidrager til forebyggelse af kræft.
Fødevarer, der indeholder B17:
- Abrikoskerner.
- Ølgær.
- Fuglekirsebær.
- Grøn boghvede.
- Hirse.
- Sød kartoffel.
- Bønner, bønner.
- Abrikosolie.
- Kirsebær, pærer, ferskner, hyldebær, blåbær.
- Hørfrø.
- Græskarfrø.
- Rosiner, svesker, tørrede abrikoser.
- Spinat.
Hvor er der mest C-vitamin?
C-vitamin utrolig gavnlig for menneskers sundhed. Det er involveret i vores krops metaboliske processer, hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet og bekæmper vira og infektioner. Dette mikroelement hjælper også med produktionen af kollagen, der er uundværligt for hudens elasticitet og ungdommelighed.
For at gøre op daglig tilladelse nødvendige stoffer vide, hvilke fødevarer der indeholder det.
Mange mennesker antager, at lederen med den højeste mængde C-vitamin er citronen. Imidlertid, ubestridt vinder- Det her hyben. Derefter kommer røde og grønne peberfrugter, havtorn, solbær, persille og rosenkål.
Du kan få naturlig komponent C i store doser ved at bruge mousser, kompotter og gelé. Den daglige inddragelse af denne komponent i kosten er særlig vigtig. Det beskytter trods alt kroppen mod aktivering af mikrober og bakterier, påvirker gunstigt centralnervesystemets funktion og forbedrer hele organismens beskyttende funktioner.
Fødevarer rige på C-vitamin:
- Hyben (tør og frisk);
- Peber (rød bulgarsk og grøn);
- Solbær;
- havtorn;
- Persille, vild hvidløg, dild, spinat, syre;
- kål (blomkål, rosenkål, rødkål);
- Kiwi;
- Citroner, mandariner, appelsiner.
- Okselever.
Dagspris for voksne 70 - 100 mg, for børn - 42 mg.
Hvilke fødevarer indeholder A-vitamin?
Daglig indtagelse af den nødvendige dosis af vitamin A bidrager til normalisering af tilstanden af cellerne i tænder og knogler, forbedrer metaboliske processer hjælper med at syntetisere protein.
Fødevarer rige på vitamin A:
- gulerod;
- abrikos;
- græskar;
- spinat;
- persille;
- vilde hvidløg;
- broccoli;
- tang;
- forarbejdet ost;
- viburnum.
De vigtigste produkter, der indeholder et overskud af nyttige stoffer, er:
- fiskefedt;
- lever;
- smør;
- æggeblommer;
- fløde.
Liste over fødevarer rige på vitamin E
Mikroelement E er en aktivator reproduktive funktioner levende organismer, så dets tilstedeværelse i kosten er obligatorisk. Det fremmer en stigning beskyttende funktioner krop, forbedre seksuel og endokrine system, bremser ældningsprocessen.
For det opfyldning daglig dosis Du skal vide, hvilke fødevarer der indeholder E-vitamin.
Fødevarer rige på vitamin E:
- Grøntsager og frugter: gulerødder, kartofler, agurker, radiser, æbler;
- bælgfrugter: bønner og ærter;
- Mandel, hasselnød, Valnød, pistacienødder, cashewnødder og jordnødder;
- Kød: oksekød;
- Fisk (aborre, laks, ål, makrel);
- Spinat, syre;
- Byggryn, havregryn, hvede;
- Svesker, tørrede abrikoser;
- Hyben;
- Havtorn.
Med den regelmæssige inddragelse af komponent E i din kost, vil kroppen blive mæt nyttige stoffer. Det vil begynde at påvirke aktiveringen af muskler, forbedre immunsystem og bremse aldringsprocessen.