Шарлота с ябълки в бавна готварска печка стъпка по стъпка: най-добрите рецепти за вкусна шарлота. Ябълкова шарлота в бавна готварска печка
Добър ден, скъпи приятели, днес ще приготвим един много вкусен сладкиш, наречен шарлота. Има много рецепти за приготвяне на този пай, но сред това разнообразие има много малко рецепти за приготвянето му специално за бавна готварска печка.
Така ми хрумна идеята да приготвя няколко варианта на шарлота в бавна печка и по-късно да ви дам пълен отчет за резултатите. Рецептите са напълно финализирани и написани на прост език, но ако изведнъж не разберете нещо, винаги можете да зададете въпроса си в коментарите под статията.
Мисля, че вече написах въведението, време е да преминем към същността на проблема. И днес звучи как да приготвите вкусна и ароматна шарлота в бавна готварска печка.
Тази рецепта е много проста и много подобна на тази, която всеки приготвя във фурната, но само днес ще изпечем нашия пай в бавен котлон.
съставки.
- 4 яйца.
- 450 гр. Сладки и кисели ябълки.
- 200 гр. Сахара.
- 300 гр. мъчение.
- 50 грама масло.
- Половин лимон.
- 30 гр. Пудра захар за украса.
Процес на готвене.
Първата стъпка, разбира се, е да се заемете с ябълките, трябва да ги обелите и нарежете на филийки. Не се опитвайте да направите филийките тънки. Правете ги с дебелина около 1-2 см. При мен ябълката да се усеща в пая. И да, след като се нарежат ябълките се слагат в купа и отгоре се изстисква малко лимонов сок и се разбърква, така че сокът да попадне върху всяко парче.
Сега можете да започнете да приготвяте самото тесто. Разбийте яйцата в купа, добавете цялата готова захар и разбийте сместа, докато шупне добре. Аз го правя с миксер и отделям около 3-5 минути.
Към получената пяна добавете брашно.
Разбърквам брашното с шпатула. Гледам да не остават бучки.
Така се получи тестото. Може да ви се струва малко дебело, но това е добре.
Сега остава само да оформите пая в купа за мултикукър. За целта вземете парче масло и намажете дъното и стените на купата. След това изсипете част от готовото тесто в купата.
Подредете парчетата ябълка.
Изсипете останалото тесто и го разпределете равномерно по цялата повърхност с шпатула. Понякога, за да може тестото да се смеси добре с ябълките, можете да разклатите малко купата и тестото ще легне добре и ще запълни всички празнини.
Прехвърлете пая в мултикукъра, задайте режим на печене за 60 минути и натиснете бутона за стартиране.
Уредът за бавно готвене издава звуков сигнал, за да покаже, че моят пай е готов. Оставям го още 10-15 минути и чак тогава го изваждам.
Получих толкова красива и розова шарлота в моята бавна готварска печка. Насладете се на чая си.
Шарлот без бакпулвер
Шарлотът е пай, който може да се приготви независимо от времето на годината. Ябълките също имат брашно и яйца. Баницата наистина е много проста и мисля, че много хора започват кулинарния си живот от тук. Тази рецепта също не е особено сложна.
съставки.
- 3-4 яйца.
- 2-3 големи ябълки.
- 1 чаша брашно
- същото количество захар.
- 50 гр. Масло.
- 1 супена лъжица захар на ябълка.
Процес на готвене.
Обелете ябълките, отстранете средата и нарежете на 6-8 части.
Поставете мултикукъра на режим пържене и запържете ябълките в масло с добавена захар. Ще пържим буквално 3-4 минути. Важно е ябълките да са покрити с карамел. Но не преварявайте, в противен случай шарлотката ще има вкус на прегоряла захар.
След като се изпържат, ябълките трябва само да се разпределят хубаво по дъното на съда.
Тестото за шарлот винаги се приготвя много просто. Яйцата се разбиват без да се разделят на пяна. След това добавете захарта и продължете да разбивате още 3-4 минути, докато се образуват твърди върхове.
Към получената пяна на части добавете брашно и леко разбъркайте до гъстота. Консистенцията на тестото е като заквасена сметана.
Изсипете тестото в ябълките и разклатете леко купата, така че тестото да се разтече и да запълни всички кухини.
Задайте режим на печене. И можете да отидете да миете чиниите и да гледате любимия си сериал. Средно пека тази шарлота за 40-45 минути.
След изпичане извадете шарлотката и я обърнете с ябълките отгоре. Воала, шарлотката е красиво розова и много вкусна. Добър апетит.
Приготвяне на шарлота с ябълки и круши
И тази рецепта вече включва круши. Имам такава торта през сезона и няма време да престои до вечерта и отлита много бързо. Понякога дори нямам време да опитам.
съставки.
- 250 ябълки.
- 250 круши.
- 3-4 яйца.
- Чаша захар и брашно.
- Малко бакпулвер.
- Масло 50 гр.
- Канела на вкус.
Процес на готвене.
Тук можете веднага да приготвите тестото и след това да работите върху плодовете.
Разбийте яйцата, добавете захарта и продължете да разбивате до твърда пяна.
След това добавете брашното, канелата и бакпулвера. Разбъркайте добре и оставете за малко, докато се заемем с плодовете.
Изплакнете и нарежете ябълките и крушите. Можете да нарежете плодовете на произволни кубчета, филийки, филийки, както желаете.
Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете част от тестото.
Изсипете ябълките и покрийте с останалото тесто. Задайте режим на печене за 30-40 минути. Тогава нашето участие в тази рецепта приключва. Остава само да изчакаме шарлотката да се сготви и това е.
Вкусна шарлота със заквасена сметана
Рецептата е като спасителна. Този пай може да се приготви и с добавяне на ферментирали млечни продукти. И ето я първата ви рецепта.
съставки.
- 2-3 ябълки.
- 1 чаша брашно.
- 1 чаша захар.
- Заквасена сметана поне половин чаша (чаша ще бъде много добра)
- Ванилия по желание.
- Бакпулвер чаена лъжичка.
- Масло за намазване на формата.
Процес на готвене.
Разбийте яйцата със захарта, добавете сметаната и ванилията. Разбъркайте брашното и бакпулвера. Разбъркайте старателно до гладкост.
Нарежете ябълките на кубчета.
Намажете стените и дъното на купа с масло.
Поставете нарязаните ябълки в тестото, разбъркайте и изсипете тестото с ябълки в купата.
Задаваме режима на печене за 30-40 минути и изчакваме звуковия сигнал, че нашата вкусна шарлота е готова.
Рецепта за приготвяне на шарлота с кефир
Ето още една възможност за приготвяне на шарлота с ферментирал млечен продукт, но с кефир. Между другото, много обичам да готвя с кефир, защото тортата се оказва ефирна.
съставки.
- 3-4 ябълки.
- 200-250 кефир.
- 200 захар.
- 3-4 яйца.
- 300 брашно.
- Чаена лъжичка бакпулвер.
- Масло.
- Ванилия и канела по желание.
Процес на готвене.
Разбийте яйцата със захарта и ванилията до твърди връхчета.
Добавете топъл кефир към яйцата и разбъркайте отново.
Сега можете да добавите брашно и да омесите тестото.
Добавете измитите и нарязани ябълки към тестото и разбъркайте. Така че ябълките се разпределят по цялото тесто.
Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете готовото тесто в нея.
Поставете купата в мултикукъра, затворете капака и задайте режим на печене за 40 минути.
След това изваждаме шарлотката и се наслаждаваме на вкусните сладкиши, приготвени в нашата собствена бавна печка.
Шарлот в бавна готварска видео рецепта
Добър апетит.
1001 рецепти за мултикукър
шарлота с ябълки в бавна готварска печка
1 час 15 минути
170 kcal
5 /5 (1 )
За съвременната домакиня мултикукърът е не просто модерен атрибут в кухнята, а незаменим помощник. В него можете да готвите почти всичко, бързо и с минимална намеса. Също толкова лесно е да приготвите вкусна шарлота в бавна готварска печка.
- Време за готвене: Приготвянето на тестото за печене отнема 10-15 минути. Самото печене е с продължителност 40-60 минути в зависимост от марката и техническите характеристики на уреда.
- Брой порции: Един пай може да се раздели на осем порции.
- Кухненски уреди и посуда: купа за месене на тесто, бъркалка, нож, миксер, мерителна чаша, мултикукър.
Необходими продукти
Моля, имайте предвид, че това е най-лесният начин да готвите шарлота в бавна готварска печка, рецептата може да варира в зависимост от предпочитанията на всяка домакиня.
Необходими съставки:
Всъщност името на пая произлиза от думата „шарлот“. Общоприето е, че идва от немското име Шарлот. Но що се отнася конкретно до пай, етимологията на думата е свързана с английската дума charlyt. През 15 век в Англия така се е наричал десерт от разбити яйца с добавка на мляко и захар. Мнозина смятат, че именно той е станал прототип на днешната мързелива шарлота.
Характеристики на избора на продукти
Препоръчително е да изберете брашно премия. Но дори и в този случай няма гаранция, че ще трябва да го добавите стриктно според рецептата. Различните производители приготвят различни продукти, така че в един случай може да се нуждаете от повече от дадена съставка, в друг - по-малко. Когато месите тестото, ръководете се от консистенцията на гъста заквасена сметана.
Когато избирате яйца за ябълков пай в бавна готварска печка, опитайте се да вземете тези, които принадлежат към категорията C1 или C0. Ако не можете да ги намерите и се продават само малки, увеличете количеството им с една-две бройки спрямо необходимото в рецептата.
Историята на появата на шарлот
Има около дузина версии за произхода на десерта.
Най-изисканият и непотвърден - ябълковият пай е измислен от англичаните Кралица Шарлот, съпруга на крал Джордж III, чието семейство обичаше ябълки.
Има и по-романтична история за талантлив готвач, който посвещава измислено ястие на любимата си Шарлот.
Версията за произхода на пудинговия десерт по модифицирана рецепта изглежда по-правдоподобна Английски пай с месо.
Що се отнася до нашите географски ширини, рецептата за шарлота, която сега се използва за готвене в бавна готварска печка от ябълки, се появява около края на 19 век.
След като територията на страната беше заселена от поканени германци, бяха открити много немски пекарни, където приготвяха десерт от остатъци от хляб и кифлички. Тъй като пестеливите германски жени често са били наричани заедно Шарлоти, това конкретно име е присвоено на десерта.
Как да приготвите шарлота с ябълки в бавна готварска печка у дома
За тези, които планират да приготвят шарлота в бавна готварска печка, по-долу представяме стъпка по стъпка рецепта със снимки.
- Измиваме и обелваме ябълките, след което ги нарязваме и премахваме семенните шушулки. Сега плодовете могат да бъдат нарязани на филийки.
Ябълките трябва да се белят само когато са много дебели и твърди. В други случаи той ще омекне по време на печене и тортата само ще се възползва от присъствието му - ще стане по-ароматна.
- Тъй като нашата ябълкова шарлота ще бъде приготвена в бавна готварска печка, трябва да включите устройството в режим на отопление и да поставите парче масло в тенджерата. Когато се разтопи, намазнете добре дъното и стените.
- Добавете две супени лъжици кафява захар и разбъркайте със специална лъжица, докато се разтопи. Като цяло можете да използвате обикновена захар, но аз харесвам кафявата захар, защото придава на тортата специален златист цвят.
- Поставете резенчета ябълка на дъното. Опитвам се да подходя възможно най-креативно към първия слой, да оформя красиви шарки, защото това ще стане горната част на пая - пухкавата шарлота с ябълки, след готвене в бавната готварска печка, се изважда и обръща с главата надолу. Останалите филийки могат просто да се изсипят отгоре.
Дълго време, буквално до средата на миналия век, се продаваше така нареченият уред за шарлота - специален тесен и висок съд за печене с подвижно дъно.
- Измийте добре яйцата, счупете ги в купа и поръсете отгоре с останалата захар. Сега е време да работим с миксера.
Първо ги победете на ниски скорости, след това превключете на висока скорост. Необходимо е да се постигне не само пълно разтваряне на захарта, но и разкош в масата. - След това рецептата за ябълкова шарлота в бавна готварска печка изисква добавяне на брашно и отново разбиване на сместа. След това, като продължавате да бъркате, добавете канелата и бакпулвера.
Масата трябва да има гъстота на заквасена сметана. - Връщаме в топлата тенджера с ябълките и внимателно изсипваме тестото в нея. Важно е да го разпределите равномерно между ябълките.
- Затворете мултикукъра и задайте режим на печене за 40 минути. Моят „помощник“ има достатъчно от това, но когато приготвях пай в дома на свекърва ми в бавна готварска печка от друга марка, тя нямаше достатъчно време. Трябваше да пека още 20 минути.
Много хора казват как да пекат шарлота в бавна готварска печка, но не уточняват как безопасно да я извадят от тенджерата. И това е не по-малко важен етап от омесването на тестото. За да сте сигурни, че паят ще падне добре върху чинията за сервиране, след готвене трябва да го оставите да престои 5-10 минути в тигана с отворен капак.
Ако предварително сте намазнали добре стените му, когато го обърнете, лесно ще се прехвърли в съда.
Как красиво да украсите и сервирате шарлота с ябълки
Разбрахме как да готвим шарлота с ябълки в бавна готварска печка. Сега нека да разберем как да украсим ястието. По принцип пайът не трябва да се украсява с нищо, ако сте подредили красиво първия слой ябълки. Просто го поръсете с пудра захар.
Но ако десертът ще бъде централното ястие на празничната сладка маса, все пак си струва да бъдете креативни. Можете да го украсите с резени пресни ябълки, горски плодове и стафиди. Можете да поставите млади листа от ябълково дърво като декорация и да ги поръсите с пудра захар. Но тогава не забравяйте да предупредите гостите, че яденето им не е задължително.
Горният метод за приготвяне на шарлота в бавна готварска печка с ябълки не е единствената рецепта. В зависимост от вашите желания и възможности можете да го промените, като използвате не само ябълки като пълнител, но и стафиди, круши, боровинки и други плодове, които харесвате.
Съвети и трикове за приготвяне на шарлота с ябълки в бавна готварска печка
Правя Шарлот от доста време и с различен успех. По мои наблюдения мога да кажа, че ако искате пухкава баница, сложете повече яйца. Въпреки че в бавен котлон се оказва пухкав и много нежен.
Но без значение каква е простата рецепта за шарлота в бавна готварска печка, важно е да държите пая в нея достатъчно дълго, така че дъното покафеняват. След това, обръщайки го с капачката надолу, десертът ще изглежда апетитно и без украса.
Освен това, тъй като тестото, приготвено по рецепта, се държи малко по-различно в различните мултикукъри, има няколко универсални трика. Например, вместо захар е по-добре да използвате пудра захар. Ако не е там, тогава е по-добре първо да разтопите захарта в съд на печката. Така ще избегнете драскотини по тигана на мултикукъра.
Приятелите ми се оплакваха от подобни проблеми няколко пъти. Но лично за мен въпросът как да готвя шарлота в бавна готварска печка не създава такива трудности. Разбърквам бавно с дървена лъжица - и няма никакви последствия.
Видео рецепта за шарлота с ябълки в бавна готварска печка
Както вече казах, моята рецепта не е единствената възможна, която е подходяща за готвене в бавна готварска печка. Може да се модифицира, включително добавяне на други съставки към тестото. По-долу е една от тези опции: как да направите шарлота в бавна готварска печка с ябълки и извара. Готвенето с новия компонент не е сложно, а самата рецепта може да се използва и за приготвяне на десерт на фурна.
Покана за дискусия и възможни подобрения
Бих искал да знам вашето мнение за предложената рецепта. Опитайте и запишете какво ви е помогнало и какво не. Може би можете да предложите някои от вашите собствени допълнения и подобрения към рецептата. Ще бъда благодарен за вашите опции за шарлота в бавна готварска печка, препоръчително е да предоставите рецепти със снимки.
Между другото, въз основа на моите наблюдения, мога да препоръчам добавянето на кисели плодове към тестото, това само подобрява вкуса на пая. Можете да използвате касис и боровинки, но аз предпочитам лимонова кора. Понякога, преди да напълня ябълките с тесто, ги заливам със сока на половин лимон. Това прави печените продукти по-ароматни. Като цяло ябълките се съчетават добре с много плодове, така че въпросът как да се пече шарлота с ябълки в бавна готварска печка може да има много решения.
Появата на различни домакински уреди в нашия живот, особено кухненски, значително улесни домакинската работа. Един от тези кухненски уреди е мултикукърът. Какво могат да приготвят в него?
multicooker е многофункционален кухненски домакински уред, който има софтуерно управление и е предназначен за автоматично готвене на обширен списък от ястия.(От Wikipedia)
Най-просто казано, мултикукърът е универсален уред, който е едновременно тенджера под налягане, уред за пара и хлебопекарна. Можете да го използвате за готвене, печене, пържене.
Технически погледнато, това е електронен тиган, който има подвижна купа вътре. Наличието на тази купа улеснява използването на мултикукър, тъй като няма нужда да търсим подходящи съдове, в които искаме да сготвим нещо.
Е, в тази статия ще приготвим шарлота в бавна готварска печка - пищен и вкусен ябълков пай.
За да приготвим вкусна шарлота в бавна готварска печка, ще използваме следната рецепта:
1 чаша брашно, пет яйца, няколко ябълки (3-5 бр.), 1 чаша захар, 20 гр. масло, 2 с. л. лимонов сок и 1 ч. л. канела
Нека започнем да приготвяме тестото. Вземете яйцата, добавете захарта и разбийте добре, докато се появи пухкава пяна. Колкото по-добре е разбито всичко, толкова по-добре ще се получи шарлотката. След това добавете брашното, канелата, бакпулвера и солта и отново разбъркайте добре.
Сега нека подготвим пълнежа. За целта обелваме ябълките, можете да премахнете кората или да я оставите. Нарежете ги на филийки и леко ги намокрете с лимонов сок.
Вземете купата на мултикукъра и я намажете с масло. Поставете няколко резена ябълка на дъното.
Изсипете тестото отгоре и добавете към него останалите ябълки като втори слой.
Поставете купата в мултикукъра и включете режим „Печене“ за един час.
Веднага щом мултикукърът „каже“, че всичко е готово, проверяваме пая с кибрит. Ако всичко е наред, оставете го да престои в бавната готварска печка за около пет минути. В противен случай можете да добавите десет минути.
Изваждаме купата с пая от мултикукъра, обръщаме я върху фолио, след което я поставяме върху чиния и украсяваме, ако е необходимо.
Рецепта за ябълкова шарлота в бавна готварска печка Polaris
Има много различни модели мултикукъри. Те се различават един от друг по външен вид и местоположение на функционалните бутони. Като цяло начинът на приготвяне на ястията е един и същ. Тук ще разгледаме опциите за приготвяне на шарлота в най-популярните модели мултикукъри.
Един от често срещаните модели е Polaris.
За да приготвите шарлота в мултикукъра Polaris, вземете рецептата за портокалов пай.
2 чаши брашно, 3-4 ябълки, 3 портокала, 2 чаши захар, 5 яйца и 50 грама масло.
Разбийте яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер, докато се появи пухкава пяна. Добавя се брашното и всичко се разбърква добре. Ябълките, портокалите обелваме и нарязваме всичко на филийки. Изсипете плодовете в тестото и разбъркайте.
Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете цялата смес там. Поставете купата в мултикукъра и задайте режим „Печене“ за 60 минути. След изпичане оставете шарлотката да се охлади в мултикукъра за около 10 минути, след което извадете купата, обърнете я и прехвърлете готовия пай в чиния. Можете да украсите шарлотката и да започнете да пиете чай.
Как да си направим шарлота в бавна готварска печка Redmond
Произведената в страната мултикукър Redmond е един от най-популярните кухненски уреди. Отличава се от други подобни продукти с лекотата на използване и бързото време за готвене.
За да приготвите шарлот в тази бавна готварска печка, нека вземем нейната класическа версия.
150 г брашно, 100 г захар, две ябълки, 4 яйца и масло
Ако е необходимо, обелете измитите ябълки и ги нарежете на филийки. Разбийте яйцата в купа и добавете захарта. Разбийте с миксер до появата на пяна. Продължавайки да разбивате, добавете брашното на малки порции, за да не се образуват бучки.
Намажете купата на мултикукъра с масло, наредете ябълки на дъното и изсипете тестото отгоре. Поставете купата в мултикукъра и задайте режим „Печене“ за 60 минути.
Накрая, както и в предишните случаи, оставяме нашия пай да изстине малко, след което изваждаме купата, обръщаме я и слагаме шарлотката в чиния.
Как да готвя ябълкова шарлота в мултикукър Moulinex
Друг популярен модел мултикукър е Moulinex. Можете да готвите в такъв мултикукър, без да се страхувате, че нещо ще се развали или изгори в него. Моделите Moulinex имат оптимални температурни настройки и няколко режима на готвене.
За да приготвите шарлота в мултикукър Moulinex, нека вземем например проста рецепта за този ябълков пай.
1 чаша брашно, 4-5 ябълки, 1 чаша захар, 4 яйца.
Първо пригответе пълнежа. За да направите това, измийте и нарежете ябълките на филийки.
Намажете дъното на мултикукъра с олио и изсипете там ябълките. След това го напълнете с тесто.
Включете режим "Печене" за 50 минути. След като изтече времето за готвене, надупчете пая, за да проверите готовността му. След това извадете шарлотката от мултикукъра и я поставете в чиния.
Шарлот без бакпулвер за готвене в бавна готварска печка. Рецепта стъпка по стъпка със снимка
Във всички предишни рецепти за приготвяне на шарлота в бавна готварска печка ние, по един или друг начин, използваме бакпулвер. Можете обаче и без него.
За целта ще използваме следната рецепта.
1 чаша брашно, 3-4 ябълки, 4 яйца, 1 чаша захар и сол
Разбийте яйцата в чиния, добавете захарта, солта и разбийте с миксер.
Сега постепенно добавете тестото, като разбърквате с лъжица или размахване.
Нека започнем да приготвяме пълнежа. Измийте ябълките и ги нарежете на филийки. Вземете тестото и го изсипете в уреда за бавно готвене.
Отгоре поръсете ябълки.
Поставете мултикукъра на "Печене" и гответе за 60 минути. След това време оставете тортата да почине 5 минути в бавната печка. След това го извадете и го сложете в чиния. Поръсете пудра отгоре и можете да започнете да ядете.
Добър апетит!
Представете си, че можете да готвите този ефирен десерт, не само във фурната, но има и много добър кухненски уред, наречен мултикукър. Въпреки че е изобретен неотдавна, той вече е зарадвал съвременните домакини с работата си.
Печенето в това чудо устройство се оказва нежно и пухкаво, просто се топи в устата ви. Правят го по всяко време, но става най-вкусно, когато е сезонът на пресните ябълки, а не на старите ябълки в магазина. По принцип ябълките или ранетът се вземат от кисели сортове, тогава паят се оказва по-вкусен. Тестото за шарлота се приготвя основно от яйца, брашно и захар.
Между другото: ние добавяме само охладени яйца към всички рецепти за шарлота.
Искам да предложа няколко рецепти за готвене в бавна готварска печка и можете сами да видите коя ще ви подхожда с чаша кафе или чай.
Готвенето в бавна готварска печка е много лесно и просто, тази рецепта може да се използва както за празник, така и за ежедневна закуска или обяд. Почти всеки ден със съпругата ми приготвяме това чудесно ястие.Можете да го направите не само с ябълки, но и с круши и сливи, но няма да се отклоняваме от темата, защото от ябълките става най-вкусният пай. Дори ако в къщата има деца, определено ще им хареса.
съставки:
- Яйца – 3 бр.
- Захар - 1 чаша.
- Брашно – 1 чаша.
- Ябълки – 3-4 бр.
- Ванилин - около.5 чаена лъжичка.
- Лимонова кора - 0,5 чаена лъжичка.
- Стафиди - 0,5 чаши.
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
1. Разбийте яйцата и месете докато увеличат обема си, след което малко по малко добавяйте захарта, без да спирате да бъркате.
Между другото: яйцата придават пухкавост на шарлотката.
2. Добавете малко ванилин и лимонова кора към нашата партида (за подобряване на аромата).
3. Продължавайки да месите, постепенно добавете брашното.
Най-добрият съвет е да вземете първокласно брашно и не забравяйте да го пресеете, така че да се насити с кислород и да се отстранят бучките, които са се слепили по време на транспортирането.
4. Нарежете ябълките на малки кубчета.
Съвет: можете да ги напръскате с лимонов сок, за да не почернеят. И все пак някой прави печене от кисели ябълки и този конкретен метод на шарлота може да се направи от всякакъв сорт, все още се оказва много вкусно.
5. Добавете нарязани ябълки към нашето тесто и разбъркайте добре, но не с блендер.
6. Там също изпращаме стафиди, измити и поръсени с брашно.
Между другото: можете да добавите и всякакви ядки, ако желаете, комбинациите от стафиди и ядки заедно дават много вкусен ефект.
7. Намажете купа за мултикукър с растително масло и изсипете малко брашно на дъното, така че когато го извадите, тортата не е залепнала и изгоряла. Поставете нашата смес в плоча за мултикукър.
8. За украса може да добавите няколко череши.
9. Поставете в уреда за бавно готвене и натиснете за печене за 1 час и 30 минути.
10. След определеното време го отворете и вижте какво се е случило.
11. Извадете от мултикукъра, като разрежете отстрани с дървена или пластмасова шпатула. След това го оставете да изстине и нарежете на парчета и сервирайте.
Проста и най-вкусна рецепта за шарлота с ябълки, приготвена с кефир:
съставки:
- Яйца – 3 бр.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- Брашно – 1 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Бакпулвер или сода – 1 чаена лъжичка.
- Ябълки – 3-4 бр.
1. Разбийте охладените яйца в дълбока купа и започнете да месите с миксер, докато се образува пяна. Докато разбивате, постепенно добавяйте захарта и бъркайте 5-6 минути, докато се образува хомогенна пухкава маса.
2. Обелете и почистете ябълките от костилките на малки резени.
3. След това изсипете кефира и отново разбъркайте за няколко минути, добавете пресятото брашно, бакпулвера и ябълките. Разбъркайте не с миксер, а с лъжица или шпатула.
4. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете нашата смес в нея. Задайте режим на печене за 40 минути.
Съвет: не отваряйте капака на мултикукъра преди време, в противен случай може да загуби ефирността си.
5. Извадете шарлотката от мултикукъра върху специална решетка за охлаждане и я поръсете с пудра захар.
6. Нарежете на порции и сервирайте.
Шарлот с ябълки в бърза готварска печка Redmond
Колко пъти съм готвил в бавна готварска печка със семейството си, шарлотката винаги се оказва бледа, но много вкусна, така че след изпичане винаги може да се украси с настърган шоколад или пудра захар. Можете да поставите горски плодове отгоре или да поръсите с настъргани ядки. Готвенето в този уред е доста бързо, а резултатите са невероятни.
съставки:
- Захар - 1 чаша.
- Яйца – 5 бр.
- Брашно – 1 чаша.
- Ванилин - 0,5 чаена лъжичка.
- Бакпулвер – 1 пакетче (10 г).
- Ябълки – 2 бр.
1. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета.
2. Смесете яйцата и захарта в кухненски робот или миксер до получаване на пяна.
3. Отворете капака, добавете ванилин, бакпулвер и добавете брашно. Разбъркайте отново.
4. Намажете купата на мултикукъра с масло и напълнете половината от тестото, добавете ябълки и добавете другата половина от нашата порция.
5. Затворете капака и не го отваряйте до края на печенето. В режим на печене задайте плюс за 50 минути.
6. След определеното време изключете мултикукъра и го оставете да престои 15 минути. Нека го отворим и да видим какво ще стане.
7. Извадете го от уреда и го обърнете върху чиния. Украсете както искате и сервирайте.
Приятен чай!
Готвене на нежен ябълков пай в мултикукър Polaris:
Има много модели мултикукъри, но ние разглеждаме по-популярните. Бих искал да представя още една рецепта в това устройство. Удоволствие е да готвите в него, просто го зареждате със съставките и се занимавате с работата си, чакайки да се изпече. Шарлотът се оказва невероятен, тоест нежен и вкусен.
Тъй като почти всички методи са еднакви във всеки мултикукър, предлагам да гледате видеоклипа.
Тайната на приготвянето на шарлота без сода и бакпулвер:
Тази рецепта ще бъде приготвена в мултикукър Panasonic SR-TMH181, резултатът ще бъде много нежна и изненадващо пухкава печива.
съставки:
- Брашно – 1 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Яйца – 4 бр.
- Масло – 40 гр.
- средни ябълки - 6 бр. или 1 кг.
1. Смесете яйцата със захарта.
2. Добавете пресятото брашно и разклатете отново.
3. Намажете купата на мултикукъра с масло, като предварително сте задали времето за готвене на 65 минути.
4. Обелете ябълките и ги нарежете на малки филийки. Изсипете в купа с масло.
5. Изсипете тестото отгоре и затворете с капак.
6. След изпичане оставете да изстине и нарежете на парчета.
Добър апетит! Яжте за вашето здраве.
Рецепта за приготвяне на млечна баница:
Най-деликатният вариант на шарлота, който ще се хареса не само на вас, но и на вашите деца. Прави се много лесно, може да се каже бюджетен вариант.
Между другото: разликата между уреда за бавно готвене и фурната е, че сладкишът не загаря в него и е по-здравословен.
съставки:
- Ябълки – 4 бр.
- Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка.
- Брашно - 1,5 супени лъжици брашно.
- Мляко – 1 с.л.
- Яйца – 1 бр.
- Захар – 1 с.л.
1. Разбийте яйцата с млякото и захарта с миксер или кухненски робот.
2. Постепенно изсипете захар, пресято брашно и бакпулвер в нашата смес, като не забравяте да разбърквате.
3. Отстранете семките от ябълките, нарежете ги на филийки и ги омесете в тестото.
4. Намазваме купата на мултикукъра с масло и добавяме нашата смес.
5. Печете на режим Печене за 60 минути. Ако имате мултикукър - тенджера под налягане, тогава 40 минути.
Добър апетит!
Шарлотката за бавно готвене ви позволява да приготвите любимия си пай бързо, без проблеми, дори гостите да пристигнат всеки момент. Прости съставки, проста технология, но крайният резултат е пищен десерт, който буквално се топи в устата. Достатъчно е да проучите някои от нюансите и можете да се наслаждавате на пресни печива всеки ден.
Възможностите на мултикукъра се отварят все повече за домакините. Това устройство помага значително да спестите време и, което е много важно, не е необходимо да наблюдавате готвенето: програмата независимо регулира времето, изчислява мощността и степента на „готовност“ за всяко конкретно ястие. Всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките в мулти-купа, да зададете режима и можете спокойно да се занимавате с бизнеса си.
Ще имаш нужда:
- Чаша пресято първокласно брашно.
- 3 кокоши яйца.
- Чаша гранулирана захар (можете да използвате по-малко захар, ако не обичате сладкиши или имате сладки ябълки).
- Ябълки – 500 гр.
За да сте доволни от резултата, опитайте се да направите всичко според предоставените инструкции. Първо, важно е да нарежете ябълките на чисти филийки. За да направите това, по-добре е да отрежете кората от тях и да изрежете сърцевината със семена. Не правете парчетата твърде тънки, по-добре ги оставете със средна дебелина. Разбийте яйцата със захарта до твърди върхове. По желание добавете малко ванилия към яйчената смес.
Пресейте чаша брашно в сместа. Сега е важно да добавите ябълките и да разбъркате всичко внимателно, като се стараете да не нараните ябълките. Печете на режим Печене за 30-40 минути. Обърнете от другата страна и отново запечете пая. Можете да сервирате шарлота с маслен крем или топка сладолед.
Ние избираме най-добрия сорт! Ябълките за десерт са най-подходящи за твърди, сладки и кисели сортове (например зелената семеринка е перфектна). Меките ябълки в пая ще се разпаднат и ще имат вкус на памук. Ако всичко е приготвено правилно и ябълките запазят еластичната си консистенция, готовото ястие ще бъде умерено сочно, но не и приятно.
Рецепта за приготвяне на пухкава шарлота с ябълки
Тайната на една пухкава шарлота е в специалния начин на разбиване на яйцата и кристалната захар.Първо отделете жълтъците от белтъците и отделно ги разбийте със захарта. Тук е много важно песъчинките да се разтворят напълно. Сега нека работим с протеините - масата трябва да се превърне в пухкава бяла маса. Няколко капки лимонов сок ще ви помогнат да постигнете резултати.
Време е да смесите яйцата и брашното. Всички съставки се добавят една по една, изключително важно е всичко да се разбърква внимателно по посока на часовниковата стрелка в една посока. И едва в последния момент трябва да смесите сместа с плодовете.
Помня! Шарлотката ще стане още по-пухкава и въздушна, ако към тестената смес добавите малко бакпулвер (пакет от 20 г) или десертна лъжица сода бикарбонат, залята с оцет.
Диетична шарлота с овесени ядки и мед в бавна готварска печка
Всеки, който следи теглото си, може да коригира рецептата за шарлота, като замени захарта с мед и част от брашното с овесени ядки. Този десерт няма да е толкова пухкав, но много вкусен и здравословен. Последователите на диетата на Дюкан могат да подслаждат шарлота вместо мед с обичайния подсладител.
И така, ще ви трябва:
- 1/2 чаша брашно.
- 1/2 чаша смлени овесени ядки.
- 3 с.л. лъжици мед.
- 3 яйца.
- Половин килограм кисели ябълки.
Можете да печете пая по аналогия с класическата рецепта: тази шарлота се пече добре в режим „печене“. Баницата става особено вкусна на сутринта, когато е напълно изстинала.
Десерт от извара в бавна готварска печка
Изварена вариация на шарлота с ябълки е здравословен десерт, който може да се даде дори на много малки деца на възраст от една година. Вкусът е като любимата на всеки гювеч, а ябълките придават киселинност и специална нежност.
Приготви се:
- Две опаковки извара по 200гр.
- 4 яйца.
- 150 г масло
- Чаша пудра захар.
- 300 г брашно.
- 500 г ябълки.
Изварата се претрива през сито или се натрошава с блендер. След като вече не са останали малки бучки, постепенно се добавят пудрата захар, яйцата, брашното и размекнатото масло. Поставете резенчета ябълка на чист слой на дъното на мулти-купата и напълнете с изварено-яйчената смес. Гответе ястието в режим "Печене" до пълна готовност.
Ястието ще бъде много вкусно, ако се сервира с ванилов сос или се яде с готов кремообразен пудинг, който се продава готов.
Хитър! Ако решите да добавите малко ванилия, тогава трябва да я добавите заедно с брашното, не преди това. Най-уханната ванилия е в шушулките. Това ще придаде на десерта фин, уникален вкус.
Шоколадова шарлота с ябълки
Децата с голям пристрастие към сладкото и любителите на шоколада със сигурност ще оценят десерт с добавени няколко лъжици какао на прах. Много е важно какаото да не е горчиво: за това не пестете и купувайте висококачествено разтворимо какао като Nesquik за готвене.
Вземете пропорциите точно същите като в класическата рецепта. Ще има една разлика: към готовото тесто се добавя препълнена супена лъжица какао на прах, след което тестото се омесва до гладкост. Печете пая по същия начин като другите сортове шарлота, като използвате режим „печене“. Готовият пай се разпознава лесно: пробийте го с клечка за зъби - клечката трябва да остане суха.
съвет! За да улесните тортата да излезе от купата, по-добре е да я намажете с няколко капки рафинирано слънчогледово масло или парче масло. Има и друг трик - можете да обърнете купата и след това да я избършете с парцал със студена вода. Разликата в температурата ще позволи на готовата торта бързо да „изскочи“, без да залепва.
Рецепта за сладкиши с маслено тесто
Пъстото тесто придава на баницата съвсем различен вкус. Той поддържа формата си перфектно - тортата се оказва по-еластична, а поради наличието на масло в нея зърната се превръщат във въздушни мехурчета, които се пукат и се топят в устата.
За да се подготвите ще ви трябва:
- 2 чаши брашно (по 250 г)
- Пръчка масло.
- 2 яйца.
- Половин чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер.
- Половин чаша захар.
Нека приготвим пясъчно тесто. За да направите това, смесете меко масло с брашно, бакпулвер (сода) и започнете да месите, превръщайки го в хомогенна гладка маса. Сега оставяме топката да „почине“ в хладилника и по това време нарязваме ябълките на филийки. За да не почернеят, може да ги поръсите с лимонов сок.
Време е да разточите половината тесто в пясъчна основа; поставете тестото в мулти-купа, оставяйки страни отстрани. Внимателно се разпределя плънката, като в кръг се нареждат ябълките. Настъргваме останалото маслено тесто, като трохите трябва да покрият изцяло плънката. Гответе в режим на печене и сервирайте със силен чай с лимон и мента.
Помня! Не можете да обърнете този пай по време на готвене: ако ви се струва, че шарлотът не е изпечен, леко увеличете времето за готвене (обикновено 10-15 минути са достатъчни).
Характеристики на приготвяне на шарлота с ябълки в мултикукър Redmont, Polaris
Ясно е, че всички домакини имат специални уреди и могат да имат свои собствени нюанси при готвене. По-специално, собствениците на мултикукъри с марка Redmond отбелязват, че купите не винаги имат равна повърхност - това изисква малко адаптиране. Но такива устройства се готвят по-бързо, за разлика от добре познатата марка Polaris, и можете също да печете в режимите „многократно готвене“ и „ZD отопление“.
Polaris, в допълнение към обичайния режим „Печене“, има разновидност „Печене“: ако умело ги комбинирате един с друг, шарлотът придобива апетитна златиста коричка.
Но без значение какъв е мултикукърът, пайовете, които произвежда, са отлични: особено ако внимателно прочетете инструкциите на устройството, преди да започнете кулинарното си творчество. Експериментирайте, учете, гответе, поглезете любимите си хора с домашна кухня.