Пюре от тиквички за дете рецепта. Рецепти с тиквички за деца до една година
Скъпи майки, аз, Лена Жабинская, се радвам да ви приветствам в моя блог! Като майка на две деца знам от първа ръка колко е важно да се избират правилните храни за допълване, защото от това зависи дали бързо и лесно въвеждаш храната за възрастни или бебето не я харесва и темата за допълващите храни ще трябва да бъде затворен за няколко седмици.
На практика се убедих, че пюрето от тиквички за допълващи храни заема специално място сред всички варианти за допълващи храни от зеленчуци. Дори и най-претенциозните деца, които не искат да знаят нищо друго освен гърдите на майка си, се запознават безпроблемно с тиквичките, ако ги приготвите правилно. как? Скоро ще разберете!
Тиквичките съдържат витамини от група В, витамин С, ненаситени мастни киселини, моно- и дизахариди, желязо, магнезий, цинк, натрий, калий.
До голяма степен се състои от вода, така че има по-малко фибри от другите зеленчуци. Освен това диетичните фибри са по-деликатни. Всичко това заедно води до факта, че зеленчукът се усвоява перфектно дори от незрялата храносмилателна система на бебето.
Това е хипоалергичен зеленчук, т.е. изключително рядко може да причини алергии, само в изключителни случаи, свързани с индивидуална непоносимост към продукта.
Това е нискокалоричен зеленчук, 100 г тиквички съдържат около 30 калории. Това означава, че е показан и за деца със склонност към наднормено тегло.
Уникалното съотношение на калий и натрий в тиквичките допринася за нормализиране на водно-солевия баланс в целия детски организъм. Подобрява работата на сърдечно-съдовата и отделителната системи, подобрява снабдяването на мозъка с кислород.
Ползи от тиквичките:
- Добра поносимост;
- Нисък риск от алергии;
- Ниско калорични;
- Съдържа много витамини и минерали;
- Просто, бързо и лесно за приготвяне;
- Ниска цена на сезон;
- Съчетава се добре с всички други зеленчуци, зърнени храни и месо.
Кога да влезете
Тиквичките са идеални за първа храна, ако решите да започнете със зеленчукови пюрета, а не с или.
Според официалната позиция на Световната здравна организация всяка допълнителна храна се въвежда не по-рано от навършване на 6-месечна възраст на бебето, независимо от вида на храненето (естествено, изкуствено или смесено).
По този начин запознаването на трохите с тиквички може да започне не по-рано от 6 месеца.
Що се отнася до времето на деня за нова храна, по-добре е да е сутрин (приблизително преди 14:00). В този случай ще имаме много време напред, за да наблюдаваме внимателно реакцията на бебето към новия продукт.
Освен това, чрез подобряване на чревната подвижност и стимулиране на храносмилателната система, е напълно възможно след няколко часа трохите да се понижат добре. Съгласете се, по-лесно е да се справите с мръсна пелена на дневна светлина, а не с полусън през нощта.
Ако бебето има непоносимост към продукта или не е готово за допълващи храни, също е по-добре да му помогнете да се пребори с газовете и коликите, които са се появили през деня, а не през нощта.
Правила за въвеждане
Как да изберем правилните тиквички за бебешка храна
- Най-полезни са младите зелени плодове с дължина до 20 см. Жълтият цвят и големият размер на плода показват, че е надраснал. Като правило, в такива екземпляри има много по-малко полза, големи твърди семена и хлабав център вътре. Такива тиквички не са подходящи за хранене на бебета.
- Повърхността на плода трябва да е еластична.
- По кожата не трябва да има тъмни петна, вдлъбнатини и следи от увреждане.
- Плодът трябва да мирише неутрално.
- В съседство на плота не трябва да има очевидно развалени плодове, със следи от мухъл и гниене.
Как да изберем готова детска храна от тиквички в буркани
Ако искате значително да спестите време, прекарано на печката, или да отидете на пътуване, купуването на готова консервирана храна е това, от което се нуждаете.
Тя е напълно безопасна, стерилна, а условията за производство на храните за бебета са подложени на най-строг контрол на качеството от страна на контролните органи.
Трябва обаче да знаете как да изберете правилния продукт за първите допълнителни храни:
- Продуктът може да бъде опакован в стъклен буркан, малка тетра опаковка (като сок) или найлонова опаковка. Всички опции са еднакво валидни. Основното е, че опаковката не е счупена.
- В състава на продукта за първите допълнителни храни трябва да се посочват само тиквички и вода.
- Срокът на годност на продукта трябва да бъде с марж, така че да няма съмнение относно свежестта.
- Обърнете внимание на условията за съхранение. По правило производителят посочва необходимата температура на съхранение до 25 градуса. Съответно, ако магазинът е много горещ, няма гаранция, че продуктът е запазил безопасността и качеството.
- Препоръчително е да изберете продукт от популярна марка, която присъства в големи количества на рафтовете на много магазини. В този случай няма да има проблеми с попълването на запасите от тиквички, ако бебето харесва и подхожда точно на конкретна марка продукт.
Как да готвя
Ако сте почитател на изключително домашно приготвената храна или имате чудесни пресни тиквички, отгледани във вашата градина, и ръцете ви сърбят да почерпите този деликатес за малко, нека разберем как да ги приготвите сами.
Специално за това събрах за вас само най-добрите и популярни рецепти за бебешка храна.
Класическа рецепта за пюре от тиквички.
Основната рецепта за приготвяне на пюре от тиквички е бързо, лесно и вкусно.
- Изберете млада зелена тиквичка до 20 см.
- Измийте го обилно със сапун, за да елиминирате химикали, следи от почвени торове, яйца на червеи от почвата и друга мръсотия, от която бебето не се нуждае.
- Отрежете двете страни на носа и дръжката.
- Почистете кожата.
- Нарежете на кръгчета или кубчета с ширина 1 см.
- Сложете в тенджера, налейте една трета чиста вода, покрийте и оставете да заври.
- Намалете температурата и варете на тих огън 15 минути.
- След това разбийте с блендер до хомогенна консистенция или избършете през сито.
- В готовото ястие можете да добавите капка растително масло и малко сол. Разбира се, за вашия вкус ястието трябва да е недосолено, но бебето се нуждае от малко количество сол, за да попълни водно-солевия баланс в тялото.
Супа-пюре от тиквички
Подходящ за различни диети, както и за ситуации, когато трябва да намалите консистенцията на бебешката храна (преди и след ваксинация, по време на заболяване и възстановяване и др.).
- Измийте младите тиквички със сапун.
- Отрежете носа със дръжката, обелете кожата.
- Нарежете на кръгчета или кубчета, сложете в тенджера.
- Налейте малко по-малко от половината (от количеството тиквички) вода.
- Оставете да заври, намалете на бавен огън, гответе 15 минути.
- Добавете капка растително масло и сол, ако желаете.
Тиквички с мляко
- Измийте младите плодове със сапун.
- Отрежете носа и дръжката, обелете кожата.
- Нарежете на колелца или кубчета.
- Сложете в тенджера, налейте една трета от водата от количеството тиквички.
- Оставете да заври, намалете котлона, оставете да къкри 15 минути.
- Пюрирането е възможно с блендер или претриване през сито.
- Към бебешкото пюре добавете 4-5 мерителни лъжички суха детска формула, разбъркайте добре.
Пюре от тиква и тиквички
Как да си направим истински деликатес от празничен оранжев цвят? Красотата ще обогати деликатния вкус и цвят на тиквичките с ярката си текстура и ще добави хранителна стойност и витамини към ястието. Препоръчва се, когато бебето вече е яло тиквички от известно време.
- Тиквата се отстранява от кожата и се нарязва на кубчета.
- Поставете в тенджера, напълнете до половината с вода.
- Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
- Междувременно измийте и почистете тиквичките.
- Нарежете го на кубчета, добавете в тенджерата с тиквата и варете всичко заедно още 15 минути.
- Разбийте с миксер или претрийте през сито, за да премахнете бучките и тиквените влакна.
- Добавете капка растително масло и сол към солта на върха на ножа.
Пюре от картофи и тиквички
Приятно на текстура и сърдечно бебешко пюре.
- Измийте и обелете картофите и тиквичките.
- Нарежете картофите на малки кубчета.
- Нарежете тиквичките на колелца.
- Сложете всичко заедно в тенджера, залейте с вода една трета от зеленчуците.
- Оставете да заври, намалете топлината, оставете да къкри 20 минути.
- Разбийте с блендер или претрийте през цедка.
- Разбъркайте добре, добавете растително масло и сол по желание.
Пюре от карфиол и тиквички
Традиционната комбинация от хипоалергенни и безопасни първи зеленчуци за хранене.
- разделете на съцветия, налейте вода, изчакайте 2-3 минути.
- Изплакнете обилно, сложете в тенджера.
- Налейте вода до половината зеле, оставете да заври, намалете топлината, гответе 10 минути. Ако използвате замразено зеле, гответе 5 минути.
- През това време измийте, обелете и нарежете тиквичките на кубчета.
- Добавете го към зелето, гответе още 10 минути.
- Разбийте всичко с блендер или избършете през сито.
- Добавете растително масло и сол по желание.
Други методи за готвене
По-рано смятахме метода на готвене за най-простия, бърз и разбираем, съдейки по прегледите на младите майки. Колко да готвите тиквички вече знаете. Освен това можете да го готвите и по други начини.
За двойка
В двоен котел, тенджера или бавна готварска печка със специална вложка, тиквичките, нарязани на кубчета или пръстени, се приготвят за около 20 минути.
Този метод се счита за по-щадящ и запазва повече витамини в продукта. Но е по-трудоемко от задушаване и варене в тенджера.
В бавна готварска печка
По правило зеленчукът се нарязва на кубчета или пръстени, сгъва се на дъното на купата за мултикукър, напълва се с вода до половината и се поставя в режим „супа“ за 30 минути.
Ако няма такъв режим във вашия мултикукър, тогава можете ръчно да изберете режим от 100 градуса и 30 минути.
Във фурната
Методът на печене се счита за един от най-полезните. Но мисля, че може да се използва само ако печете зеленчуци за цялото семейство. Иначе ми се вижда прекалено енергоемко и не е екологично карането на фурната заради една порция храна за бебето.
Времето за печене на тиквичките, обелени и нарязани на кубчета или филийки, обаче е около 20 минути.
Как да замразим
Ако лятото в дачата се оказа плодотворно, грях е да не се възползвате от това, за да запасите домашно приготвени тиквички от градината за зимата.
Такива зеленчуци запазват почти всички витамини. В допълнение, замразените тиквички се приготвят лесно и бързо, а също така ще спестят значителна част от семейния бюджет през студения сезон.
Можете да направите подготовка за зимата от тиквички по два основни начина. Кое ви подхожда повече, решете сами.
Замразяване на пресни тиквички
- Нарежете на филийки или кубчета.
- Подсушете с хартиена кърпа или кърпа, за да отстраните излишната влага.
- Разделете на сашета на базата на изчислението на едно саше - една порция за бебето. Опаковайте торбите възможно най-плътно (завържете здраво или затворете със специално устройство).
- Извадете във фризер.
Замразяване на пюре от тиквички
- Измийте със сапун и почистете младите тиквички.
- Пригответе от тях класическо пюре от тиква, както в горната рецепта.
- Охлажда се и се налива в пластмасови чаши за еднократна употреба, като се ориентирате към порция 100-150 гр. в зависимост от възрастта на бебето в момента на употреба.
- Поставете чашите във фризера.
- След един ден го извадете, извадете го от чашите и го опаковайте в торбички възможно най-плътно.
- Извадете обратно във фризера.
- Извадете, ако е необходимо, размразете в тенджера, оставете да заври и веднага хапнете с удоволствие!
Беше Лена Жабинская и всичко, което искахте да знаете за приготвянето на пюре от тиквички за първото хранене. Запазете сайта в отметките си и се върнете отново - предстоят много полезни и интересни неща, както и да се абонирате за актуализации и да споделяте статията в социалните мрежи! Чао чао!
- Зеленчукът е в състояние да повиши апетита на бебето, има диуретичен и възстановителен ефект.
- Съставът на плода включва голямо количество вода, която изхвърля всички токсини от растящия организъм.
- Такива допълващи храни са наситени с мед и желязо, което е профилактика на анемия при кърмачета.
- Пюрето от тиквички нормализира чревната подвижност.
Първите допълнителни храни се въвеждат най-добре не по-рано от 6 месеца. При кърмене организмът на бебето получава всичко необходимо от майчиното мляко. Децата, които са на изкуствено хранене, могат да опитат по-рано. Тъй като децата на тази възраст все още нямат зъби, по-добре е да приготвяте допълнителни храни под формата на картофено пюре.
Нормата на допълващи храни за дете
Първата допълнителна храна трябва да съдържа само един компонент. Не добавяйте други зеленчуци към ястието. Тялото на детето все още не е в състояние да се справи с голямо натоварване.
Първата порция не трябва да е повече от 1 ч.л. След първото хранене трябва да наблюдавате бебето.
Ако не се разкрие зачервяване или разстройство на изпражненията, можете да продължите да храните бебето с тиквички. Дозата трябва да се увеличава всеки ден, докато стане 200 грама.
Можете да готвите пюре от тиквички с други зеленчуци за дете само след седмица.Моркови, месо и други зеленчуци ще бъдат добро допълнение към ястието.
Зеленчуково ястие се възприема добре, но ако детето е палаво, можете да добавите малко сол или растително масло.
Избор и подготовка на зеленчуци
Трябва да приготвите допълнителни храни от пресни млади плодове. Можете да изберете бели тиквички или тиквички. Преди пасиране закупените зеленчуци се накисват в солена вода. Това ще помогне за премахване на пестицидите, натрупани в плодовете.
Можете да приготвите ястие от тиквички (и по-добре) в двоен котел или фурна. Това ще запази повечето от хранителните вещества. Но можете да готвите тиквички във вода.
Готвене на ястие за "възрастни".
За първото хранене е по-добре да приготвите сладко пюре, което наподобява майчиното мляко. Рецептата за това ястие е доста проста. Приготвянето отнема до 20 минути.
Рецепта номер 1: Класическо пюре от тиквички
- Нужно е тиквичките да се измият и обелят. Отстранете сърцевината и семената.
- Нарежете готовите плодове на кубчета или кубчета.
- За да се запазят всички витамини, зеленчукът се поставя във вряща вода. Течността трябва напълно да покрива плодовете.
- Сваряването на тиквичките отнема няколко минути. Когато зеленчуците омекнат, свалете съда от котлона.
- Смелете готовото ястие с блендер или вилица. Трябва да има хомогенна консистенция и да не съдържа бучки.
- Ако ястието е твърде гъсто, може да се разреди с бульон.
Според тази рецепта, пюре от тиквички може да се направи в двоен котел или фурна. Съхраняването на ястието не се препоръчва. За допълващи храни всеки път трябва да се приготвя нова порция.
Когато бебето се запознае по-добре със зеленчуците, можете да разнообразите менюто с различни супи, соте, известния хайвер от тиква, салати или палачинки. Но е по-добре да въведете тези ястия в диетата на бебето след 6 месеца.
Рецепта номер 2: Тиквички с грис в двоен котел
- Подгответе тиквичките, обелете ги и нарежете на филийки.
- Смесете 0,5 чаши мляко с 1 ч.л. грис, 1 жълтък, 1 ч.л. Сахара. С готовата смес се заливат тиквичките.
- Варенето на ястието на пара отнема около 25 минути.
- Готовата смес трябва да е хомогенна. Сервирайте с парче масло.
Рецепта номер 3: Пюре от тиквички с картофи
Можете да разнообразите класическото картофено пюре с картофи. Това ще му придаде уникален вкус. Приготвеното ястие ще зарадва бебето.
- Зеленчуците се обелват, нарязват се на кубчета и се варят до омекване.
- Разтрийте съставките през сито или накълцайте с блендер. Добавете 1 жълтък.
- Получената смес се разрежда с прясното мляко и се кипва. Ястието е най-добре да се сервира топло.
Рецепта номер 4: Сладко ябълково пюре
- Почистете тиквичките и ябълките от кората и семките. Сварете зеленчуците до омекване.
- Смелете готовите съставки с блендер и разбъркайте. Сварете пюрето за няколко минути.
Това ястие ще зарадва и най-капризните деца. Ако ябълките са кисели, добавете малко захар.
Рецепта номер 5: Ястие с тиква и тиквички
За да приготвите това ястие, ще ви е необходима тиква, която ще придаде особен вкус на тиквичките. Не е необходимо да добавяте захар.
- Обелете тиквата и тиквичките, варете до пълна готовност.
- Нарежете зеленчуците.
- Твърде гъстото ястие може да се разреди със зеленчуков бульон.
Когато съставяте меню за бебе, трябва да се има предвид, че тази допълнителна храна не върви добре с млякото. Затова трябва да го давате с почивка от 6 часа.
Когато дойде време да дадете на детето си сокове, можете да приготвите прясно изцедена напитка от тиква. Трябва да го пиете преди хранене. Сокът запазва всички необходими витамини и също така има положителен ефект върху здравето на бебето. Като начало можете да приготвите еднокомпонентна напитка и след това да добавите към нея сок от ябълка, морков, цвекло или портокал.
Тайните на опитни готвачи
Допълнителните храни от тиква трябва да присъстват в диетата на детето през цялата година. За да направите това, зеленчуците могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. Измитите и обелени плодове трябва да бъдат изсушени, нарязани и подредени в порционни торби. Зеленчуците трябва да бъдат изложени в размер на един път. Тиквичките не могат да се замразяват повторно. Детското меню трябва да се състои само от висококачествени и здравословни продукти. Можете да съхранявате замразени зеленчуци няколко месеца.
Детето е на шест месеца - време е да се запознае с първите зеленчуци и плодове. По-добре е да започнете с тиквички. Диетичен зеленчук с деликатна безцветна каша и неутрален вкус почти никога не предизвиква алергии или проблеми с корема. Можете да използвате картофено пюре, приготвено в търговската мрежа, но ние препоръчваме домашна храна и ще ви кажем как сами да приготвите тиквички за първото хранене.
За основните правила за хранене на зеленчуци
Продуктите на основата на плодове и зеленчуци са мост между млечните продукти и храненето за възрастни. Бебето прави първите стъпки по него на възраст 4,5–5,5 месеца. За някои това обикновено е първата храна за възрастни, някой успя да опита зърнени култури. Във всеки случай зеленчуците са нов важен етап не само в допълващите храни, но и във формирането на хранителна култура, бъдещи навици и вкусови предпочитания.
Със зеленчуците бебето получава необходимите за растящото тяло минерали и витамини, включително антиоксиданти (каротин, аскорбинова киселина). Диетичните фибри (фибри) имат положителен ефект върху чревната подвижност на трохите. Нишестето служи като източник на сложни полизахариди, които забавят усвояването на захарта и нормализират въглехидратния метаболизъм.
Какво трябва да знаете, преди да запознаете детето си със зеленчуци?
- Бебето е физиологично готово за допълващи храни, когато удвои теглото, с което се е родило, престана рефлексивно да избутва храната от устата си и проявява интерес към това, което ядат татко и мама.
- Първите пюрета трябва да са от хипоалергенни зеленчуци - тиквички, карфиол, броколи - изключително важно е за бебето да не се получи алергична реакция.
- Съставът на пюрето е еднокомпонентен. Нов продукт самостоятелно или като част от зеленчуково пюре може да се предложи не по-рано от 5 дни по-късно. Например пюрето от тиквички и моркови се дава едва след като детето е яло тиквички 5 дни.
- Ако бебето откаже определен зеленчук, не е необходимо да го храните насила, но не трябва да изключвате продукта завинаги от диетата. Предложете го отново след няколко дни. Бъдете постоянни, но търпеливи - понякога отнема до 10 дни (опити), за да възприемете нов вкус.
- Запознаването със зеленчуците трябва да се проведе преди плодовете. Сладостта е единственият вкус, с който бебето не трябва да свиква, децата, като правило, ядат плодове с удоволствие. Но трябва време, за да опитате и да се влюбите в зеленчуците.
- Зеленчуците се предлагат на бебето преди хранене, а не след това. Е, ако за първи път яде 1 ч.л. Започнаха проблеми с Down and Out.
Не само майките, но и детските диетолози гласуват за тиквичките като зеленчук за първото хранене. Обяснението е просто.
- Полезен е - съдържа калий, желязо, мед, магнезий. Има малко захар, но много витамини, особено каротин и аскорбинова киселина.
- Безопасен - не предизвиква алергии.
- Лесно смилаеми - 90% се състои от вода, във фибрите няма груби влакна, които могат да наранят червата на децата.
- Неутрален на вкус - не дразни вкусовите рецептори на бебето.
Технологията за приготвяне на пюре от тиквички
Нека започнем с избора на приличен екземпляр от зеленчук. Препоръчваме тиквички - в сравнение с белоплодните сортове има повече полезни компоненти, пулпата е нежна и плътна, по-малко водниста. Тиквичките за бебешко пюре трябва млади, свежи, добре би било директно от градината, подбрани, без дефекти и повреди.
Зимните бебета са по-лесни - достигат шестмесечна възраст точно навреме за сезона на диетичните зеленчуци. Ако детето е родено през лятото, само оранжерийните тиквички ще бъдат свежи до 6 месеца, в които най-вероятно ще има повишена доза нитрати. В този случай е по-добре да купите бебешко пюре от промишлено производство. Вторият вариант е да замразите пресни тиквички през лятото и да приготвите допълнителни храни от тях.
Изборът е направен. Започваме да правим пюре.
- Зеленчукът се измива обилно под течаща вода, обелва се - дори най-тънката и нежна, отново се измива.
- Нарежете тиквичките на парчета и изпратете във вряща вода или двоен котел.
- Колко да готвите тиквички за първото хранене зависи от сорта и степента на зрялост на зеленчука. Отговорът е докато омекне, което е около 10 мин. В двоен котел пулпата се готви малко по-дълго, но запазва повече полезност. Ако варите във вода, трябва да е малко, колкото да покрие тиквичките. Трябва да ври бавно.
- По време на варенето и след това в пюрето не се добавя сол или други съставки. Грешката на майките е да опитат ястие и да го оценят по ваш вкус. Трябва да се помни, че бебето няма вкусови предпочитания, а зеленчуците имат сол под формата на натрий. Докато това е достатъчно за нормален минерален метаболизъм.
- Сварената каша се смила в блендер до гладкост. Ако се получи твърде гъсто, добавете водата, в която е варен зеленчукът. Алтернативно, разредете с капка кърма. Не трябва да месите пулпата с вилица, тъй като могат да останат бучки, които са неприемливи в допълващите храни, особено в първата.
След като се запознае със зеленчука, майката трябва да наблюдава възможните реакции към него - промяна в изпражненията, зачервяване, обриви. Ако нещо се обърка, продуктът се изключва от диетата и се възобновява само след консултация с педиатър.
Тиквичките имат леко диуретично действие. Ако бебето има проблеми с бъбреците, по-добре е да откажете този зеленчук като допълващи храни.
Рецепти за вкусно пюре от тиквички и не само за бебета
Научихте как да готвите първото пюре от тиквички за бебета, но детето се развива бързо и с него майките имат нарастваща нужда от разнообразни рецепти за зеленчукови ястия. От около 7-месечна възраст тиквичките могат да се подправят с капка зехтин или масло. В същото време се въвеждат многокомпонентни ястия.
Пюре от тиквички и моркови
Свежите на вкус тиквички се трансформират в дует със сладки моркови. За да приготвим зеленчуково пюре, вземаме по равно.
След като ги обелите и измиете добре, ги нарежете на парчета. Първо изпращаме моркови във вряща вода - готви се по-дълго, около 20 минути. Когато изтече половината от определеното време, добавете тиквичките.
Смиламе сварените плодове до хомогенна каша с вилица и разбиване, но е по-добре да разбиваме с блендер. Ако пюрето е твърде гъсто, добавете зеленчуков бульон. Подправете готовото ястие с чаена лъжичка ароматен зехтин.
Добавете карфиол
От около 8 месеца тиквичките могат да се комбинират с други хипоалергенни зеленчуци - тиква, картофи, карфиол и бяло зеле, броколи.
Хранително и здравословно във всички отношения пюре се получава от тиквички с моркови и карфиол. За 1 малка тиквичка и 1 малък корен от моркови вземаме 3-4 съцветия от зеле. Избираме снежнобели или кремави сортове с плътни глави, така че да има възможно най-малко груби влакна.
За да изплакнете добре зелето, го потопете в студена вода, оставете да престои около 10 мин. Обелете тиквичките и морковите.
Времето за готвене на морковите и карфиола е приблизително еднакво, така че ги пускаме заедно във вряща вода. След 10-15 минути добавете парченцата тиквичка. Когато зеленчуците омекнат ги извадете с решетъчна лъжица и леко охладете. Смиламе зеленчуците в картофено пюре топли - така се получава по-еластична и хомогенна маса. Не можете да правите без вилица с карфиол, тук имате нужда от блендер, който може да смаже всички влакна и бучки.
С помощта на зеленчуковия бульон регулираме плътността на ястието. На 100 г зеленчуци добавете 5 мл зехтин.
Трио от тиквички, моркови и картофи
Пюрето от тиквички и моркови за бебета на възраст 7-8 месеца може да бъде допълнено с обилни картофи. За да приготвим 150-200 g пюре, вземаме:
- половин млада тиквичка;
- малък корен от моркови (на 50 g);
- 2 картофени възли (общо 50–60 g);
- зехтин - десертна лъжица.
Обелените и измити зеленчуци се нарязват на малки пръчици. Оставете пречистената вода да заври и сложете зеленчуците в следния ред:
- първият е морковите;
- след 5-7 минути - картофи;
- след още 5 минути - тиквички.
Когато зеленчуците се сварят, прецедете течността (в чиста купа, тъй като бульонът ще е необходим за разреждане на пюрето). Смелете ги в блендер до консистенция на пюре, подправете със зехтин.
Допълнителните храни са задоволителни, напълно подходящи за пълна замяна на едно от храненията.
С пилешко месо
От около 9 месеца едно ястие може да се комбинира със зеленчуци и диетично месо (пилешко, пуешко филе). Предлагаме да приготвите пюре от тиквички с пиле за бебета по следната рецепта.
Ще имаш нужда:
- малка тиквичка за 200-250 г;
- пилешко филе - 50 г;
- масло - 5 гр.
От тиквички и извара
Вкусно и задоволително пюре се получава, ако зеленчуците се подправят с малко количество извара. Такова ястие в диетата на трохите се появява някъде към 7,5-8 месеца.
Изварата е източник на протеини, които се разграждат в тялото на повече от 20 аминокиселини – градивните елементи на тялото. С ферментирал млечен продукт детето получава витамини и минерали, включително калций. В този момент бебето никне зъби, така че нуждата от микроелемент се увеличава.
Как да го готвя? Сваряваме една порция тиквички - за пълноценно хранене отиват около 100 г. Към настъргания зеленчук добавете 2 с.л. лъжици прясно извара със съдържание на мазнини не повече от 15%. Още веднъж всичко се разбива добре в блендер.
Ако научите бебето си да яде тиквички, след време можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, ориз, месо. И след една година го използвайте в супи, зеленчукови котлети, гювечи. Научете бебето си да се храни правилно от първите месеци от живота.
Как да готвя тиквички за първите допълнителни храни:
Всички материали на сайта са представени само за информационни цели. Преди да използвате каквото и да е средство, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!
Когато дойде време да запознаете бебето с храната за възрастни, младите майки си задават въпроса: "как да готвят тиквички за първото хранене на дете". Поради полезните си качества, именно този зеленчук педиатрите препоръчват да се въведе първо.
Как и кога можете да започнете да захранвате бебето си с тиквички
Препоръките на лекарите се промениха през последните десетилетия по отношение на възрастта, на която трябва да започне кърменето. Бебетата започваха да опитват храна, различна от мляко, на 2 месеца, тъй като отпускът за гледане приключваше по-рано.
Понастоящем възгледът за въвеждането на храна за възрастни на малки деца е преразгледан.
Ако теглото е под нормалното, лекарите могат да разрешат кърмене след 4 месеца. В този случай овесената каша може да действа и като първата храна за възрастни, като продукт с по-високо съдържание на калории.
Тиквичките са ценни, защото съдържат компонентите, необходими за правилното хранене. Това е диетичен продукт не дразни стомашно-чревния тракт и се усвоява лесно от организма.
Полезни свойства на тиквичките и техния състав
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- калории: 24 kcal,
- вода: 93 g,
- протеини: 0,6 g,
- мазнини: 0,3 g,
- въглехидрати: 4,6 g,
- диетични фибри: 1 g.
Тиквичките съдържат:
минерални соли | микроелементи | витамини |
калий | молибден | провитамин А |
магнезий | титан | витамин Ц |
фосфор | алуминий | витамини от група В |
калций | литий | никотинова киселина |
натрий | цинк | |
желязо | ||
сяра |
5 правила за успешно въвеждане на допълващи храни
- Пюрето от тиквички за допълващи храни трябва да се приготвя непосредствено преди хранене. Как да готвите тиквички за първата бебешка храна ще бъде описано по-долу.
- Тиквичките не са алергенни продукти, но всички бебета имат свои индивидуални характеристики на тялото. Като всеки продукт, нов за бебето, този зеленчук трябва да се въвежда внимателно. Да го вземем сутринта(за закуска или обяд), за да можете да наблюдавате реакцията на тялото към новостта. Трябва да завършите храненето с обичайната храна (кърма или адаптирано мляко).
- Консистенцията на готовото ястие трябва да е течна и хомогенна., тъй като бебето тепърва свиква с твърдата храна и преди това се храни само с мляко.
- Трябва да започнете първото хранене с тиквички с ½ чаена лъжичка от готовия продукт.
- Ако не са настъпили отрицателни промени в състоянието на детето (разхлабени изпражнения, кожен обрив, подуване на корема и др.), Можете да продължите да въвеждате нов продукт ежедневно, като увеличавате количеството му. Порцията трябва да се увеличава, докато замести 1 хранене (150 гр.).
Давайте на детето си ястие от тиква веднъж на ден за закуска.
Завършете храненето с обичайната за него (кърма или адаптирано мляко) храна до пълното му засищане.
- На 1 ден - 0,5 чаена лъжичка зеленчуково пюре (3 g),
- 2 ден - 1 ч.л. (8 g),
- Ден 3 - 3 ч.л (20 г),
- Ден 4 - 7 ч.л (40 г),
- Ден 5 - 12 ч.ч (70 г),
- на 6 ден - 20 ч.л. зеленчуково пюре + 1 ч.л. растително масло, което се добавя след достигане на порцията 100 g (120 g),
- Ден 7 - 27 ч.л зеленчуково пюре + 1 ч.л. растително масло (170 г).
Как да изберем и приготвим тиквички
Що се отнася до въвеждането на храна за възрастни на бебета, съвременните млади майки имат алтернатива: пригответе я сами или купете готови.
В последния случай е необходимо внимателно прочетете състава на продукта и наблюдавайте целостта на опаковката.
По-добре е да приготвяте храна за децата сами, така че майката да е сигурна в състава на продукта и неговото качество.
Разбира се, идеалният вариант е да отглеждате зеленчуци сами или да поверите това на баби.
3 правила как да изберете тиквичка в магазина
- Трябва да изберете обичайния белоплоден сорт тиквички.
- Препоръчително е да се вземат млади плодове.
- На тях не трябва да има щети: вдлъбнатини, пукнатини и др.
5 стъпки за прибиране на тиквички за зимата
По-добре е да замразите тиквички, отгледани във вашата градина или от доверени фермериПрез зимата в нашите магазини няма да намерите пресни млади плодове от тиквички и дори на достъпна цена.
Ето защо, за тези, които ще го готвят за собствените си трохи през зимата, това стъпка по стъпка инструкции как да замразите тиквичкиза хранене:
- Избираме добри плодове според описаните по-горе правила.
- Измийте ги, обелете и почистете със семената.
- Нарежете на малки кубчета или колелца.
- Поставете парчетата в плик, изравнете ги, за да не се съберат на буца във фризера.
- Поставете торбичките така във фризера.
5 стъпки за приготвяне на бебешко пюре от тиквички
Картофеното пюре, приготвено от тиквички на пара, е по-здравословно от приготвеното от същите „братя“. Разреждането на пюрето с мляко не е приятелскоПървото зеленчуково ястие трябва да се състои само от зеленчуци и вода без добавяне на мляко, сол, захар, подправки и мазнини.
Последните се добавят под формата на растителни мазнини (растителни, зехтин и др.), когато порцията достигне 100 g.
След като разбрахме кои тиквички да изберем и как да се ръководим от това, сега ще разгледаме последователността от действия как да готвим тиквички за първото хранене на бебето.
- Преди да приготвите тиквички за първото хранене на бебето, трябва да се измият обилно под студена течаща вода, да се почистят и изплакнат отново.
- След това трябва да отрежете необходимото количество зеленчуци, в първите дни може да се нуждаете от не повече от 2 пръстена с ширина 1,5 см.
- Следва термична обработка: варете парчетата във вода или на пара до омекване, за да омекнат.
- Смиламе ги до хомогенна консистенция със сито или блендер.
- Добавете отвара (ако се вари във вода) или кърма / преварена вода (ако е на пара), така че пюрето да стане течно и консистенцията да не е по-гъста от кефир.
малко по-различно от кърменето. Съветваме ви да се запознаете по-подробно с тези тънкости.
Можете да разберете колко трябва да яде новородено в първите дни на една седмица от живота.
За съжаление, не всички храни могат да се консумират от майка след раждането на бебето. Прочетете за месеца, разрешените и забранените храни на линка.
Как да сварите тиквички и да ги приготвите на пара
Ястието ще бъде много по-вкусно и здравословно, ако се приготви на пара..
Това може да се направи с помощта на тенджера за бавно готвене, уред за готвене на пара или обикновена тенджера с вложка за готвене на пара или гевгир, поставен върху тенджерата и покрит с капак.
готвене парата запазва витамините и микроелементите в продукта.
При задушаване на зеленчуци вкусът им не се усвоява, така че вкусът на готовото ястие ще бъде по-богат и по-сладък.
Ето защо, ако има желание по някакъв начин да разнообразите менюто на детето си, можете да редувате тези методи на готвене.
Готвенето във вода обаче има своите предимства. След варенето остава зеленчуков бульон, който може да се дава на бебето като допълнителна напитка или разреден със зеленчуково пюре.
Тънкостите на технологията за готвене
Гответе тиквичките не повече от 10 минути, с останалия бульон можете да разредите готовото картофено пюреКолко да готвя тиквички за първото хранене?
- Във вода - не повече от 10 минути
- За двойка - 15-20 минути.
Как да готвя тиквички за първото хранене?
В тенджера:
Сложете нарязаните на средни парчета плодове в малка тенджера и ги залейте с вода, така че да покрие едва парчетата.
В уред за пара:
В съответствие с инструкциите на машината, зеленчуците се подреждат на равномерен слой в купата на пара в режим "готвене на зеленчуци".
В мултикукъра:
Зеленчуците се поставят в специална купа за пара на равномерен слой, купата е монтирана на специална стойка в бавната готварска печка.
В тенджера на пара:
Налейте малко вряща вода в тигана и поставете вложката за пара в тигана. Трябва да има достатъчно вода, така че да е точно под нивото на двойния котел., - така зеленчуците ще бъдат задушени, а не варени във вода.
Как приготвяме тиквички за хранене: прегледи на родителите
Мария, 26 години, Москва
Синът ни винаги е наддавал много добре.
Когато беше на 6 месеца, нашият участъков педиатър каза, че е време да въведем допълнителни храни. Препоръчах да започнем със зеленчуци, първата, която имахме, беше тиквичка.
За да не изглежда новото в менюто му като шок за сина ми, разредих пюрето от тиквички с мляко. Винаги съм ял всичко с гръм и трясък!
В началото, когато порциите бяха малки, претрих тиквичките през цедка, като натисках с голяма лъжица отгоре. В първите дни ми бяха достатъчни 1-2 сантиметрови кръгчета от тиквичките.
Анна, 30 години, Костомукша
Имам две малки деца с разлика от 1 година и 9 месеца. И на двамата започнах първите дохранвания с тиквички на 6,5 месеца. Започнахме по-късно, защото бяха ваксинирани и се разболяха на 5 и 6 месец.
С големия ми син, за мен цялата тази суматоха с приготвянето на лъжица картофено пюре изглеждаше нещо сложно и тогава намерих пюре от магазина на един производител, където нормалният състав е само тиквички и вода (други производители имат мляко композицията).
С най-малката си дъщеря, като опитна майка, готвя храна за допълващи храни. Купувам много тиквички през сезона, замразявам ги и вземам необходимото количество от фризера преди готвене. Готвя за двойка - така че са по-вкусни и по-сладки.
Готвя 2 дни: за днес и утре, изсипвам в буркани с бебешка храна, попарени с вряща вода. Охладените бурканчета прибирам в хладилника, само затоплят преди ядене.
Вероника, 20 години, Томск
Ние започнахме да ядем тиквички на 5 месеца. Сготвих тиквички в малка тенджера. Пасирайте в блендер с получения бульон.
Когато започнаха да ядат прилична порция, по съвет на педиатър, тя добави зехтин.
Посъветваха ни да пием пълна порция зеленчуци с вода, а когато започнем да ядем зърнени храни, да ги пием с мляко.
заключения
Тиквичките са най-добрият продукт за започване на запознаването на вашето бебе с храната за възрастни. По-добре е да го приготвите сами пюре за първо захранване може да съдържа само самата тиквичкаи вода и/или кърма.
Не забравяйте да постигнете течна консистенция и еднородност на готовия продукт. Трябва да въведете допълнителни храни с малко количествои не забравяйте внимателно да наблюдавате състоянието на детето.
Във връзка с
Допълнителните храни сега предизвикват много дискусии сред младите майки и по-старото поколение. И всичко това се дължи на факта, че препоръките на лекарите относно въвеждането на този или онзи продукт в допълващите храни на бебето са се променили много през последните 20 години.Ако по-рано, бебето започна да се свиква с храна за възрастни само след няколко месеци след раждането поради факта, че са били осигурени кратки периоди на грижи за детето, днес лекарите силно препоръчват това да се прави едва след 6 месеца. Но едно нещо остана непроменено - първото "ястие за възрастни", което бебето трябва да опита, е тиквичките.
За да расте бебето здраво и щастливо, е важно правилно да организирате храненето му.
Тиквичките са склад за витамини и минерали, усвояват се добре от тялото на детето и в същото време изобщо не предизвикват алергии. Въпреки факта, че кърменето осигурява на бебето всички необходими микроелементи, с възрастта той все още няма да има количеството хранителни вещества, които влизат в тялото с млякото. На първо място, това се отнася за желязото и цинка. Именно в тези микроелементи бебето започва да се нуждае на възраст от 5-6 месеца.
Тиквичките са невероятно лесни за готвене, а колко хранителни вещества съдържат! Освен това ще съдържа:
- мастни ненаситени киселини;
- витамини от група В;
- витамин А, С, РР и Н;
- химически микроелементи (желязо, цинк, сяра, калций, магнезий, калий и много други);
- монозахариди;
- дизахариди;
- органични киселини;
- хранителни фибри.
Освен това съдържа протеини, въглехидрати и мазнини, необходими за нормалното функциониране. Следователно присъствието му в диетата на бебето трябва да бъде задължително.
По традиция тиквичките са първият зеленчук, който бебето опитва.
- Тиквичките, както всеки друг зеленчук, трябва да се въвеждат в допълващите храни постепенно и във варена форма. Първо, на бебето може да се предложи ½ чаена лъжичка пюре или сок от тиква. След това трябва да наблюдавате реакцията на тялото.
Ако цветът, миризмата и консистенцията на изпражненията на бебето са се променили, трябва да изчакате малко с началото на допълващите храни. Това означава само, че незрелостта на тялото на бебето все още не му позволява да абсорбира полезни вещества. След месец можете да опитате отново да дадете на бебето пюре от тиквички.
Ако тялото е приело иновацията нормално, тогава можете постепенно да увеличите дозата. На 7 месеца кърмачето не трябва да яде повече от 80-100 г пюре на ден, но не трябва да се приготвят повече от 100 мл сок. Можете да „разредите“ малко менюто на трохите и да му давате 50 г пюре или 50 мл сок от тиквички на ден.
Струва си да се отбележи, че такова нововъведение може да причини лющене на кожата. Но това не е причина да изключите такъв здравословен зеленчук от диетата на детето. Просто трябва да се смеси с кърмата. Беленето на кожата е вид реакция на храносмилателната система (в края на краищата работата й с нововъведения става по-сложна) и не е алергия. Ако обаче лющенето на кожата е силно, трябва да се консултирате с педиатър.
По-добре е да готвите тиквички в двоен котел - по този начин в него ще се запазят повече витамини
Всеки знае, че топлинната обработка допринася за загубата на полезни свойства на зеленчуците и плодовете. За да не се случи това в случая с тиквичките, те трябва да бъдат правилно сварени. Колко трябва да се готви? Не повече от 10 минути във вряща вода.
Тиквичките се готвят много бързо и това време е достатъчно, за да станат меки, като същевременно запазват всичките си полезни свойства.
Сварете тиквичките за хранене на малки порции в малка тенджера на умерен огън. Първо трябва да се измие под течаща вода, обелете и изплакнете отново. Използва се само студена вода. След това го нарежете на кръгчета с дебелина 1 - 1,5 см. Поставяйки обелените тиквички в тенджера, трябва да ги залеете с малко вода. Не трябва да е много, трябва само леко да покрива зеленчука. Вари се 10 минути. Така ще приготвите и зеленчуков бульон, който също може да се даде на бебето или да се разреди с картофено пюре.
Можете също да готвите тиквички с двоен котел. Тази опция, между другото, е много по-добра от първата. Тъй като чрез готвене на пара спестявате повече хранителни вещества. Вярно е, че няма да успеете с бульона и пюрето ще трябва да се разрежда с кърма. Задушаването на тиквичките също отнема около 10 минути.
Невъзможно е да добавяте сол и различни подправки по време на готвене на зеленчук.
Важно е пюрето да не е твърде гъсто, защото бебето по-лесно се справя с по-позната консистенция.
Готвенето на пюре от тиквички не е трудно за млада майка. След като сте сварили зеленчука, той трябва да бъде нарязан. За тези цели е подходящо или фино ренде, или блендер. Освен това, за да приготвите картофено пюре, добавете бульона, който се образува по време на готвене, или кърмата към нарязаните тиквички до желаната консистенция.
Пюрето не трябва да е много гъсто, но не трябва да е и много течно. Сокът се приготвя по същия начин, само се добавят повече течности. Колко течност е необходима? Приблизително 0,5 литра течност (бульон или кърма) на 100 g продукт.
Измийте и подсушете старателно тиквичките преди замразяване.
За съжаление, пресни тиквички могат да бъдат закупени от нас само през лятото. Но и през зимните дни бебетата имат нужда от пълноценна храна. За да осигурите на бебето витамини през зимата, тиквичките трябва да бъдат замразени. Трябва обаче да се направи правилно.
За тези цели е най-добре да използвате млади тиквички с малки размери. Те трябва да бъдат измити под течаща вода, обелени и нарязани на малки парчета. Изчакайте да изсъхнат от водата, поставете ги в найлонов плик и след това във фризера.
Така че можете да готвите витаминозно пюре за вашето бебе и да приготвяте здравословни сокове не само през лятото, но и през зимата!